秋天炖什么汤好

秋天是炖汤的好季节，特别适合提高身体免疫力，预防感冒和上呼吸道感染。在秋季，炖汤也可以滋补身体、润肺养胃。那么秋天炖什么汤好呢？以下是一些适合秋天炖汤的食材和做法。

1. 山楂炖排骨

准备：干山楂 5 克，排骨 100 克，盐少许

1）排骨洗干净后，放入锅中焯水。

2）焯水后捞出备用。

3）锅中加适量水，放入山楂和排骨，加盖大火煮沸。

4）转小火慢炖1小时。

5）最后加入适量的盐调味，即可食用。

2. 冰糖银耳枸杞汤

食材：冰糖、枸杞、银耳

做法：

1）准备一块干银耳，将其装入大碗中，加水浸泡。

2）将浸泡好的银耳放入锅中，加入适量的水。

3）加入适量冰糖，煮沸后再炖煮15分钟。

4）最后加入枸杞，炖煮5分钟。

3. 丝瓜菌菇肉片汤

食材准备：瘦肉、丝瓜、白玉菇、蟹味菇、姜丝。

做法流程：

1. 瘦肉清洗干净，然后切片。

2. 白玉菇、蟹味菇切片准备，丝瓜去皮切片备用。

3. 锅中加适量水，然后放入姜丝和瘦肉片。

4. 汤煮沸后转小火煮5分钟。

5. 最后加入丝瓜、白玉菇和蟹味菇，再炖煮10分钟即可。

4. 木瓜花生排骨汤

用料：木瓜、花生、排骨

做法：

1）将排骨洗净后，放入锅中焯水。

2）焯水后捞出备用。

3）锅中加适量的水，放入焯水后的排骨、切片的木瓜和花生。

4）煮沸后转小火慢炖2小时。

5）最后加入适量的盐调味，即可饮用。

5. 杏仁猪肺汤

主料：南杏仁、鲜猪肺

辅料：剑花干品、蜜枣

做法：

1）将鲜猪肺用清水灌洗干净，切成块状。

2）南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净。

3）剑花用清水泡软备用。

4）将剁成末的姜片同南杏仁、鲜猪肺、剑花、蜜枣放入炖盅内，加水。

5）用高压锅加蒸汽炖大约20分钟，取出即可食用。

秋天炖汤有助于提高身体免疫力，预防感冒和上呼吸道感染。以上介绍了几款适合秋天炖汤的食材和做法，如山楂炖排骨、冰糖银耳枸杞汤、丝瓜菌菇肉片汤、木瓜花生排骨汤和杏仁猪肺汤。这些汤水不仅美味可口，还有滋补养颜、润肺养胃的作用。在秋季，可以根据自己的口味和需要选择适合自己的炖汤食谱，为身体补充养分，增强抵抗力。