南瓜发糕「南瓜发糕的做法松软又好吃」

南瓜发糕的做法松软又好吃

南瓜发糕制作简单,口感松软香甜。制作方法如下:将南瓜去皮切块,蒸熟后捣成泥,加入面粉、酵母、糖和鸡蛋,搅拌均匀后倒入模具中发酵1-2小时,最后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右即可。适合作为早餐或下午茶点心食用。第一步：首先准备南瓜300克，去皮去籽切成薄片，放入盘中，然后放入蒸锅水，开上气以后蒸15分钟。第二步：蒸熟的南瓜取出，放到一个盆中，用勺子压成南瓜泥，压的稍微细腻一些，越细腻，口感越好。南瓜选老南瓜比较好，颜色橙黄，蒸出来又面又甜的才好吃；因南瓜的含水量不同，所以配方中的水不一次性加入。做法南瓜发糕的做法1南瓜蒸熟。（蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可）2南瓜凉凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥。3将酵母粉放入，搅拌均匀。（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）4放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干。5放入面粉。南瓜去瓤，切块，放入盘子。南瓜上锅蒸熟，大概12分钟，用筷子轻松插入即可。蒸熟的南瓜去皮，捻成泥。南瓜泥晾到温热，大概40度以下，加入白糖搅拌均匀，加入酵母。加入面粉，搅拌成团。注意面团比较软，粘手的状态。

松软香甜不粘牙的南瓜发糕

步骤南瓜去皮切片，用微波炉打熟，约十分钟。取出碾成南瓜泥，晾温。一定要晾温，热了会烫死酵母！温度接近20-30度，类似你手心的温度。今天我又做了发糕，这次是用南瓜做的，也不用加一滴水，蓬松柔软不粘牙，不但做法简单，还非常营养健康，接下来我们开始操作起来。第一步：首先准备南瓜300克，去皮去籽切成薄片，放入盘中，然后放入蒸锅水，开上气以后蒸15分钟。南瓜发糕非常的松软可口，很适合老人和孩子食用，金灿灿的外观和蓬松暄软的口感，好吃不上火，是一道有名的点心！看似简单的南瓜发糕，做的不好会粘牙、塌陷还不松软。南瓜发糕的口感应该是松软而富有弹性的。由于采用了发酵的方法，面团中的酵母菌会产生二氧化碳气体，使得面团膨胀，形成许多小孔隙。这样一来，南瓜发糕在口中咀嚼时会感觉非常柔软，同时又带有一定的弹性，让人回味无穷。南瓜发糕的口感应该是细腻而不粘牙。问我吧，问对了人。前几天，刚做了南瓜发糕，好吃又养眼。我给大家介绍一下制作过程。南瓜选那种牛角的，因为又面，颜色有纯正，本土的南瓜颜色上都差一些，同样是吃，为何不吃点好的。南瓜清洗赶紧，去皮，切片放到盘子里，然后到蒸锅上蒸，8分钟后就可以了。

南瓜发糕的做法 为什么蒸不好

将面糊和软面团两者相比，用发酵的软面团做发糕是最好的，这样蒸出的发糕不容易发粘，而且成品的蜂窝效果更加完美。一定要大火蒸透。蒸发糕时冷水入锅和开水入锅的区别不是很大，但一定要用大火把发糕彻底蒸透，蒸不透的发糕肯定会发粘的，火力不足的情况下也会导致发糕发粘。烹饪技巧南瓜选老南瓜比较好，颜色橙黄，蒸出来又面又甜的才好吃；因南瓜的含水量不同，所以配方中的水不一次性加入。注意面糊不能太稀，否则蒸出来的南瓜发糕有点粘，酵母一定在温的时候加，太热会烫死。电饭锅蒸南瓜做法食材清单：面粉150克，南瓜200克，酵母2克水适量，糖35克，红枣4颗南瓜切薄片，放入电饭煲蒸屉，选择“蒸煮”功能，时间设置15分钟，盖盖子，启动电饭煲。蒸出来的南瓜发糕很黏可能是因为发糕没有完全被蒸熟，通常南瓜发糕都需要蒸半个小时以上的时间。同时刚出锅的南瓜发糕有粘手的现象非常正常，只需要将它静置一段时间等待冷却，南瓜发糕捏起来就不会粘手了。

