什么炒锅电磁炉好用

什么锅电磁炉烧不坏？

精铁锅，也就是俗称的熟铁锅，买那种专为电磁炉设计的那种，又轻巧又好用又不裂口。记得电磁炉锅定要买好点的，是买品牌锅。还有就是不要看着是平底就买，要那种标楚了电磁炉通用的才耐用。

相关知识:电磁炉用什么炒锅最好？

电磁炉适合用铁锅、不锈钢锅、不粘锅，其中尤以铁锅为佳。具体介绍如下：市场上面适合电磁炉使用的锅有铁锅、不锈钢锅、不粘锅。其中尤以铁锅为佳，铁成的锅具在高温加热时，会和电磁炉在加热中产生的热负载和感应涡流相互匹配，将这能量快速的转化成热量，使得电磁炉的磁场外泄减少，电磁炉的辐射。

用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的流失，运用铁锅烹熟的菜肴，保管维生素C含量高于不锈钢锅和不粘锅。通常情况下，锅底的直径不可于8CM，如果锅的最直径达不到8CM，电磁炉无工作。

相关知识:电磁炉用什么锅最好？

答:有认为电磁炉只能烧水饭，其实电磁炉也可以胜任大部分的烹饪工作。电磁炉针对们大火快炒的习惯，从启动开始到温至沸腾，只需极短的时间。利用电磁炉炒菜能减少营养成分的流失，色泽自然，口味香，口感俱佳。

不过利用电磁炉进行炒菜等操作，需要对电磁炉有些特殊的要求。炒菜宜选用凹底电磁炉和圆底锅。们习惯使用的电磁炉大为平板电磁炉，与之相匹配的锅具为平底锅。

利用这样的平底锅炒菜，翻炒起来很不方便，因此难以达到理想的烹饪效果。选购凹底电磁炉或平凹两用电磁炉，具有爆炒、炒菜、定时、定温、火锅、煎炸、烧水、蒸煮、煮粥、炖、煲汤等能。使用与之相匹配的圆底锅进行炒菜，不仅符合们的烹饪习惯，而且可以达到理想的烹饪效果。如果配有带保温隔热层的电磁炉专用绝热锅，那么还可以达到理想的“爆炒”效果。除了炉具和锅具的搭配之外，炉具的率和锅具的选择也要合理。

相关知识:电磁炉用什么炒锅最好不变形？

电磁炉适合的锅有下几种类型，分别是：搪瓷锅，铸锅锅和不锈铁锅，同时也要注意的是锅底直径至少达到8厘米，当锅具的较直径于8厘米时，电磁炉不能工作。还有，由于加圈磁场漫衍直径为2226厘米，因此在此磁场范围的锅具较为合适。尽管那些无烟、无废气、无明火的电磁炉简单实用，但是其本身具有的辐射却让们在日常使用中颇为忌惮。理想的电磁炉专用锅，主要是以铁或钢品为主，因为这类铁磁性材料会使加热过程中的加热负载与感应涡流相匹配，能量转换，所以，相对来说磁场外泄较少、耐用不变形。

相关知识:电磁炉用什么锅比较好炒菜？

如果是用电磁炉炒菜用铁锅比较好。使用电磁炉只能用铁锅，因为陶瓷的锅或者是铝的锅在电磁炉上都不能使用，所以只能选择使用铁锅。