合肥有什么好吃的美食

合肥是中国安徽省的省会城市，也是一个拥有丰富美食文化的城市。以下是合肥的几种必吃美食：

1. 泸州烤鸭

泸州烤鸭，相传是庐州烤鸭原本是宫廷御膳美食，流传到民间后变得越发有特色。制作庐州烤鸭，先腌后微火烤，出炉后晶莹透亮，香气扑鼻，口感鲜嫩。

2. 泥鳅挂面

在合肥肥东县有道特色美食叫做泥鳅挂面，这道美食融合了泥鳅的鲜味与挂面的咬劲，给人留下了深刻的印象。

3. 逍遥鸡

逍遥鸡是合肥的一道特色美食，当地有将其称为“曹操鸡”。逍遥鸡的制作还注重选料，取用当地的伢鸡，并且配以十八种名贵香料。

4. 三河米饺

三河米饺是合肥的一道必吃美食，它以鲜嫩的饺子皮和馅料丰富的内馅而著称。每一口都能品尝到浓郁的鲜香。

5. 吴山贡鹅

合肥的吴山贡鹅，以其酥脆的皮和鲜嫩的肉质，成为了人们餐桌上的宠儿。作为合肥的一道名菜，吴山贡鹅有着悠久的历史和独特的烹饪技法。

6. 麻饼

合肥的麻饼是一道以南瓜为主料的特色小吃，其口感酥脆、香甜柔软，给人以极佳的食欲享受。

7. 老母鸡汤

合肥的老母鸡汤以老母鸡熬制而成，以其鲜美的口感和滋补效果，在当地备受推崇。

8. 鸭油烧饼

鸭油烧饼是合肥的一种传统特色美食，其酥皮外脆里嫩，内夹鸭油、葱花和芝麻等食材，口感独特，令人回味无穷。

9. 烘糕

合肥的烘糕是一种传统的糕点，制作过程需要手工操作，以其软糯的口感和悠久的历史而受到广大食客的喜爱。

10. 胖姐拌面

胖姐拌面是合肥老字号面馆，其独特的面条口感和浓郁的调料味道使其成为合肥人心中的美食之一。

以上就是合肥的一些必吃美食，每一道美食都有其独特的口感和风味。来到合肥，不妨品尝一下这些美食，感受合肥的美食文化。