月桂树的皮是桂皮吗,桂皮是月桂树的皮吗？

桂皮是月桂树的皮吗？

不是，是肉桂的树木的皮。肉桂树是原产自国的种古老植物，在夏商周时期的们就将它作为重要的调味品在使用了。

肉桂树在国的分布并不广。肉桂树也简称肉桂，有些地方也叫它玉桂、牡桂、菌桂等，它是樟科、樟属的种高大乔木植物，普遍都能长到15-20米高。这种树木的树皮和樟树有点相似，也是灰褐色为主，而叶子则是互生或者是近对生，以长椭圆形或者是近披针形的为主，革质，边缘软骨质，内卷，绿色，表面光滑有光泽、无毛。

肉桂树般都是在盛夏季节开，是圆锥序腋生或近顶生，是白色的。而果实是椭圆形的，成熟了以后和樟树的果实样都会变成黑紫色。

相关知识:桂花树皮是安桂吗？

虽然桂、肉桂、安桂都个“桂”字，但从植物学的角度上看，它们其实是个不同的物种。严谨的讲应该个不同的种类，因为月桂这个“外来户”的“族”些外，桂和肉桂这两个“原住”的“族”很大，尤其是桂。

相关知识:月桂叶和桂皮是一样的吗？

香叶和桂皮是不样的。香叶又叫月桂叶，香气强烈香叶，亦名月桂叶，为樟科植物月桂的燥茎叶，是种调味料，叶互生，宽心形或近圆形，近掌状5～7深裂，裂片再为狭裂片，边缘被细毛，有不相等的缺刻，两面密被毛；叶柄长4～6厘米；托叶扁阔，常脱落。桂皮是树木的树皮，被称作是香料中的大天王之，与生姜齐名。

相关知识:桂叶是桂花树的叶子吗？

香叶不是桂叶，是月桂叶，虽然名字差不，但是却是不样的。每片桂叶子都呈椭圆形，叶子的边上有圈细细的锯齿，每两片叶子都是对称生长的。

叶子正面的颜色比背面的要深些，叶子中间有条的叶脉，两边还有许细细的叶脉，它们都在为大树输送着水分和养料。正是有了这片片绿叶，桂才能散发出那沁心脾淡淡的香。香叶其主要效是健胃。主脘胀；跌扑损伤；疥癣。

香叶也是种食材，用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜亦使用。叶亦可作罐头的矫味剂。

为西餐常用芳香调味料之。月桂为樟科月属常绿乔木，烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶，但与肉桂树的桂叶、桂树的桂叶均不同，它属于西餐调料，罐头配料，身价远高于肉桂树叶与桂树叶。

相关知识:香叶是月桂叶吗？

烹饪美食经常用的“香叶”，其实是月桂树的叶子。香叶是卤水中比较常见的款香料，香气香诱，具有桂皮和香果的混合香味，熟肉品作时候添加香叶可以起到脱臭效和增香去异以及促食欲等。香叶又名月桂叶，它其实就是月桂树上的叶子。月桂树是种樟科植物，适应温度在25℃左右，这种树主要来源于地中海地带。在长江以南，江苏、浙江、福建等个地方都可以进行种植。