虾爬子怎么扒

虾爬子怎么扒

一、直接用手

1. 先拧掉皮皮虾的头部，再把它尾部两边的壳去掉，然后翻过来，让皮皮虾的腹部朝上，用力压皮皮虾腹部两侧的硬壳。
2. 接着再把刚刚那层壳掀下来，把虾肉掏出来。
3. 用手扒掉虾的内脏，清理干净即可。

二、使用剪刀

1. 虾爬子长有倒刺，拿虾时要头朝上，尾朝下，这样才不会被虾刺挂到。
2. 去头，将虾头拧下。
3. 去腹足，这点非常关键，每只腹足里有根筋连着背上的壳，需要将其去除。

三、使用剪刀扒皮皮虾

之前用过剪刀扒螃蟹，试试用这个方法扒虾爬子。

1. 去掉头、钳子和尾巴上的两个硬的脯，以及肚子上的软脯。
2. 将外壳的边边剪掉，包括虾脖子以下的部分。

四、清蒸虾爬子的做法

清蒸是最简单的吃法之一。

1. 将适量水倒入锅中，放上蒸锅。
2. 将鲜活的虾爬子放入蒸锅中，盖上锅盖。
3. 蒸煮20分钟后，虾爬子熟透。
4. 用剪刀将虾爬子的壳剪开，即可食用。

五、用筷子分离法

这种方法需要用到两只筷子。

1. 揉捏整只虾体，去除虾头和尾部的虾脚。
2. 将尾部掰开，然后将两只筷子插进去。
3. 用两只手用力将筷子向两边分开，逐渐将虾壳分离出来。

虾爬子，又称为皮皮虾、攋尿虾、螳螂虾、虾耙子等，是一种口感鲜美的海鲜。在处理虾爬子时，可以采用以上提到的方法进行扒壳。一些方法借助工具，如剪刀和筷子，可以更方便地去除虾壳。而对于喜欢简单口味的人们，清蒸虾爬子是最好的选择。希望以上的介绍对你有所帮助。