电烤箱怎样烤鱼

家庭烤箱烤鱼？

用料草鱼斤盐适量料酒2勺油适量洋葱1个金针菇1袋姜5片生抽2勺蒜2头芹菜适量金针菇适量烤箱版烤鱼的步骤步骤1space草鱼，去除内脏，洗净，沥水，然后用厨房纸巾擦，葱姜料酒撒上盐，椒粉，孜然粉，辣椒粉，油，以上所有调料抹均匀到鱼上，放入烤箱沥水盘上200度，烤30分钟步骤2space芹菜烫下过凉，腐竹煮下，过凉，洋葱、金针菇直接切入，摆好盘，盘子底下没的哦步骤3space热油炒葱姜蒜，放块火锅底料，继续翻炒步骤4space炒化开步骤5space红油豆瓣酱，没有可以用普通豆瓣酱步骤6space放红油豆瓣酱继续翻炒，没有可以放普通的豆瓣酱，再放老抽，生抽，盐糖。

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配料:鲤鱼1条、土豆随意、莲藕随意、青椒1个、洋葱1个、姜2块、蒜6瓣、豆豉1把、香葱2根、蚝油1勺、郫县豆瓣酱1大勺、牛油火锅底料1块、五香粉15g、椒粉11g、椒粉10g、孜然粉随意、辣椒粉5g、白糖少许、盐、料酒少许、鸡精、椒11粒、八角类大料少许、食用油1.鲤鱼从腹部分为二，不切断，背部相连，冲洗净。2.双面和里面都抹些盐，腌15分钟后，用水冲洗下3.双面鱼背部都划几口子，加入料酒，孜然粉，椒粉，椒粉，五香粉，辣椒粉，白糖，盐，鸡精起抓匀腌时。

双面鱼背部和内部都要抹匀。4.土豆去皮用到切条，莲藕去皮切厚片，起放入水中，然后撒点盐浸泡待用。5.接着锅中倒入点油烧热，然后加姜，蒜，椒，八角等些大料，用火炒出香味后，捞出料丢弃，只取油。6.烤箱上下火230度预热五分钟。烤盘上铺上锡纸，把鱼背朝上铺在烤盘上，鱼比较大的可以斜着对角放。

刷层刚才炒好的油。

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主料：鱼1斤。配料：姜片适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、辣油适量。步骤：1、鱼去鳞去内脏，用水冲洗净。2、从鱼尾下刀，沿着鱼脊骨片下片鱼肉与另边相连。

3、在鱼身上放入食盐、料酒、生抽、蚝油、辣油姜片，腌1时。4、烤箱接通电源，220度预热，放在中层烤20分钟。5、取出后即可食用。

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1这次买了条2斤的大肥鱼，摊主说叫鱼，具体是什么鱼也不太楚，不过肉质很嫩，刺也不，非常好吃。2在鱼鳃的后面切刀，能看到个白点，轻轻抽出，这个是腥线。3给鱼剖开收拾净，沿着中间的脊椎切深点，这样会才能摊开。4在鱼身上抹上盐，少许的白酒，放上葱姜蒜腌下。5这个时候准备配料，土豆切块，洋葱切瓣，尖椒切段，白菜洗净备用。

6腌10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盘里铺上油纸或者锡纸都可以，将鱼平摊在烤盘上。

7鱼进烤箱，放中间层，上下火200度烤20分钟。8鱼在那边烤着，这边作配菜。锅里加底油，放入麻椒和红椒炒香。9加入尖椒和洋葱翻炒，其实发现洋葱不炒，直接放入烤盘应该效果更好，大可以自行选择方。

10加入土豆翻炒，再加入少许酱油，炒到土豆变得金黄的样子吧。11加入适量的水后再放入白菜起煮下。加入秘密武器泡椒起炖会。