端午节的粽叶是什么植物的叶子,粽叶是哪种植物的叶子做的？

粽叶是哪种植物的叶子做的？

粽子的叶子是什么叶？是箬叶和芦苇叶。在南方用来包粽子的叶子是箬竹的叶子，而在北方则大用芦苇的叶片，其余地区可能还会以其他的竹子叶片、芭蕉叶、荷叶等，但要说香气滋味和耐煮程度还是箬叶和芦苇叶比较好，所以现在般大都是选择这两种植物的叶子来粽叶。

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1、箬竹叶箬竹叶是禾本科植物箬竹的叶片，呈宽披针形或长圆状披针形，颜色为灰绿色，表面分布有密集的短柔毛，边缘有细锯齿，且箬竹生长在海拔为300-1400米的山坡路边。2、荷叶荷叶是荷的叶片，呈现盾状圆形，直径约为50厘米，表面为深绿色，覆盖有层白色粉状物质，边缘呈波浪状，且叶柄较粗，呈圆柱形。

3、芦苇叶芦苇叶是禾本科年水生或湿生高大禾草芦苇的叶片，呈现披针状线形，表面光滑无毛，较为纤细，般北方地区包粽子，会用芦苇叶作为粽叶。4、芭蕉叶芭蕉是年生丛生草本植物，其叶片呈长圆形，长约3米，宽度在30厘米左右，颜色翠绿有光泽，使用芭蕉叶包粽子时，要顺着芭蕉叶的叶脉，将其分成若片。5、桂竹叶桂竹是禾本科植物，株高20米，茎秆光滑无毛，颜色翠绿，而叶片呈现披针形，颜色为绿色或灰绿色，和箬竹叶相似。

相关知识:粽叶是什么叶做成的？

粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮而成。

粽叶品种繁，般以芦苇叶、箬叶等成，是作粽子必不可少的材料，南方般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。粽叶般都拥有大量对体有益的叶绿素和种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。

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柊叶屈大均在《广东新语》里曰：“有柊叶者，状如芭蕉叶，湿时以裹角黍，以包苴物，封缸口。”柊叶是粽子叶子中的叶子，它如“芭蕉叶”，大二，长五，可是，柊叶包粽子，很都不知。何故?原因柊叶生长的地区有限。

柊叶只生长在岭南的广东、海南等南方少数省份，因而，使用柊叶包粽子的只有海南、广东省等少数地方，长江南北等地。竹芋科的柊叶也是重要的粽叶类似物，也是叶大厚实的类型，广东肇庆蒸粽便是用它的，“柊”字和“粽”字发音相。