莲子的吃法有哪几种

莲子的最佳吃法？

莲子的吃法：最懒惰的吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。最健康的夏日零食：莲子茯苓糕，莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。

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步骤一：准备工作准备好适量的红皮莲子。将莲子浸泡于清水中，静置30分钟，使莲子表面的泥沙悬浮物沉淀于底部。步骤二：清洗莲子取出浸泡过的莲子，用清水冲洗莲子，反复冲洗几次，直到莲子的表面干净无泥沙。步骤三：炖煮莲子将清洗干净的莲子放入炖盅或炖锅中，加入清水。水的量要稍微多一些，大约是莲子的2-3倍。接下来，加盖炖煮莲子，可以选择用大火先煮沸，再改为小火炖煮。炖的时间一般为2-3个小时，直到莲子变得柔软糯香。步骤四：调味品自由加在莲子即将炖煮完成时，可以适量加入红枣、冰糖、银耳等调味品，根据个人口味调整。步骤五：享用美味等待莲子炖煮完成后，关火，稍微晾凉即可食用。可以直接食用，也可以作为烹饪的原料，制作成甜品、汤品等美味佳肴。

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1.生吃:新鲜的莲子营养丰富,直接清洁后生吃不会破坏莲子的营养价值,而且口感鲜嫩,但味道较苦,建议把莲芯去掉之后再吃。2.泡茶:新鲜莲子取下之后可以用来泡茶能清热去火。每天取2到3克,加入适量冰糖,再用沸水冲泡即可,但不宜喝得太多,以免产生不适。3.煲粥:新鲜莲子更多的是用来煲粥,煲粥的时候需要去掉莲子外皮和莲心。常见的有莲子百合粥、银耳莲子粥、莲子红枣粥、莲子龙眼粥等。

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用料莲子250克玉米油150克或175克白糖200克或100克麦芽糖80克或25克水800克盐一丢丢洪湖莲子炒莲蓉馅的做法步骤步骤1space莲子淘洗三五遍，颜色清亮就可以了。磨皮的时候自然产生的粉末是非常浑浊的。炒馅用的莲子可以泡一段时间将莲子尖上红皮搓掉。如果煮粥，不用泡。步骤2space我用高压锅。大火上汽后改为小火煮了20分钟（实际15分钟就够了，我是煮忘记了）。冷了打开高压锅盖子。如果用普通锅，上汽后中火煮20分钟也够了。洪湖莲子很容易熟步骤3space煮好稍微放凉，乘温热用刮刀按压，压的比较碎，就开始炒。如果追求细腻，这一步可以用料理机打一下。我用漏勺捞出莲子粒加1/3的油进料理机打，打出来很细腻，也很好炒。自己吃或者没有料理机，直接人工压也是不错的。步骤4space放在锅里炒。炒到水分略收加入一点点盐，再炒下分三到五次加入配方里的油，一定要吸收了再加。

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1、莲子粥材料：莲子、粳米做法：将莲子放入清水中浸泡，发胀之后刷干净莲子的表层，然后取出连心清洗干净。将莲子放入锅中，加上清水熬煮，煮烂之后取出备用。将粳米洗干净之后放入锅中熬粥，粥熟之后加入莲子，搅拌均匀之后直接服用。功效：这道食谱具有很好的补益脾胃的功效，一般人群都是可以服用的。在制作这道食谱的时候，建议最好选择嫩莲子，这样制作出来的莲子粥味道最好。2、莲子红枣粥材料：莲子、红枣、冰糖、莲藕做法：将莲藕去皮之后切块，最后洗干净沥干水分。莲子还有红枣放入清水中浸泡，发软之后捞出沥干水分备用。将以上准备好的三种食材还有冰糖一起放入清水中熬煮一个半小时，食材软烂之后取出服用。功效：这道食谱具有很好的补血效果，适合一些需要长时间劳动或者是疲劳过度、精神损害比较多的人群服用。长期坚持吃这道食谱，具有很好的润肤效果。