怎么处理螃蟹腮

面拖蟹怎么去蟹腮？

打开蟹壳，然后右扣掉就可以了。螃蟹腮像两排“扇子”打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了，蟹腮是螃蟹的呼吸系统。

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用筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力然后双剥开开螃蟹的外壳。剥开外壳后，把黏附于外壳的食胆理净。

剥开螃蟹壳后，接着去除长条网状的蟹鳃，注意螃蟹的鳃定要除净，才不会有苦涩味。去除蟹鳃后，把螃蟹腹部的角形或桃形腹部剥开，此处为螃蟹的处，如果担心理不够净，把腹部壳剥开是最简单的方。

相关知识:怎样去除蟹腮？

去除蟹腮非常的简单，们需要先把螃蟹的后盖打开，这时候们就可以看见螃蟹身上靠近腿的两侧都有排灰色的软绵绵的物质，这些就是们所说的蟹腮，们只需要用把它们扣掉即可。螃蟹身上除了蟹腮不能吃以外，还有位于蟹盖上的蟹胃、位于蟹身黑膜下的蟹心以及位于蟹脐中间的蟹肠都是不能食用的。

相关知识:梭子蟹怎么去腮？

梭子蟹的腮位于蟹身的两侧。要去除梭子蟹的腮，可以将蟹腹朝上，把蟹的两侧腮用轻轻掀开，然后用剪刀或指轻轻剪去腮即可。还可以用牙签或细刀在腮下挑开，再将腮剪掉。