冷藏一般要求多少度

冷藏是保鲜还是冷冻的意思？

温度设置不同：冷冻的温度是在零下18度，冷的温度是在5度左右。2、用用途不同：庭比较使用冷，而且因为温度不算太低，冷冻区但是如果经常存放些水分比较大的东西，就需要定期进行除霜除冰。

3、作用不同：冷室的作用是保鲜，冷冻室的作用是速冻。4、存放时间不同：冷室以不食品又有保鲜作用为准，冷冻室用于速冻食品，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间。5、存放东西不同：冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免变质；冷适用于大数蔬菜、水果及答剩余食物菜品的保存。

温度设置不同冷冻的温度是在零下18度，可以达到速冻的效果，像需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度，从而在尽量不肉质的情况下满足保鲜的要求。冷的温度是在5度左右，能够让温度始终保持在零度的水平。二、用用途不同庭比较使用冷，而且因为温度不算太低，所以仍然存在滋生的风险，所以需要定期进行洁和。

相关知识:冰箱冷藏调到数字几温度最低？

冰箱有两种，种是档位的，种是调温度的。调温度的，冷室在-2~-8度之间，冷冻室温度在-18~-24度左右!冰箱夏天温度应该调到2-3挡。冰箱的温控旋钮般有0、1、2、3、4、5五个档位，或者是0、1、2、3、4、5、6、7档，这里面的0挡是停机挡，5、6、7档是强冷档位，将温控器调节到强冷档位的时候，因控温度较低压缩机就会不断的进行工作，冰箱也几乎直处于不停机的状态。温控器的数字越大，那么冷冻室的温度也就越低，般调整五个档位2-3档，7档位的在3-4档后控冷冻-18度冷5度即可无需再调整。

夏天气温高，冰箱的内部温度会受到影响，正确调节温度档可以节约用电。冰箱的温度档有零到七档，在夏天调到2到3档，可以节约用电，更好的冷保鲜食物。

相关知识:你好，冷藏室最低温度是多少，可以冷冻吗？

般的冰箱冷室的温度保持在5-8度左右就可以了，冷冻室温度在零下18摄氏度是比较好的。因为般的冰箱冷室中都会有温度调节按钮1-7档，夏天的时候可以将按钮调至2-3档，冬天的时候可以将其调至为6-7档。主要是因为外界的温度原因会影响冰箱性能，这样差异性的换挡，使得冰箱内外部有个很好的融合。所以保持在5-8度左右是合适的。冷冻室温度与冰箱本身的质量和外界因素有关。

因为冰箱内也不容易结冰结霜，也能将其能效发挥大。冰箱冷冻室是起到个冷冻作用，温度太低容易冻成冰，温度太高又不能去很好的发挥其作用，所以冷冻室温度保持在零下18摄氏度就行，这样的话，冰箱内也不容易结冰结霜，也能将其能效发挥大。扩展资料：冷室和冷冻室在冰箱里位置的作用冷室1、冷室的冰箱门架适合不易坏或上要吃的食物。

2、上层靠门的位置适合直接入口的食物，3、中的剩饭剩菜，事先封装好后摆放在上层后壁的位置。

相关知识:保鲜柜温度调节多少度最凉？

随着季节的改变，保鲜柜的温度是需要进行适当改变的。温度过高或过低对冷食物都没有好处。而且，天气的改变对冷室储存食物所需温度也是不同的。

关于冰箱冷室温度调节的方很简单：温控旋钮般有0、1、2、3、4、5、6、7当，数字越大，冷冻室里的温度越低。般春秋天放到3档上，具体要看要求，冷冻室能否达到零下18度以下。为了达到食品保鲜和省电的目的。

夏天可以打到1档或2档，冬天打到4档或5档。

相关知识:茶叶长时间放在冰柜保存，多少度合适？

茶叶长时间放在冰柜保存，少度合适？茶叶这个东西从作完成后是需要保存的，保存的不恰当有可能会变质的，保存茶叶的方也有很种，每种类茶叶基本上都有适合它的保存方，有的需要背阴燥通风无异味，有的需要低温燥无异味的地方，有的只要无异味就行。

们的文化是农耕文化，存储东西是们赖以生存的经验，也是类的天性，防患于未然就是类长期生存所积累的经验，类对于自己次性消费不完的东西，喜欢起来，下次接着用，这是们茶的动机。六大茶类都有自己的存放方式，适合冰柜保存的茶叶品类就青茶，绿茶，黄茶，还有个是现如今新的茶，叫冰鲜茶，这个茶必须的是低温存茶，能让它结冰，因为这个茶作好就是湿的，需要低于零度来保存，这个茶叶是青茶的种，可以是大红袍，也可是水仙，还能是肉桂，单丛也可以，这里的这些品种茶叶必须是刚采摘下来的，没经过烘培的。