自发面粉南瓜发糕怎么做

南瓜去皮切小块,蒸15分钟至熟烂。取出后加入白糖按压成南瓜泥,尽量按压的细腻一些。按压南瓜泥的过程中温度下降,压好之后温度也就不高了。加入酵母粉继续搅拌,这里记住千万要晾温一些再放不然烫死酵母菌就发不起来了。发糕制作简单，无需揉面，只要搅拌均匀即可轻松搞定，可谓是超级快手的健康主食，还可以根据自己的口味添加各种跟干果，比如枸杞、葡萄干、核桃大枣等，只要你喜欢怎么高兴怎么做。首先先把准备好的熟南瓜，用刀切成块。然后把南瓜块用工具捣烂，变成南瓜泥。这时候，在南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀。把糖搅拌均匀之后，在南瓜泥里加入牛奶。然后再加入酵母到南瓜泥里，继续搅拌均匀。搅拌均匀之后，在南瓜泥里加入面粉。生活中的蒋老师2023-11-26·超过79用户采纳过TA的回答关注南瓜发糕制作简单,口感松软香甜。制作方法如下:将南瓜去皮切块,蒸熟后捣成泥,加入面粉、酵母、糖和鸡蛋,搅拌均匀后倒入模具中发酵1-2小时,最后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右即可。适合作为早餐或下午茶点心食用。

泡打粉怎么做南瓜发糕

将南瓜切块蒸熟。碾碎加入面粉搅拌。加酵母粉、泡打粉、糖、水，搅拌成糊状。醒发5分钟，加色拉油搅拌，倒入碗中醒发至1倍大。红枣、葡萄干加水泡软。摆放在在南瓜糕上，大火蒸20分钟。出锅切开装盘即可。南瓜发糕是南瓜、面粉等材料制作的一道较为有名的点心食品。南瓜发糕的做法步骤如下：步骤南瓜蒸熟，去掉多余的水，用料理机搅拌成泥，取200克南瓜泥。步骤南瓜泥稍微放凉一下，加入10克白糖，2个鸡蛋搅拌均匀。步骤再加入2克酵母搅匀。步骤4加入过筛的面粉搅成粘稠状。材料：粘米粉130克，面粉70克，糖40克，无铝泡打粉5克。温水用180克，放入糖搅拌融化。要把糖搅拌融化彻底成水状。放入面粉，粘米粉和无铝泡打粉，最好提前过筛，这样比较细腻。在搅拌成无干粉的面糊状，面糊可以轻松流动，如果觉得干，可以适当加点水。静置10分钟。咱们做发糕，通常会用到酵母粉或者泡打粉来保证发糕松软的口感。所以，酵母粉或泡打粉是必须要加的。在放之前，要确定其在保质期内，不会失效。用酵母粉发酵，一定要注意水温，水温太高容易将酵母菌的活性杀死。一般30度左右就可以了。

在家做的南瓜发糕怎么做好吃又简单,做法

面粉放入盆里，加入酵母拌匀。南瓜去皮、切片，放入锅里蒸20分钟。冷却后，放入料理机，加入50克牛奶、20克白糖搅拌成糊。放入南瓜糊。搅拌成糊状的面糊。放在温暖处盖上盖发酵1小时至2倍大。发酵后用筷子搅拌一下排除气体。模具刷油，把面糊倒入模具里，进行二次发酵。南瓜去皮切薄片上锅蒸至熟透，沥出蒸出的水分，南瓜碾成泥加入白糖拌匀，放凉酵母倒入少许温水，搅至溶化，搅拌好的南瓜面糊呈泥状。第二步温暖湿润处发酵至2-3倍大。第三步表面放上洗净沥干的葡萄干或红枣，大火上汽后转中火蒸25分钟，然后关火后再焖5分钟。取出后倒扣一会儿。用筷子顺一个方向搅拌，尽量把空气排出，搅拌成和原来一样大的面团。松软香甜南瓜发糕的做法步骤6寸戚风蛋糕模，薄薄地刷一层油，将面团放入，盖盖二次醒发10～15分钟，上锅大火蒸30分钟。等5分钟出锅，倒扣晾凉。松软香甜南瓜发糕的做法步骤用土司刀切成小块。味道杠杠的。今天就给大家分享一款自制的营养又美味的南瓜纸杯发糕，松软香甜，好吃还不上火，做法也特别简单！只要普通的蒸锅就能做，详细的配方比例告诉你，做好的发糕不发粘不塌馅，蓬松宣软有弹性，还有浓浓的南瓜香，比吃面包还好吃。

在本文中，我们探讨了南瓜发糕和南瓜发糕的做法松软又好吃的各个方面，并给出了一些实用的建议和技巧。感谢您的阅读。