广西粽叶是什么植物的叶子,广西包粽子的叶子是什么植物的叶子？

广西包粽子的叶子是什么植物的叶子？

广西包粽子里面的叶子，般是柊叶，这是种非常宽大的叶子，叶子呈椭圆形，长可达半米，宽二十厘米，主要是在广西地区使用，生产在广东、广西、云南境内。除了这种叶子之外，能包粽子的叶子还有箬竹叶、芦苇叶、槲树叶、茭白叶、荷叶、芭蕉叶、勒古叶、竹笋包等。

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1、芦苇叶芦苇叶被称为粽叶，特别是在北方，都很爱用芦苇叶来包裹粽子。这样蒸出来的粽子香甜软糯，香无比。而且芦苇叶还可以反复的使用。

2、箬竹叶在南方包粽子用的最的莫过于箬竹叶了，箬竹叶是种阔叶竹的叶子，带有竹子特别的香味。箬竹叶不仅可以包裹粽子用还可以用来蒸年糕等食物。3、荷叶荷叶也是用来包裹粽子的种食材，但是这种方式并不是很常见。因为荷叶的叶子比较脆，极其容易折断，所以容易造成粽子的。

4、芭蕉叶广西、云南、海南等地，甚至越南带的都用芭蕉叶包粽子。叶片宽大，有韧性，洗净切割后，包出的粽子方方的。

相关知识:粽叶是农村什么植物的叶子？粽叶是干的好，还是湿的好呢？

6月7日是端午节，村开始上山采摘粽叶了，把粽子弄成捆捆漂漂亮亮的扎起来挂好放着，等待备用。每年端午节和春节里都会包粽子。端午节时包碱水粽子和生粽子，春节就包角肉粽。们包粽子馅都是比较简单的，糯米、猪肉、生、绿豆就这些粽子馅。

们这边主要是用两种粽叶来包粽子，种粽巴叶，们叫粽巴叶为冬叶，冬叶叶片比较大片，是用来包角粽子。另外种是箬叶，们叫芒叶，端午节的时候们就会上山去摘芒叶回来包生粽子和碱水粽子。问:包粽子的粽叶用的好还是用湿的好?们回忆下包粽子的流程。上山摘粽叶回整理净捆扎好，这时候有农会把粽叶挂起来晾备用，也有农就直接烧水煲粽叶，把粽叶煲成枯黄色后捞起后洗遍粽叶，然后就用水泡着等待备用。

用粽叶之前也是要烧水煮粽叶，湿粽叶的区别就是两者成品过程中，种粽叶是有晾过程，种粽叶是新鲜摘回来就直接用水煮然后再用水泡着等待备用。

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粽子叶的学名是箬叶竹，是禾本科、箬竹属植物。其秆高1至3cm，径0.5至1cm，节间长10至15cm，幼时无毛或被刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环。节较平，节内长3至5mm。箨鞘鲜时褐绿色，长10至12cm，背面中下部贴生棕色刺毛。箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛长5至8mm，数褐色，波曲状。

箨舌截平形或微拱曲，高1至2mm，边缘具流苏状褐色毛；箨叶直立，长角形或长圆形。顶端渐尖，基部圆形。

叶片大，长10-35cm，宽2-8cm，背面具微毛。箬叶竹分布在河南、湖南、江西、川、贵州、云南、广东、广西、福建、浙江等地。其秆可作竹筷或毛笔秆，竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫。

相关知识:广东粽子馅里面放什么绿色叶子？

广东粽子馅里面放的是箬叶。广东在包粽子的时候，都会加入颗绿叶，这颗绿叶就是箬叶。箬叶是种不含馅的绿色叶子，有淡淡的香味，可以提高粽子的香气和口感。并且箬叶还具有药用价值，具有热的效。在不同的地区，粽子馅料的配合和用料不尽相同。

例如，在江浙地区的粽子里，会加入咸蛋黄等菜肴，以增加口感和营养。而广西地区则用糯米作粽子，并且馅料包括咸肉、菇等食材，使得粽子口味更加丰富样。