冷库维修保养制度

冷库管理制度？

不管是普通仓库还是冷库，在使用中都需要规范管理。规范冷库管理，确保出入库货物，保证产品质量。今天们来简单介绍下冷库管理度。1、冷库设专管理，明确责任，并且在冷库门边作出明显标示，标示出责任跟检查监督。2、冷库管理员也必须遵守司的各项规章度，遵守工作时间，从工作安排。

3、冷库管理员从接到来货通知后，要检查冷库库存，确定贮存位置，联系好装卸员。4、货物到司前，要预先通知化验员到货时间以便进行取样进行化验，检查证（出境动物产品检疫合格证明、非疫区证明、动物及动物产品运载工具证明）并从外观检查货物装载是否有异常，有无化冻等质量情况。

5、确保检查符合要求后，立即开始组织卸货，需要到轻拿轻放，并抽检每件重量是否符合包装要求。6、冷库内的各类物资要按位存放位堆放要整齐，要到下有木托盘或者塑料托盘。

周不靠墙，上不靠顶棚，每批次均要有标签，标明来货时间、厂、规格以及数量。

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1、食品经营者应当依按照保证食品的要求贮存食品。食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、剂等），不得存放个物品和杂物。2、设专负责管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理度。好食品数量质量出入库登记，到先进先出，易坏先用。变质、发霉生虫等异常食品和无有效证的食品不得验收入库。

及时检查和理变质、超过保质期限的食品。3、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。

宜设主食、副食分区（或分库房）存放。4、仓库内要用机械通风或空调设备通风、防潮、防腐，保持通风燥。定期扫，保持仓库洁卫生。5、散装食品应盛装于容器内，并在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容（供应商提供）。6、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷储存。

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是指为确保冷库内的货物质量和员而定的套规章度和操作规范。以下是可能包括在冷库管理度中的些要点：设定负责：为了确保冷库管理度的执行，需要设定专门的负责负责监督冷库的管理工作，并定期进行检查。设定管理度：包括各项度和规范，如进出货物的管理度、保养维护度、应急处置度等。培训和教育：对冷库员工进行必要的培训和教育，以提高其意识和操作技能。冷库环境监测：对冷库内的温度、湿度、气味、气体等进行监测，确保符合要求。

设备：冷库内应安装相关的设备，如报器、自动灭火系统等。出入口管理：对冷库的进出口进行管控，确保只有经过授权的员才能进入冷库。

应急预案：定完善的应急预案，包括事故处理流程、员撤离、伤亡救护等。检查和评估：定期对冷库进行检查和评估，及时发现问题并进行整改。

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冷库行业发展迅速，很企业都越来越关注冷库相关的管理度，进步对冷库进行规范化的管理。那么，冷（冻）库管理度相关的冷库管理度、冷库日常管理度等等，该如何形成系列的度条例与规范呢？冷（冻）库管理度对于冷库工作员的管理：1．企业必须按有关规定配备受过专门教育和培训，具有冷、加工、冷、电器、卫检等专业知识、生产经验和组织能力的各级管理员和技术员，有定数量的技师、助理工程师、工程师、工程师负责冷库的生产、技术、管理、科研工作。

2．冷库的压缩机房操作员，必须具有初中以上文化程度，经过专业培训，获得合格证书，方能上岗操作。3．负责冷库生产和管理的企业领导，应具有冷库管理的专业知识和实践经验。

要定期组织专业技术员和操作员进行技术学习和经验交流，要对本规范的实施负责任。

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冷库管理的无序。国目前缺乏府部门专门负责冷库管理工作。二、无证上岗操作。许地区目前未执行冷库冷工持证上岗度规定。

尤其是县、乡、镇及农村冷库生产操作员几乎均未持证，上岗前既没有接受相关培训，更缺乏应急处理及运转的日常教育。冷库冷系统旦发生漏氨事故，线操作工基本不知所措。

冷系统老化或带病运转。据统计，建于20世纪80年以前的冷库目前约占冷库容量的半，其库龄大都达30年以上。而不少企业未能按时足额提留冷库大基金，导致不少冷库年久失，整个冷库冷系统氨冷剂跑、冒、漏的现象严重。、氨冷剂防护设备缺乏。如有氧呼吸器、个防护、防护套及防护鞋、眼冲洗器及全身喷淋器等，不能到事故抢险的及时和到位。