酸萝卜的腌制方法,在家怎么制作酸萝卜 在家制作酸萝卜的方法

在家怎么制作酸萝卜 在家制作酸萝卜的方法

作法：把白萝卜清洗整洁，带皮切成小指大小的条，蒜去皮切成片，姜片切成片，小米椒切成圈预留。把切好好地的萝卜条放进小碗中，添加5汤勺盐，用把手盐揉抓匀称，使盐与萝卜充足结合，腌制30分钟，把萝卜中的水剖析出去。主料：白萝卜500g；调料：食盐5g、姜3g、蒜3g、辣酱20g、白醋20ml、白糖25g、细香葱、鱼露；把洗净切成条。加入盐腌制30分钟。把蒜剥皮拍碎。香葱、姜切碎。把葱姜蒜碎，加入白醋、韩式辣酱、白糖、露搅拌均，成辣椒糊。主料：白萝卜250g、柿子椒50g。调料：食盐适量、醋适量、白糖适量。买一根大白萝卜，切薄片。切好饿萝卜薄片在菜篮子里，加适量食盐，然后上下抛，主要是为了去除萝卜中的水分让萝卜进味儿。食盐抛均匀了，然后把萝卜片放置10分钟。准备好干红辣椒，也可以在市场买现成的辣椒粉。抓软了虽然入味；酸萝卜的做法首先将白萝卜用盐搓洗一下表面，用清水冲洗干净沥干水，白萝卜皮不要切掉哦，腌制出来的萝卜皮超级脆口，好好吃呢，我每次都是先挑萝卜皮吃这是腌制酸萝卜好吃的小秘诀之一哦接着将白萝卜切成3段。

萝卜干怎么腌制

青萝卜洗净切成条，放适量食盐，搅拌均匀后放在通风有阳光处，晾晒一天。将晾干的萝卜条用凉开水浸泡半小时，并清洗掉表面的盐和灰尘。浸泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的食盐、白糖、生抽、姜粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀。清水泡好萝卜干。准备大蒜。萝卜干洗净挤干水分。锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。再次捞出挤干水分。锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右）。小火慢慢熬糖。完全融化，糖色是棕红色。将新鲜萝卜洗净去皮，切成1厘米厚的条状。将切好的萝卜条放入篮子中，让其自然风干至略微干软的状态。接下来，将风干的萝卜条放入容器中，加入适量的食用盐，搅拌均匀后封口腌制六个小时。等萝卜条变软并开始出水后，倒掉卤汁，控制好水分，然后再次自然风干三个小时。将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干。将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些。萝卜干空水时间大约1天后，再进行腌制。

在家制作酸萝卜的方法 在家怎么制作酸萝卜

我们需要准备两根白萝卜、50克白糖、一瓶6度白醋、5个小米椒和15克食盐。第一步是处理萝卜将萝卜清洗干净，用刮皮刀将萝卜皮去掉。然后将萝卜放在菜板上，用菜刀将其斜着切成薄片，越薄越好。如果刀工不好，可以稍微厚一点。第一步将萝卜用清水洗干净，去皮，放旁边备用，如下图所示。然后用菜刀将萝卜切成丝，放旁边备用，如下图所示。将食盐撒入萝卜丝中，拌匀，腌制30分钟，如下图所示。罐头瓶洗净控干水分，等会放萝卜丝用，如下图所示。然后将萝卜丝和淹出的水一并装入瓶中，如下图所示。酸萝卜做法：主料：白萝卜500克。将白萝卜清洗干净，去头去尾，削皮切条；加一勺盐腌15分钟；看见萝卜条出水后，倒水晾干；加5大勺白醋，2大勺白砂糖，搅拌均匀；将调制好的萝卜条带汁倒入干净无水无油的罐子里，封口；腌制3天即可食用。

如何腌制萝卜丝

晒萝卜丝分三个将萝卜洗净，去除头尾切成丝状。第将萝卜丝放入盆中撒盐腌制，静待20分钟腌制出水。第用手挤干萝卜丝的水分，平铺到竹筛中晾晒两天即可。晾晒时，需注意天气，以免萝卜丝发霉。晒萝卜丝的方法萝卜切丝首先准备好新鲜的萝卜，放入水盆中浸泡10～15分钟。萝卜2盐50米醋适量、麻油适量、味精适量。把萝卜去皮，切块。用擦丝工具把萝卜擦丝。放入盐搅拌腌制45分钟，萝卜腌制出水就可以了，把萝卜挤干水份。放入味精，麻油，最后倒入米醋，拌匀就可以吃了。先把白萝卜清洗干净，然后切成长条，然后放在盆中，加大量的盐腌制1天，把白萝卜条腌制水分，变得很软。接着把白萝卜条的水分挤干，然后放在讨厌底下晾晒，晒个两三天，把水分晒干，变成淡淡的黄色，晒干后就可以装起来保存了。将萝卜洗先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线在通风处晾晒5天。用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌再拌上辣椒面、花椒。萝卜清洗干净切成丝。香菜切成很小的段,大蒜切成末备用。

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