槐花饭的详细做法

干槐花饭的做法？

食材】洋槐400g，鸡蛋2个，生油20g，面粉1碗，盐适量，椒粒（生油20g用）大蒜半头【步骤】：1、洋槐摘去杂质，洗净后攥水分，定用攥下水分，不然蒸出来湿粘的，倒入生油拌匀，加了油的槐蒸出来很蓬松。2、加入土鸡蛋2个，加了鸡蛋更香。

3、倒入碗面粉，面粉不能太，但也不要过少，保证每粒都均匀的裹上面粉。4、上锅先蒸10分钟，然后打开锅盖用筷子搅散下，再蒸8分钟就好了。5、捣点蒜泥放入出锅的槐饭里。6、锅中倒入适量生油加热，少许椒粒爆香，热油泼在蒜泥上，椒粒不要。

7、加入食盐搅拌均匀就可以了。

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用新鲜的槐叶洗净，然后把它们自然晾，再取用适量的面粉，以及些蔬菜，比如说萝卜，青菜，黄瓜等；然后，取用些面粉，和些杂酱。首先应该把怀念放在榨汁机里面，把它打成汁；然后用纱布滤过汁水，把汁水倒在面条里面，然后加入定量的水，把它们，揉成大均匀的面团；然后成面条，锅里煮好水，煮熟面条，然后晾凉了之后把它放在冰箱里冷下口感更加好，然后再加入些辅料，杂酱就可以吃了。

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槐焖饭是江南传统的美食，下面是作步骤和材料：所需材料：1.大米300克2.瘦瘦的肉丝150克3.参10克4.红枣5~6个5.香菇3~4个6.葱姜蒜适量7.窝头槐适量8.酱油适量9.盐适量10.白椒粉适量作步骤：1.泡好香菇，切丝；红枣开口去核备用。2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒至变色。3.加入参，炒香后放入香菇和红枣，继续炒香。4.加适量酱油，再炒下。5.捞出香菇、红枣和肉丝备用。

6.锅中加入适量油，放入槐，煸炒至缩。7.加入大米煸炒至呈微黄色。8.加入炒好的香菇、红枣和肉丝，加水，比煮白饭时稍些，加盐、白椒粉调味。

9.搅拌均匀后，加盖焖煮40分钟，直到米饭煮熟，香脆有味。10.搅拌均匀，上菜即可。贴士：-这菜需要用窝头槐而不是普通的槐，窝头槐更加细嫩，口感更好。-煮焖饭的过程中，需要掌握好加水的量，以免煮或粘锅。

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准备槐、面粉、食盐、食用油、大蒜、葱、五香粉、辣椒油。1、去采摘些新鲜的槐，不要分钱，抓住槐树枝，用撸就下来了，上午就能撸袋子槐。市场上也有卖槐的，斤在5-10元之间，并不贵，摘不到的就可以买些。2、把槐放进水中，加入食盐淘洗3遍，毕竟是在野外生长的，肯定有很灰尘、，甚至虫卵，用盐水淘洗能杀虫，吃得更放心。3、到了这步，很都会直接加面粉了，这是错误的，有2步定要。

第是把槐捞出沥水分，裹面粉时槐必须是的，不能有水，否则蒸就会粘连。4、第二就是向槐中加勺食盐、勺食用油，用双抓拌均匀，让每朵槐都裹上层油，然后再撒些面粉，用翻拌，使槐表面均匀地裹上层面粉，不要太厚。5、在蒸笼上铺块纱布，把裹好面粉的槐倒在纱布上，均匀地铺开。蒸锅加水烧开，把槐放上锅，蒸10分钟即可，槐麦饭就蒸熟了。