面包机的制作方法

面包机做面包的配方大全？

750克配方:纯袋(220ML)加热到37度左右个鸡蛋半勺盐两大勺色拉油(或黄油)两大勺砂糖两杯半(高筋面粉)勺新买的酵母用面包机附带的勺子用欧式面包11方子选750克就可以出柔软蓬松的大面包了比买的还好吃900克配方:纯(275ML)加热到37度左右个鸡蛋半勺盐两大勺色拉油(或黄油)大勺砂糖杯半(高筋面粉)勺新买的酵母勺新买的改良剂用面包机附带的勺子用欧式面包10方子选900克就可以出柔软蓬松的大面包了比买的还好吃也可以适量的加些炼、提子。

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先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛，蛋液，淡油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀.（注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的）（另：刚出厂的转轴和搅拌棒空洞内侧会被涂抹上润滑油防锈，除了洗净擦后抹上食用油，第次少打点儿面团把残余机油吸净，以后就不会有黑油出现了）倒入面粉和酵母，酵母放。将面包桶放进面包机卡好。

（装卸面包桶的方说明书里都有）选择“和面”程序，20分钟，开始！（系统默认1000克容量选择，没调整，觉得这样力会大些，搅拌力度大）等差不成团后，们可以用橡皮刮刀或刮板刮下角落的残留，加快混合。个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,所以还要再次启动个“和面”程序。

(需要特别指出的是，面包机揉面时间长，会生热高面团的温度，如果盖着盖子会让面团湿黏影响面筋，所以，是全程敞开盖子的。而且，不适合有暖气的屋子，厨房是没暖气的。

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使用全自动面包机作常面包非常简单。以下是种常见的常面包：材料：高筋面粉：500克白糖：30克盐：5克酵母：5克牛：250毫水：50毫黄油：30克步骤：将高筋面粉、白糖、盐和酵母放入面包机的面包桶中。将牛和水加热至温暖（约40°C），然后倒入面包桶中。将黄油切成块，加入面包桶中。

将面包桶插入面包机，选择适当的程序（例如，基础面包或快速面包）和面包大。按下开始按钮，启动面包机。面包机将自动进行搅拌、发酵和烘烤过程，完成后会发出提示音。

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步骤1将温牛，鸡蛋，糖和盐放进面包机，注意：糖和盐要放在对角，不要放在起步骤2筛过的面包粉和粉放入面包机（定要筛哦），并在两种粉的混合物中间挖个洞，放入耐高糖酵母步骤3面包机程序选择甜面包，重量选择750g，烧色选浅色，按下启动键步骤4第次搅拌完成，将程序停止，放入黄油，注意：是黄油块，不是液体黄油。再次将面包机程序选择甜面包，重量选择750g，烧色选择浅色，启动程序步骤5和面过程中将蓝莓洗下，去除杂质，用厨房纸巾将表面水分擦。蓝莓也可以换成葡萄、蔓越梅……这个随自己口味。

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步骤/方式1准备好面包机、厨房秤。用的是ACA的AB-SN6513M不锈钢面包机，有16项菜单，主要用其中的快速和步骤/方式2准备好材料。基本材料：高筋粉、牛（或用水）、鸡蛋、糖、酵母、盐、黄油，这些是配方的基本材料，按照上面的食材明细称量好。

如要增加面包的色，还可准备些椰蓉、豆沙、肉松、蜜豆或葡萄等，30克左右即可。步骤/方式3按照先液体后粉类的顺序，依次将秤好的基本材料除黄油外都倒入面包桶。本步骤和上个步骤可以气呵成。40克的黄油切成块，便于软化。

为使面包增色，鸡蛋可以放在碗里打均，留少许的全蛋液备用。如要在面包里加葡萄，把少许的葡萄用水泡起来备用。如果用预约能面包放材料时注意盐糖放在对角，面粉中间戳个坑放入酵母，避免盐、糖与酵母直接接触影响面团的发酵。现在准备工作就完成啦。步骤/方式4第次自动和面（30分钟）。