金针菇炖豆腐,家常冻豆腐怎么做好吃

家常冻豆腐怎么做好吃

冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗切小段。锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。冻豆腐炖排骨将排骨焯水后,与冻豆腐一起炖加入适量的盐、鸡精和姜片调味即可。这道菜汤汁浓郁,口感鲜美,适合冬季进补。冻豆腐炒肉将猪肉切成小块,与冻豆腐一起炒加入适量的盐、鸡精和葱姜蒜调味即可。这道菜口感鲜美,营养丰富,适合家常烹饪。凉拌冻豆腐：将冻豆腐切成薄片或丝，用开水焯一下，然后用冷水冲凉，沥干水分后加入蒜泥、酱油、醋、香油等调料拌匀即可。这道菜清爽开胃，适合夏季食用。冻豆腐丸子：将冻豆腐碾碎，与肉末、葱姜末等调料混合均匀，制成丸子状，然后蒸煮或油炸。冻豆腐拌菜：将冻豆腐切成小块，用开水焯烫后沥干水分，与黄瓜胡萝卜香菜等蔬菜混合，加入蒜泥、酱油、醋、香油等调料拌匀即可。这道凉菜清爽开胃，冻豆腐的多孔质地使其能够很好地吸收调味料的味道。

金针菇芋头豆腐皮一起做会中毒

您好，金针菇和芋头能一起吃，食物没有相克。1材料备齐。2金针菇去根，焯水备用。3豆腐皮切细丝焯水后备用。4金针菇、干丝放入碗中，香菜切段放入碗中，加生抽、香油、油辣椒、白糖、盐、鸡精适量，搅拌均匀。5摆盘后撒上少量白芝麻即可。小窍门：口感：清脆爽口，咸鲜适宜。小提示：豆腐皮要煮熟，可以煮久一点。金针菇只需烫30秒左右即可。可以一起吃芋头和金针菇是可以一起吃的，吃芋头时吃金针菇不会有什么营养上的冲突，而且都有各自的功效，所以在吃火锅的时候不用担心，就算一起煮一起吃了也没事，而且有人将芋头和金针菇放在一起来做菜，当然这样做的人并不多，下面我们将叫大家做一下百合金针菇煮芋头。不宜与草酸食物同食：金针菇中的草酸含量较高，与草酸含量较高的食物如芋头、铁观音茶等一起食用，可能会影响钙的吸收。请注意，以上是一些常见的金针菇不宜与食物搭配，具体情况还应根据个人体质和食物相容性进行判断。如果有特殊情况或对搭配有疑问，最好咨询营养师或医生的建议。

三鲜豆腐锅做法

准备所需的食材。将豆腐切成适当大小的块，然后用热水快速烫一下，以去除豆腥味，这部分豆腐块被称为"氽水待用"。接着，西红柿洗净后切成小丁，小葱和姜也切成末，以备后续烹饪使用。在小锅中倒入适量的油，放入切好的姜末，用中小火煸炒出香味。三鲜火锅底料有生姜，大蒜，花椒，香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片。把生姜，大蒜，花椒，香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片配料放入一个锅，加入足量的水，放入冬瓜、红枣，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮10分钟，放入羊肉、枸杞，搅拌均匀，煮5分钟，撇去浮沫，加盐调味。首先准备老豆腐一小块，切成均匀厚片，白菜叶几片，洗净后撕成小片，只保留白菜叶，白菜帮比较硬影响口感，清洗干净的蟹味菇一小把，猪肉一小块，切成均匀厚片备用。三鲜火锅锅底的具体做法：主料：冬瓜半个，腐竹十根，豆腐皮半张，金针菇半把，红枣四个，生姜半块，小葱三根，青菜一把，豆腐半块，火锅丸子十个；辅料：荤油两汤匙，盐一汤匙，鸡精一汤匙。

豆腐炖鱼怎么做好吃又简单豆腐炖鱼如何做好吃又简单

鲤鱼从冰箱拿出来解冻，自制豆腐切小块，葱蒜切碎，郫县豆瓣酱取出适量的待用。锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎。待鱼的两面微黄时，加入蒜末和豆瓣酱煸炒。加一小勺姜蓉，加适量料酒，倒些老抽，加水，大约2小碗。把豆腐均匀的放入汤中。原材料：豆腐、干辣椒段、姜片、葱段。首先将豆腐用清水清洗干净，然后再把豆腐切成片状，把豆腐放倒碗中备用。在锅内烧水，等水开了以后下入切好的豆腐，用沸水焯水2分钟捞出晾凉备用。在锅中倒入稍多一点油，然后开大火加热，油热之后下入准备好的干辣椒段和姜片。食材：草鱼1条、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、奥尔良腌料适量、洋葱适量、姜片适量、金针菇适量、老豆腐适量、青红椒适量。草鱼改刀。放入盆里。加入生抽。加入蚝油。加入料酒。加入奥尔良腌料。抓匀腌制20分钟。砂锅或汤锅放油。倒入洋葱和姜片。铺上金针菇。配方：蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。鱼剖好冼净，用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净，红辣椒洗净生姜切丝。

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