丝瓜炒豆腐(丝瓜嫩豆腐怎么做好吃)

丝瓜嫩豆腐怎么做好吃

丝瓜切丝，北豆腐切细条煮水至沸腾，里面放一勺盐。用于豆腐定型。水沸腾后放入豆腐。注意，豆腐放在漏勺上煮，以免散掉。煮两分钟捞出沥干水分，晾凉备用丝瓜焯水，水一开便捞出，不要煮时间太长放在豆腐上一勺醋加一勺生抽调成调料汁备用。同时烧油至五成热关火。主料：嫩豆腐1块、丝瓜1根。辅料：香葱2段、食盐适量、生抽适量、蚝油适量。先把嫩豆腐切块，丝瓜削皮切段，香葱切段。然后煎豆腐，一面煎黄一点，另一面煎一分钟即可。煎好豆腐后盛出来，然后炒丝瓜，丝瓜快炒，快要软的时候加适量水煮2到3分钟。我们准备一块嫩豆腐，先切成厚片，再切成一厘米左右的豆腐丁，不要切的太大，否则不易入味。丝瓜一根，把外皮刮干净，先切成片再切成条，切好以后用清水泡上，以免氧化变黑。碗中打入2个鸡蛋，加入少许食盐入底味，搅拌打散成蛋液，另外再切一点葱花备用。步骤豆腐选择嫩豆腐，这种豆腐口感滑嫩而细腻，丝瓜尽量选择嫩嫩的青皮，体型细细长长的嫩丝瓜。步骤豆腐切成三四厘米差不多大的小方块即可，豆腐块不用切的太大。步骤然后将丝瓜削去外面一层青皮，并用水冲洗干净。将丝瓜切成滚刀块备用。

豆腐可以和什么一起炒

做香菇炒豆腐所需要的食材:豆腐1块,香菇50盐3油8生抽2蚝油1葱花少许。香菇炒豆腐的做法新鲜香菇摘洗干净。切块备用。豆腐切块。豆腐开水下锅煮1分钟,捞出沥干水份备用。锅中热油,放葱花和八角煸炒出香味。下香菇快速翻炒。青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。把锅烧热，加入植物油滑锅，这一步是为了防止炒牛肉时粘锅，滑好锅以后把油倒出来，放入牛肉末煸炒1分钟左右，炒香、炒熟后放入几粒花椒，倒入豆瓣酱、豆豉一起翻炒出香味，再倒入姜蒜末继续翻炒。豆腐+萝卜豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收。豆腐+鸡蛋豆腐搭配鸡蛋可提高豆腐中蛋白质的利用率，味道更加鲜美。而且，豆腐和鸡蛋搭配一起吃还有利于钙的吸收。

豆腐炒丝瓜的做法,豆腐炒丝瓜怎么做好吃,豆腐

准备好所需的食材：丝瓜、豆腐。将丝瓜切片。豆腐切8厘米厚的片（大小跟丝瓜接近就行）。锅中加适量油，将豆腐放入，煎至表面金黄。倒入丝瓜，一同翻炒。加入适量盐，翻炒均匀。倒入少许水，煨一会儿使豆腐入味。汤汁收干即可出锅。盛出就可以享用啦。主料丝瓜300克豆腐300克肉片100克辅料盐适量冬菜适量步骤丝瓜豆腐的做法步骤豆腐切片煎好，取出备用。丝瓜豆腐的做法步骤锅热后，放入冬菜和肉片翻炒丝瓜豆腐的做法步骤加入丝瓜，翻炒丝瓜豆腐的做法步骤放入豆腐，加少许水，煮到丝瓜变软，加盐调味。准备用料。丝瓜、豆腐、独蒜、生抽、调和油、盐。丝瓜洗净，豆腐切块，放锅中烫下，捞起备用、丝瓜去皮滚刀块。锅中放油，炒出蒜香味。放入丝瓜翻炒均匀。放入生抽，加入适量的热水炖煮一会。看丝瓜软烂的时候放入豆腐，翻炒均匀，最后加味精提味，翻炒均匀即可出锅。丝瓜炒豆腐的做法丝瓜切段切成条状，放点盐腌制一下。这个过程非常要紧，可以让丝瓜烹制过程保持绿色，不会变色（烧过丝瓜的人都知道丝瓜烧制过程会有点发黑）将豆腐在油锅里两面煎黄，煎的过程就加入食盐（豆腐相比丝瓜不容易将盐份吃透，所以早点加入）。

