桂花蜜汁藕的正宗做法窍门,金陵蜜汁藕的正宗做法？

金陵蜜汁藕的正宗做法？

1.糯米洗净，浸泡2时。2.挑选胖乎乎，两端不漏孔的莲藕，洗净后刮去外皮。3.在藕的头切下约2,3厘米的盖子。4.拿个大碗接着，将泡好的糯米灌入藕孔，边灌边用筷子压实。

5.直到灌满为止。6.将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些。7.将灌好的藕放入锅中，加水，水量没过藕即可。加入红糖，撒把冰糖。

8.盖玻璃盖大火煮开后，换压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中火煮30分钟，关火。9.等红色显示杆下降，锅内没有压力了，捞出糯米藕切片。10.大火煮开汤汁，边煮边搅拌，煮至粘稠。将煮好的汁淋在糯米藕上即可。

相关知识:蜜汁藕怎样做？

1.食材主料:藕1个。辅料:红糖300克、糯米200克、水适量。2.1.把糯米泡在水中,至少半个时以上。2.把莲藕洗净,去皮。在莲藕端,直着或倾斜着把莲藕切开个盖儿,孔。

3.把泡好的糯米借助筷子塞进藕孔中。每个孔都要塞满糯米，不用塞的太结实，用筷子轻轻压实即可。4.把莲藕切开的盖儿盖上，用牙签连接固定住，插几个牙签，因为糯米煮了之后，体积变大，很可能部分糯米会逃出藕孔。5.把塞好糯米的莲藕放入锅内，电压力锅或者蒸煮的锅内，用的是电饭煲。锅内倒入冷水，水位淹没莲藕。

在锅里加入红糖、冰糖若。盖上锅盖蒸煮到两个时，煮的时间越长，口感越好。如果煮的时候能不时的翻下莲藕，添水可以少些。

6.周末吃过午饭后，把糯米莲藕放入电饭煲，选择的是煮八宝粥的按钮，预约3个时煮好。7.把煮莲藕的糖水取出碗，放入炒锅中，再加点红糖，开火熬成浓点的糖汁。

相关知识:蜜汁面藕怎么做？

温水泡发面藕15分钟，水温大约45度。步骤2面藕泡发后都是雪白，无硬块的。过遍凉白开，抓备用步骤3裙带菜泡发5分钟洗净步骤4用剪刀剪成段，焯水2分钟，捞起沥水备用步骤5蒜切成末，辣椒切段步骤6加入生抽，香油，鸡粉，盐，芝麻生酱，沙拉汁混合均匀步骤7把酱汁倒入装有面藕和裙带菜的盆子里，充分混合均匀步骤8每个面藕都吸饱了酱料，口汁，香喷喷，来口裙带菜爽解腻，绝了！

相关知识:日常制作蜜汁莲藕的方法是什么？

蜜汁莲藕的蜜汁糯米藕是款很有味的菜，很爱吃。不过起来就有些麻烦，这麻烦倒不是说着有大的难度，只是需要给些的耐心。材料很简单的，莲藕2节（形状浑圆的味会更好）、圆粒糯米100g、冰糖、蜂蜜（依口味）。作方：糯米用水浸泡大约半个时。洗净去皮的莲藕从顶部切断，保留藕顶；准备几根牙签。

将糯米心的装入藕的孔里面，不要装的太满。可以用根筷子帮忙往藕孔里送糯米。这就是装好糯米后的白莲藕啦。把藕顶盖回到藕上，并且用牙签固定，莲藕看上去像是长了几根须。莲藕入锅，用水淹过藕，文火煮大约2个时，加入冰糖，再煮1个时完成。

步是切片装盘，记得上桌前要在藕片上淋几勺蜂蜜哟。