菊花脑【菊花脑的功效与作用】

菊花脑是什么菜

菊花脑是一种无公害蔬菜。营养丰富，含有菊苷、氨基酸、胆碱、维生素等多种营养成分，其茎、叶性苦、辛、凉，具有清热解毒、调中开目、扩张冠状动脉、降低血压之功效，并且对多种细菌、病毒及其真菌均有抑制作用。菊花脑是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑是江苏省传统特产蔬菜之又名“菊花叶”，是一种多年生宿根草本蔬菜，也可作一年生栽培。因其形态像野菊，故名。江苏菊花脑，民间作为蔬菜进行栽培和食用，已有100多年历史。菊花脑，又名菊花涝、菊花头、菊花菜，为草本菊科植物，花似菊而小，色黄，野生多，但南京地区有栽培。菊花菜又叫菊花脑。菊科菊属多年生宿根草本植物，在贵州、江苏、湖南等地有野生种，现我国南北各地均有少量栽培。具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。

相关知识1

菊花脑，又名菊花菜、菊花叶，菊花郎。是南京人夏日一道防暑清火的家常野菜，当地俗话说“南京人，求不老，不吃鱼肉爱吃草，枸杞芦蒿菊花脑”，可见当地人对菊花脑的喜爱。其形态与野菊花相似。菊花脑（学名：ChrysanthemumindicumNankingense）是菊科、菊属野菊的近缘植物，多年生草本植物，高可达1米，有地下长或短匍匐茎。菊花脑是一种天然无公害蔬菜，属于菊科的近缘植物。菊花脑是多年生的草本植物，在中国江苏、湖南、贵州等省份都有野生种，营养丰富，含有多种维生素、氨基酸等成分。菊花花脑，又称菊花菜、菊花叶、菊花郎，是南京地区夏季防暑清火的一种常见野菜。当地有句俗语："南京人，求不老，不吃鱼，爱吃草，俎，笋，菊花脑"，可见当地人对菊花脑的喜爱。春天是万物灿烂的季节。菊花脑又名菊花菜，是南京的一种特产蔬菜，有小叶菊花脑和大叶菊花脑之分，是餐桌上比较常见的一种蔬菜。含有多种营养元素，并且在炎热的夏季有清热解毒的功效，是一种很有食用价值的蔬菜。

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菊花脑是南京人的一道常年吃的野菜，清热去火，暑天吃了好清凉！做法挺简单的，大家可以试下咯，嘻嘻材料主料：菊花脑500g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、蒜瓣2瓣清炒菊花脑1摘好菊叶，准备好蒜瓣。可以用小锅煮，煮至水开后再煮五分钟就可以了。主料：枸杞子40g、菊花10g辅料：蜂蜜适量、甘草30g甘草、菊花、枸杞入锅里，然后泡洗干净。煮锅放入清水，加入甘草、菊花、枸杞子。问题如何做菊花脑好吃菊花脑香菇蛋汤的做法菊花脑洗净，香菇洗净。锅中水烧开加少许盐，放入菊花脑焯烫过凉备用。炒锅倒油爆香葱姜倒入香菇丁翻炒。把炒过的香菇丁倒入砂锅中，加水煮开。菊花脑香菇蛋汤的做法菊花脑洗净，香菇洗净。锅中水烧开加少许盐，放入菊花脑焯烫过凉备用。炒锅倒油爆香葱姜倒入香菇丁翻炒。把炒过的香菇丁倒入砂锅中，加水煮开。第一步第一步将菊花脑摘去老茎。第二步第二步将菊花脑清洗干净，沥水备用。第三步第三步准备好所需食材。将西红柿切小丁。第四步第四步将鸡蛋打出丰富的泡沫。

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菊花脑菊花脑是江苏省传统特产蔬菜之又名“菊花叶”，是一种多年生宿根草本蔬菜，也可作一年生栽培。因其形态像野菊，故名。江苏菊花脑，民间作为蔬菜进行栽培和食用，已有100多年历史。菊花菜又叫菊花脑，俗称有鹅菜、义菜，不同地区还有多种叫法：菊花菜在云南也叫枸杞菜；南方有些地方还叫茼蒿；西南等地区还叫小白菜。菊花心又称菊花脑，菊科菊属多年生宿根草本植物，可以做成清炒菊花菜，做法如下：准备材料：菊花菜1棵、植物油15食盐3生姜1块、蒜1瓣、大葱1段、泡椒3生抽6白醋4准备好原材料。但也有一些具有地方特色的野菜，如南方的水盾北方深山里的猴腿菜、东北的微菜等。还有一种比较少数的野菜，被称为"菊花脑"，名字很特别，是什么呢？现在我就给大家好好介绍一下。

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