豆腐和丝瓜怎么炒好吃

主料：毛豆腐500g、丝瓜300g。辅料：花生油适量、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、红尖椒适量。将豆腐切块儿。将丝瓜切块儿。炒锅放油，放入葱姜煸香。然后放入豆腐翻炒3分钟。加入丝瓜，清水炖制10分钟，盐，味精调味即可。丝瓜去皮切片，豆腐切片，姜切末，小葱切葱花；锅中倒油，油温5成热时，下入姜炒香，倒入丝瓜炒匀，加入适量清水大火煮沸，放入豆腐、盐煮8分钟；调入鸡精、胡椒粉搅匀，盛出，撒上葱花。小贴士：丝瓜花性寒味味苦，具有清热解毒的功效。

豆腐跟丝瓜怎么做好吃

做法:豆腐切小块,丝瓜切小块,三个鸡蛋,鸡蛋煎至八成熟,切小块备用。热油,放入葱姜爆香后,倒入清水,倒入丝瓜和豆腐,煮至断生,倒入鸡蛋块,加适量鸡精和盐,大火煮开,起锅。丝瓜和豆腐凉拌步骤丝瓜切丝，北豆腐切细条煮水至沸腾，里面放一勺盐。用于豆腐定型。水沸腾后放入豆腐。注意，豆腐放在漏勺上煮，以免散掉。煮两分钟捞出沥干水分，晾凉备用丝瓜焯水，水一开便捞出，不要煮时间太长放在豆腐上一勺醋加一勺生抽调成调料汁备用。可以的。主料丝瓜150克冻豆腐200克辅料油适量盐适量步骤准备一根丝瓜和一块冻豆腐将冻豆腐切块热锅冷油，先将入锅煸炒待其变色后，加入适量的水然后将冻豆腐放入锅中一起炖，再撒些盐。装盘即可。

丝瓜炒豆腐的家常做法

工具/材料丝瓜适量，豆腐400克，葱适量，蒜适量，干辣椒一个操作方法01取新鲜的小丝瓜四个，因为家里吃饭人多，一般都选用的菜量就大些，吃饭人数少的话，量可以减半。把丝瓜放入洗菜盆洗净，用刮刀去皮切掉两头待用。做法：豆腐切块，用沸水(放少许盐)浸烫；丝瓜焯水。炒锅上火，倒入少许色拉油烧热，放入红椒片、丝瓜块、豆腐块煸炒，加入白醋、盐、味精、鲜汤，用水淀粉勾芡，淋明油即可。毛豆米笃豆腐原料:豆腐300克，毛豆米100克，水发枸杞子5克，盐、料酒、酱油、水淀粉、色拉油各适量。准备食材豆腐略洗沥水，丝瓜去皮切片，蒜切片裂行仔。锅里刷一层油，将豆腐在手里打成片，下锅煎制。带山一面煎黄再煎肆汪另一面。盛出备用。重新下油烧热爆香蒜片。下丝瓜翻炒。加了点水去煮。下煎好的豆腐，放生抽和盐。原料：丝瓜、豆腐配料：油、蒜、生抽、盐做法：豆腐略洗沥水，丝瓜去皮切片，蒜切片。锅里刷一层油，将豆腐在手里打成片，下锅煎制。一面煎黄再煎另一面。盛出备用。重新下油烧热爆香蒜片。下丝瓜翻炒。我看半天没出水，加了点水去煮，悲剧从此开始。

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