如何挑选榴莲肉多皮薄,怎么挑选榴莲肉多皮薄？

怎么挑选榴莲肉多皮薄？

方步骤/方式看榴莲是否有——可以看下榴莲的表皮上是否有裂。如果有，但不是特别大，可以用刀从中放入，这样榴莲下子就可以剥开。所以，这种榴莲就会比较好。步骤/方式二压榴莲肉——轻轻去压压剥开的榴莲肉，如果榴莲肉压下去，可以上弹回来，说明熟得刚刚好；如果压下去有黏液粘在上，说明榴莲已经熟透了。步骤/方式看榴莲是否饱满——买榴莲的时候，可以看下榴莲表面是否饱满。

如果榴莲很饱满，说明榴莲的肉比较。步骤/方式看果柄——新鲜的榴莲都有支比较完好的柄，如果关节的地方已经脱落，那么就是过熟的榴莲，气味会很浓烈；如果两节之间的关节还很完好，说明太生；只有关节刚刚要脱落的，才是刚好的榴莲。步骤/方式五看果体——数数它突出的瓣，越越好，越圆越好。

圆的榴莲皮薄而果肉丰满，买起来最合算。榴莲以外形丘陵状为上选，因为每个丘陵状里面会棱颗核，有果核必有果肉，丘陵状较的就可保证有较的果肉。

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想挑选到好吃又的榴莲，需要从五个方面来辨别；看大：榴莲越大果肉越；看形状：圆形的皮薄肉；看成熟度：如果刺尖双能够用向内捏拢，说明榴莲熟了；闻气味：熟了的榴莲气味都比较香浓；看果柄：果柄新鲜的，则是营养充足又新鲜的榴莲。

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看首先看下外观，定要挑选刺而稀疏，长相匀称且丰满的榴莲，每瓣都鼓出来就说明这个榴莲已经成熟且长得非常好，因为里面的果肉非常饱满，所以把壳都给顶起鼓包了，而那些长得尖嘴猴腮的榴莲，大还没成熟，而且肉少，口感就般了。二、选选已经开裂的榴莲，就是已经成熟的榴莲，口感会非常甜，非常糯。当然，裂口的大也有讲究，不是开口越大越好，而是头的位置稍微开裂，如果开口太大来有可能变质，二来有可能被虫子咬，既不卫生也不好吃！、捏相邻的两个刺用捏下，如果已经，可以很轻松就捏得两根刺靠拢，就说明已经成熟了，而纹丝不动的定是没有熟的。、动动就是先闻闻再摇摇，靠近榴莲底部，如果闻到浓郁的香气（就是们吃的时候那股又臭又香的味）那就证明熟了，如果是股青草的味，那就是还生着呢，还有，如果是股子酒精的味那就说明已经变质了，也是不能买的。

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1、选细尖刺，纹显的薄皮榴莲刺尖，细刺为好，细刺长得像细得只剩下尖的那种，刺尖连着的地方纹显，这种是表果肉长大撑开榴莲皮的标志。厚皮榴莲刺尖少，刺尖形状大而钝钝的。2、选有微微裂口的有微微裂口的榴莲说明榴莲成熟了，从外观也能明显判断皮薄或厚。但看到裂口处燥不买，说明此榴莲不怎么新鲜，存放段时间了。那种裂口大的榴莲也不买，裂口大果肉在空气中，易滋生不新鲜。

3、选圆润饱满、榴莲壳鼓鼓的外形圆润饱满、鼓鼓的榴莲说明果肉饱满，而鼓包的地方果肉，凹陷下去的地方开出榴莲糖的概率大。4、选榴莲刺不密集的榴莲刺密集生长说明那处地方的榴莲果肉还未长开，避免开出榴莲糖。5、闻味成熟的榴莲可闻出榴莲香，闻不到香味说明榴莲未成熟，而闻出酒精味的说明榴莲熟过头了。

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个方就是看外形，榴莲个头大的水分足，够甜，这种生长旺盛，长得好。挑外表锥形，刺而稀疏的，这种良好，说明这种榴莲是优质的。第2方还要看颜色，选择颜色偏黄或偏褐色的，这种比较熟。

成熟了得榴莲颜色会发生变色，类似般的果实样会开始变色，这种口感更甜。不要挑绿色的，说明绿色的还未成熟就别采摘了，但有的放置久了也会变色，那就要挑新鲜的了。第3个方要看榴莲的壳，外壳有点开了的，是熟的榴莲，口感甜，但克也不能开得太狠，连榴莲肉都看见了，这样的榴莲肉易被虫子抢先，不要开口太大的。

第4个方听榴莲里面声音，把榴莲轻摇几下，有声音，表榴莲成熟可以吃了，般榴莲较大，摇晃吃力，没气就不要摇了。第5个方掂重量，看重量，同样大的榴莲要选轻的，说明榴莲的核，而太重的，榴莲核要大些，但也没准确，只是可以参照下。