万年青怎么吃才好,紫背万年青怎么吃才最好？

紫背万年青怎么吃才最好？

紫背万年青常的基本上就是拿来凉拌或者是蘸调料吃。首先要将了的紫背万年青菜心用凉水泡上个时，这样的目的是去除万年青菜心中的杂质，等到万年青浸泡以后，就把万年青捞出来挤水分，然后在开水中汆烫分钟，烫好以后迅速捞出，并用挤它的水分，拿个碗里面加入芝麻油、蒜末、葱末、盐、鸡精、白糖拌匀。如果有喜欢吃辣的可以加点辣椒油，把上面的调味汁拌好以后就可以淋在万年青菜心上面，这样的万年青是最有口感的。

相关知识:紫背万年青怎么吃才最好？

紫背万年青常的基本上就是拿来凉拌或者是蘸调料吃。首先要将了的紫背万年青菜心用凉水泡上个时，这样的目的是去除万年青菜心中的杂质，等到万年青浸泡以后，就把万年青捞出来挤水分，然后在开水中汆烫分钟，烫好以后迅速捞出，并用挤它的水分，拿个碗里面加入芝麻油、蒜末、葱末、盐、鸡精、白糖拌匀。如果有喜欢吃辣的可以加点辣椒油，把上面的调味汁拌好以后就可以淋在万年青菜心上面，这样的万年青是最有口感的。

相关知识:万年青怎么吃才好吃？

1、松仁凉拌万年青。万年青用60摄氏度的热水泡开，半个时后捞出，挤出水分。松仁炒熟，放入菜上面，淋入香油，凉拌而成。2、贝万年青。贝洗净后用热水泡发，或者放入锅煮上10分钟，捞出，挤出水分。

贝泡发备用。锅里加油烧热，放入姜蒜末炒香，倒入发好的贝翻炒，随后倒入万年青翻炒，放入调料，搅拌均匀即可。3、万年青炒肉。万年青用热水泡发，挤出水分，切成段。

五肉切片、火腿切丁。五肉放入锅中翻炒，煎至颜色发黄，放入火腿翻炒，随后放入万年青翻炒，调味，搅拌均匀即可。4、腰果万年青。万年青用60摄氏度的热水浸泡二钟，捞出挤出水分，放入盐糖鸡精麻油拌好。

火炒熟腰果，千万别炒焦。然后放入万年青搅拌即可装盘。

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原料万年青菜、热开水、、盐1克、米醋15克、0.5克鸡精。二、1、将菜芯和枸杞放在碗中，冲入100度的热开水，盖上个平底盘子，泡发两分钟；2、将泡好的菜芯和枸杞过滤去掉水，放在碗中备用；3、1分钟时间调个味汁（芝麻油20克、盐1克、米醋15克、0.5克鸡精），将味汁淋在菜上，用筷子拌匀，就可以吃拉。

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万年青具有毒性，果实不能食用，但是其果实具有药用价值，可以入药。