马兰头又名叫什么,蚕菜又叫什么菜？

蚕菜又叫什么菜？

蚕菜又被称为天蚕菜，是种被广泛食用的绿色蔬菜。它的实际名称是中华蕨菜或兰头，属于蕨类植物科的年生蔬菜。蚕菜的特点是叶子鲜嫩、脆爽，口感甜。它含有丰富的蛋白质、维生素C和食物纤维，被认为是种营养丰富的健康食材。

蚕菜可以生食或烹调，经常用于炒菜、涮火锅和作凉菜等。在北方，蚕菜还被称为鸭跖草、乌托、狗屎菜等，但这些名称并不常用。总之，蚕菜是种名字样但受欢迎的美味蔬菜。

相关知识:马兰头四川俗称叫什么？

兰头，川俗称泥鳅串，又名路边菊或田边菊，南方间儿肠，系菊科植物，茎直立、有时略带红色，叶脉通常离基3出、表面粗糙、两面有短毛，春天摘其嫩茎叶作蔬菜称兰头。

相关知识:马兰头和马兰当有什么区别？

兰头和兰当是同种植物，没有区别。因为“兰头”和“兰当”都是对种食用野菜的不同称呼，这种野菜又名“紫菜菜”或“夏枯草”，属于蕹菜科植物，具有丰富的营养价值，可以生吃或炒食。在不同地区或方言中，对这种野菜的称呼有所不同，但是植物本身并没有区别。除了“兰头”和“兰当”，这种野菜还有其他的称呼，比如北方常称之为“齿苋”，也有称之为“夏枯草”。

这种野菜在不同地区和不同季节会有不同的采摘时间和方，需要仔细辨认。

相关知识:新马菜是什么？

答：新菜是种蔬菜。菜学名兰头，又名兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科兰属年生草本植物。

兰头原是种，生于路边、田野、山坡上，大部分地区均有分布。兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗兰头为佳。由于寒食节与明节合二为的关系，些地方还保留着明节吃冷食的习惯。在浙江吃兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“明”之“青”。