微波炉真的会致癌吗

长期食用微波炉加热的食品会致癌吗？

众所周知，微波炉主要通过微波工作，而微波是种类似于无线电波和红外线的电磁辐射。般情况下，们都认为使用微波炉加热食物是的，但是互联网上却充斥着不少微波辐射危害食品的文章。有些宣称，微波炉会“食物中的营养”，甚至导致“白内障和癌症”。这些传言都是真的吗？不妨来听听专如何辟谣！

1、微波炉加工食物导致营养流失？类型的加工，包括加热和冷却，都可能使食材发生物理性质、化学组成和营养特征上的变化。

如果食物在微波炉中加工后发生营养流失，其原因也应该是加工温度过高或烹煮时间过长。时间和温度的正确组合不仅能使食物保留尽可能的营养，还可改善食物的味、口感和色泽。事实上，烹饪所需的时间和温度取决于食物的种类，比如肉、鱼和蛋之类的高风险食物至少需要60℃以上的加热才能保证。

微波烹饪般不会对维生素及其他促进健康的化合物产生负面影响。

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长期使用微波炉加热食物会致癌，这种说，确实是个谣言！微波加热的原理微波加热的原理是通过电场方向的变化，让极性分子(比如水、蛋白质)迅速旋转，从而通过分子的运动摩擦而产生热量。很天然食材都是高水分食物，比如鱼肉蛋、水果蔬菜和粥汤，所以比较适合用微波炉加热并没有证据表明微波加热能直接产生致癌物，甚至，如果正确使用微波炉，它还有助于避免致癌物的产生。

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没有1.微波炉的电磁波属于非电离辐射，不会DNA或致癌，可以控在低风险水平。2.微波炉使用需注意：尽量远离1米以外、避免眼部受损、轻开轻关炉门、避免长期在微波炉前工作、避免集中摆放电器。

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光波炉是光波辐射，对体是无害的。从锅具上说，光波炉是不挑锅具的，塑料的锅具也能放到光波炉里加热，而微波炉并不支持塑料和铁的锅具。

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肯定有毒的，塑料pp5的也不适合用来天天加热饭菜。因为不管是什么塑料的都不能用于油性的食物，只能用于无油食物。塑料与油与高温者加起来塑料容易融化。如果是普通塑料还会释放有害物质。微波专用的塑料饭盒(pp5材质盒）偶尔加热没什么油的饭菜是可以的，不适合天天用。

可以带个陶瓷碗，把饭菜倒到碗里加热的。或者用微波耐热玻璃碗也可以的。