阿胶的做法大全「红枣阿胶鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视」

红枣阿胶鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视

原图红枣洗净，生姜拍扁，阿胶敲小块乌鸡洗净后，放入开水中焯一下砂锅放入适量清水，加入生姜、红枣加入乌鸡块加入阿胶大火烧开，转小火慢炖2小时关火后加入食盐调味。步骤1准备食材：乌鸡200猪瘦肉100阿胶15红枣5颗、姜1块、桂圆5颗、盐1茶小葱1根步骤2乌鸡切块。步骤3猪瘦肉洗净切成小块。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6红枣去核切片。步骤7起锅倒水，将乌鸡倒入锅内焯水洗净备用。做法步骤红枣洗净，生姜拍扁，阿胶敲小块。乌鸡洗净后，放入开水中焯一下。砂锅放入适量清水，加入生姜、红枣。加入乌鸡块，倒入阿胶。大火烧开，转小火慢炖2小时。关火后，加盐食用。功效养肝、益气、补血、滋阴，适宜气血两虚、月经不调的女性。准备好原料。鸡腿去皮洗净切件；红枣去核洗净；阿胶切成小块。炖盅里放入切好的鸡腿，再姜片红枣阿胶一起放入，注入一碗半清水。盖上盖子，整个炖盅放进大煲里，隔水炖2-5小时，保证食材的营养不会流失炖好用完盛出就趁热饮用啦。

山东阿胶的吃法

可以煮牛奶喝。取阿胶小碎块5～10用开水一碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液,煮成蛋花,加入蜂蜜适量,调味服用。每日晨起服用一次。治阴血不足、胎动不安、烦躁不宁、虚劳咳嗽等。阿胶梨。梨一个或切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块12用筷子反复搅拌使之溶加入白糖或冰糖50蜜50克。喝汤吃梨。炖好的阿胶鸡,非常酥烂,用手轻轻一撕就能把整个鸡腿撕下来。肉质细嫩多汁。简单易操作简单易操将杀好的鸡处理干剪掉鸡爪塞到鸡肚子里。我们家没人吃鸡头和鸡屁股,所以直接扔掉肚子里的鸡油掏干净。家庭食用阿胶最简单的方法是将阿胶打成细粉，冲水喝。需要准备阿胶块。将阿胶块敲成小块，然后放入研磨机中打成细粉。注意，阿胶块可能比较硬，需要耐心研磨。打好的阿胶粉放入杯子中，加入适量的白开水。注意，白开水的温度不要太高。用勺子或筷子轻轻搅拌阿胶粉和白开水，使阿胶粉充分溶解在水中。3将去核红枣放入锅内煮30分钟，把阿胶充分的煮进红枣里，红枣煮的很饱满呈圆形时即可。4把核桃、芝麻、枸杞倒进阿胶锅内搅拌均匀。5把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实。6自然晾干后（大约10小时完全干透），即可切片食用。这个是非常好的阿胶吃法，效果显著。

阿胶制作中都加入什么辅料?比例是多少?

辅料：冰糖200g、黄酒500g、黑芝麻250g、核桃250g、枣干250g、枸杞150g制作首先把制作材料按量准备好。把购买好的阿胶拿出。使用铜锤把拿出来的阿胶块杂碎。砸好的阿胶装盘。拿出事先买好的黄酒。把冰糖也杂碎装盘。主料：阿胶速溶粉150g辅料：芝麻85g、黄酒100g、大红枣50g、核桃85g、冰糖85g准备好材料。把阿胶粉倒入碗中，加入黄酒搅拌溶化，让其浸泡。把红枣和核桃切碎。把芝麻入锅中炒熟（黑芝麻炒用小火，不断尝一尝，出香就立刻装出，以防变糊）。制作方法：将250克阿胶块打碎，加入500毫升黄酒浸泡2天。准备辅料：黑芝麻250核桃仁250红枣150桂圆肉100枸杞50冰糖200克。将浸泡好的阿胶倒入锅中，小火慢熬，边熬边搅拌，直至阿胶完全融化。加入冰糖继续搅拌，直至冰糖完全融化。半斤阿胶的辅料比例是：黄酒500毫升、桂圆100冰糖200黑芝麻250核桃250枣干250枸杞150克。还可以根据个人口味添加玫瑰花、酸枣茯苓、蔓越莓等辅料。阿胶糕阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃冰糖，黄酒等制作出的食品。阿胶因一开始产自东阿而得名。

