牛排骨的家常做法大全(干煸牛排的家常做法大全怎么做好吃视频)

干煸牛排的家常做法大全怎么做好吃视频

准备材料：将牛排切成薄片，用刀背拍松；青椒、红椒切成块状；大蒜切片，姜切末，葱切段。腌制牛排：将牛排放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。牛排处理：将牛排洗净，用厨房纸巾吸干水分。如果牛排较厚，可以用刀背轻轻敲打，使其变薄，便于烹饪。腌制牛排：在牛排两面均匀地撒上盐、胡椒粉和少量的花椒粉，然后加入生抽、老抽、料酒和白糖，充分抹匀，让牛排吸收调味料。腌制时间至少30分钟，以便牛排充分吸收调味料的味道。准备材料：将牛排切成薄片，用刀背拍松；青椒、红椒切成丝；大蒜、姜、葱切成末。腌制牛排：将牛排放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的牛排，用中火煸炒至牛排变色，出锅备用。烹饪前处理：在牛排腌制的同时，可以将生姜、大蒜切片，葱切段，辣椒切圈备用。此外，还可以准备一些蔬菜，如青椒、洋葱等，切成适当大小备用。干煸：将锅烧热，加入适量的油，待油温升高后，放入腌制好的牛排，快速翻炒。这一步的目的是将牛排表面的水分迅速蒸发，使牛排表面形成焦香的外壳。

红烧牛排骨的做法大全

红烧牛排骨的做法如下：牛排骨四斤。清水泡六个小时，中途换水两次。凉水下锅，加入两勺白酒，焯去血沫。焯好的牛排骨用温水投洗干净控水。起锅倒油，加入冰糖，炒至焦糖色冒泡。加入牛排骨，上述所有调料，翻炒均匀，加入开水没过牛排骨。现在倒进压力锅。准备主原料：牛排骨3000克。配料：大葱段100生姜片80八角5桂皮4香叶3片、水淀粉50料酒30生抽30老抽10精盐8鸡粉5胡椒粉2克。将牛肋条斩切成大小均匀的块状，每块大约长5厘米左右即可。将切好的牛排骨放入清水中浸泡出血水，备用。准备好牛大骨，葱，姜，料酒，冰糖，八角，桂皮，香叶，干辣椒，蚝油，生抽，老抽。牛骨剁成大块，下锅焯水，放入葱，姜，料酒，牛排捞出，清水洗净。起锅烧油，放入冰糖，小火慢慢的炒出糖色，炒至枣红色加入开水。牛排骨1500g；葱段少许；花椒10粒左右；大料1个；姜片少许；胡萝卜一个；生抽少许；红烧酱油少许；糖一小勺。将牛排骨冷水下锅焯水。将焯过水的牛排骨用温水冲洗干净，放入高压锅中，同时放入花椒，大料，葱段，姜片，选高压锅牛肉功能。

肉怎么做好吃,香煎牛排骨肉的家常做法

1准备好2人份牛排。2用刀背把肉敲松。3牛排抹上盐和胡椒粉。4取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺。5倒入2勺蚝油。6兑入料酒调匀成汁。7把牛肉浸在调好的汁里。8撒上罗勒碎，腌制1小时。9热锅融化黄油。10下牛排煎5分钟。11翻面继续煎3分钟，关火，用余温继续热一会。食材准备：牛排骨、生抽、老抽、糖、八角、桂皮等。①牛排骨焯水后捞出，沥干水分。②锅中热油，放入牛排骨翻炒，加入糖上色。③加入生抽、老抽和香料，继续翻炒。④加入适量的水，小火慢炖至入味。口感特点：色泽红亮，口感鲜嫩且入味。将牛排骨洗净并用厨房纸巾擦干水分。在牛排骨上均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻按摩使其均匀分布，并腌制20-30分钟。在平底锅中加入橄榄油，热锅后将腌制好的牛排骨放入锅中，煎至两面金黄色，约3-4分钟。将蒜碎、酱油和蜂蜜混合在一起。将牛排骨冲洗干净，用刀沿着排骨的边缘划上两刀，以便更好地入味。热锅加入适量的食用油，将牛排骨煎至两面金黄色，取出备用。另起锅，加入切好的葱姜蒜爆香。加入料酒炒匀，然后加入酱油、生抽、老抽和冰糖炒匀。将煎好的牛排骨加入锅中翻炒均匀。

感谢您选择阅读本文。如果您还有任何疑问或需要帮助，请随时联系我们。