牛奶奶油和植物奶油哪个好,动物奶油和植物奶油哪个好？

动物奶油和植物奶油哪个好？

动物油比植物油的要好点。1、动物油是牛中的脂肪分离获得的，没有的色素和化学稳定剂，属于天然油，味醇香，容易被体所吸收。

而植物油会添加些调味料、乳化剂、香精及色素等；含有大量的反式脂肪酸和氢化油，不易被体吸收。

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油更好。油般指的是动物油，般是从牛中的脂肪分离获得的，植物油往往需要植物油和水、盐、粉等原料加入，经过系列复杂工艺流程加工而成的。从口感上说油口味更浓郁香甜。植物油逊色很。

植物油不存在品成分，以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，作过程需要添加乳化剂等添加剂。动物油是天然提取物，没有色素和化学稳定剂，更有利于健康。植物油亮白色，油为乳白色同时略带淡黄色。

油本身即呈现香味，植物油则是添加剂在起作用。

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乳脂鲜和动物油没有区别，它们就是同种油。乳脂油通常称为动物油，主要从天然新鲜牛中提取，无色素和不添加化学稳定剂。油是指乳经离心分离后得到稀油，经成熟、搅拌、压炼而成的乳品。油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于食用油香精，乳脂油远胜于植脂油；而且由于乳脂饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量，对体更健康。自己在烘焙蛋糕，当然推荐用动物油，因为它是的，而植物油是工合成的。

油蛋糕用的油分两种：“植物性油”和“动物性油”。虽然都是油，但是对健康的影响却有着很大的区别。动物油和植物油光从字面上来看，会给种植物性油更健康、更环保的错觉，其实不然。

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简单总结了植物油和动物油的基本区别，题主可以参考1、什么是植物油：植物油也称作是造油。造油用植物油（大豆油、玉米油、棕榈油等）加工而得。造油是将处于液态的天然植物油，经过氢化反应变成固态，然后添加些香精及色素等，加工成与天然油外观性质几乎样的成品。造油在加工的过程中会不可避免的产生反式脂肪酸。反式脂肪酸是类对健康不利的不饱和脂肪酸,不容易被体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。

2、什么是动物油：动物油也叫淡油,它是从牛里提出来，容易被体所吸收，营养价值高,味很香醇不含糖。.口感是种淡雅的香甜，爽香醇点都不腻口，入口后感觉像冰激凌样会自然融化。品尝后就会发现口中有股淡淡的而且的香。

这是植物油或混合油都比不了的。而且它含有各种微量元素，不含反式脂肪酸，算是种比较健康的食品。