阿胶怎么炖才会比较好吃给你几个食谱

阿胶有补气血,助眠、改善头晕的功效,适当食用调理身体还是非常不错的。虽然这个到阿胶炖鸡有催乳的功效,但刚生完孩子的宝妈虚不受补,要过半个月后才能食用。建议选择那种比较嫩的小母鸡。家里有炖锅也可以选择隔水蒸2小时,放鸡的器皿里不用加水,蒸出来的阿胶汤更浓郁。做法:先将猪瘦肉洗切块后放入砂锅加水适量,用文火炖熟后下入阿胶烊加食盐调味后喝汤吃肉。功效:阿胶补血滋阴,猪瘦肉滋阴补肾,次方适宜于给准妈妈补血养血用。阿胶炖雪梨这是一道简单又养生的甜品。将切好的雪梨放入炖盅中，加入适量的阿胶、冰糖和清水，用文火慢慢炖至雪梨软糯，阿胶完全溶解。这道甜点具有润肺止咳、养颜美容的功效。阿胶枸杞红枣粥粥是中国传统的早餐食品，加入阿胶后更加滋补。将小米或者粳米洗净后，与泡发好的枸杞、去核红枣一起煮成粥。阿胶海参粥原料：阿胶10克，红糖20克，海参(干品)50克，粟米100克，葱花、姜末、精盐、黄酒等调料各适量。做法：将阿胶洗净后加水煮沸，待完全烊化后，保温待用。海参泡发，洗净后切成黄豆大小的小丁备用。淘净粟米，放入另一砂锅内，加适量水，大火煮开，改用小火煮至粟米酥烂，调入阿胶拌匀。

自制阿胶糕咋做

space点击查看大图请点击输入图片描述打碎后的阿胶用黄酒浸泡然后放到锅中小火熬制，倒入冰糖一起熬。并不停搅动直至挂旗时倒入其他备用辅料space点击查看大图请点击输入图片描述将所有辅料搅拌均匀后即可出锅冷却，放到磨具中冷却即可。自制阿胶糕的做法阿胶250g打碎＋墨黄酒300g于不粘锅内泡制三天，不定时搅拌，防止阿胶粘在锅底，如果粘了，最好慢慢弄下来。这是三天后的样子。第三天熬制阿胶之前，打碎的黄冰糖135g用剩余200g黄酒浸泡。家庭自制阿胶糕的方法敲碎阿胶,黄酒留一小碗,其余的全部泡阿胶,用保鲜膜封好,不然酒会挥发的,等黄酒把阿胶泡化了。泡下黄酒后,时不时去搅动下阿胶,免得粘碗底。建议泡了5天后才开始动手。熬制前的准备工红枣去核切碎。核桃仁切碎。桂圆肉切碎。秤好足够的枸杞。阿胶糕的做法：准备好了阿胶，请店家帮忙打成粉。准备五百毫升的料酒。将阿胶粉倒入耐热容器中，轻轻地倒入料酒。搅拌均匀后，盖上保鲜膜，以防料酒挥发，放置24小时。我是晚上泡的阿胶粉，第二天拿出来隔锅蒸至融化后，倒入冰糖。用筷子搅动将冰糖，使其充分地融化。

阿胶的炖煮方法

煮粥档2小时半块阿胶塞到鸡肚子里,锅中倒入小半碗水。水不要放多,煮粥档会保存鸡的水分。电饭锅煮粥档2小时,阿胶已经全部融化到汤汁这一小碗阿胶鸡汤就是精华了。‍‍适合哺乳期妈妈这个阿胶鸡汤对哺乳期妈妈,补气血和催乳都有非常好的效果。首先将阿胶拆开包装即可，如下图。然后把它放在小碗里面隔水炖即可，如下图。观察其变化，慢慢地就融化了即可，如下图。将变成液态的阿胶放在冷藏室里，需要的时候化开一些即可，和中药或者做成阿胶糕都可以，如下图。将熬煮好的核桃桂圆阿胶糕放在铺了烘焙纸的盒子里，彻底放凉后入冰箱冷藏凝固。阿胶打碎后放入砂锅中，注意阿胶的用量要根据个人体质来定，一般10-20克即可。砂锅置于火上，大火烧开后转小火，慢慢炖煮5-2小时。炖煮过程中要适时加水，防止干锅。炖好后加入适量的盐调味，搅拌均匀即可关火。这道阿胶炖鸽子具有补血养颜、滋阴润肺的功效。将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1的黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。（大概30分钟）加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。

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