固始鸡【固始鸡是土鸡吗?固始鸡的营养价值】

固始鸡是土鸡吗?固始鸡的营养价值

成年公鸡体重1公斤，母鸡5公斤，为我国宝贵的家禽品种资源之固始鸡主产于河南省固始县，是我国著名的地方优良鸡种，它外观秀丽以抗逆性强、饲料报酬高、饲养效益好而著称。以肉美汤鲜、风味独特、营养丰富等优良特性而久负盛名。固始鸡有以下突出的优良性状：一是耐粗饲，抗病力强，适宜野外放牧散养；二是肉质细嫩，肉味鲜美，汤汁醇厚，营养丰富，具有较强的滋补功效；三是母鸡产蛋较多，蛋大，蛋清较稠，蛋黄色深，蛋壳厚，耐贮运。固始鸡是有着“土鸡之王”美誉，外观较为秀丽的蛋肉兼用鸡，因抗逆性强、饲养效益好而成为我国宝贵的家禽品种资源之并因鸡肉中含有丰富营养元素，烹饪后具有肉美汤鲜的特点而著称于世。固始土鸡是在固始县独特的地理位置和特殊的气候环境下经过历史上长期闭锁繁衍而形成的具有特殊性能和优良品质的地方鸡种，因主产于固始而得名，体型中等体躯呈三角形羽黄色或黄麻，嘴腿呈青色，属肉蛋兼用型鸡种，其具有耐粗饲、抗逆性强、肉质细嫩、肉美汤鲜、风味独特等优点。

固始鸡好吃吗

固始鸡肉质细嫩，肉味鲜美；尤其是用固始鸡来熬鸡汤，汤汁醇厚。旧院黑鸡旧院黑鸡属全国地方优良品种，长期以来放牧散养，吃的也都是当地天然的洋芋、豆粕、玉米小麦等等原粮。固始鸡是我国优秀的地方鸡种,主要产于河南省固始县,俗称固始黄。它以其外形美观、肉质细嫩、汤鲜、风味独特、营养丰富而闻名中外。固始云青峰云雾茶产于固始县段集乡南部深山区海拔900多米的青峰岭西北坡。产蛋与繁殖性能平均开产日龄170天，年平均产蛋量为5枚，平均蛋重5克，蛋壳质量很好。在丝毛乌骨鸡、仙居鸡、萧山鸡、北京油鸡、狼山鸡（N系）、固始鸡6个鸡种中，固始鸡蛋壳最厚，母鸡就巢性能强。繁殖种群公母配比1∶12～平均种蛋受精率4%，受精蛋孵化率9%。如果说河南哪个地方的人最会吃也最好吃，那一定非信阳人莫属。南湾鱼、潢川鳖、固始鸡——提到信阳菜，咱河南人民多多少少总会叫出那么几个名字来。被称为“鱼米之乡”的信阳不仅物产丰富，而且智慧的信阳人民也利用大自然的馈赠创造出了一道道美味的菜肴并传播开来。

固始鸡是什么鸡?固始鸡价格多少钱一斤?养固始鸡赚钱吗?

价钱30左右一只。固始鸡：固始鸡是以河南固始县为中心的一定区域内，在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下，经过长期择优繁育而成的具有突出特点的优秀鸡群，是中国著名的肉蛋兼用型地方优良鸡种，是国家重点保护畜禽品种之成年公鸡体重1公斤，母鸡5公斤，为我国宝贵的家禽品种资源之目前销售很好，在上海等大城市均有固始鸡专营店，售价也比一般的鸡高出很多，因其营养丰富，口感好而供不应求。固始鸡是我国的地方鸡种，它以固始县为中心，在特殊的生态环境和饲养条件下，经过长期闭锁繁衍而自然形成。农村养鸡挺赚钱的。以一只土鸡鸡作为计算依据，需要投入鸡舍、养鸡器种苗、饲料等成本，养至5斤出售，可取得7至14元的利润，养一千只土鸡，那么利润在7000至14000元左右。国家为保存和利用这一珍贵的品种资源，于1977年专门投资在固始县建立“固始鸡原种场”，进行固始鸡的提纯复状和选育研究，已经取得多项科研成果。由于投入不足和缺乏有效的开发手段及组织形式，固始鸡养殖一直处于传统的自然经济状态。

固始特产

固始皇姑山茶是中国河南省固始县特产的一种绿茶，以其独特的地理环境和优良的品质而闻名。辨别固始皇姑山茶品质的好坏，可以从以下几个方面进行：外形：高品质的固始皇姑山茶外形应该条索紧结、匀整，颜色翠绿或墨绿，光泽油润。茶叶的长短、粗细和弯直程度也是评判的标准之固始鹅块：以固始特产鹅肉为主料，通过独特烹饪技艺精心制作而成的地方特色菜肴。其特点是辣而不燥，汤鲜肉嫩，深受食客喜爱。固始皮丝：采用当地优质猪肉皮，经过繁复工序精制而成的干品。它可以被用来烹制多种美食，如桂花皮罐焖皮丝等，口感独特，风味浓郁。固始的特产有很多，比如：固始鸡、青峰云雾茶、固始萝卜、固始皇姑山茶、固始糍粑、仰天雪绿、子安贡茶、苎麻、皮固始柳编、固始鸡蛋、固始白鹅、固始麻鸭、甲鱼、长江河鱼等。固始特产皇姑山茶是固始的知名特产，茶叶碧绿、脆嫩，茶汤清澈，口感甘醇，香味四溢，倍受饮茶者的喜欢。固始皇姑山茶是中国河南省固始县特产的一种茶叶，以其独特的品质和口感受到了消费者的喜爱。为了保持固始皇姑山茶的品质和口感，储存方式尤为重要。以下是固始皇姑山茶的特别储存方式：避免阳光直射：茶叶中的叶绿素、茶多酚等物质在阳光照射下容易氧化，导致茶叶变质。

三黄鸡与固始鸡养殖效益对比

固始鸡是一种有蛋有肉的鸡。体型呈三角形，羽毛丰满，直立单冠，六冠齿，叉冠后缘，脊波，耳垂鲜红，大眼，味短，青黄色。其公鸡的毛是金黄色的，母鸡的毛多为黄色和亚麻色。固始鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。鸡蛋很大，蛋清很厚，蛋黄很黑。固始鸡是以河南固始县为中心的一定区域在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式经过长期择优繁育而成的具有突出特点的优秀鸡群,是中国著名的肉蛋兼用型地方优良鸡种,是国家重点保护畜禽品种之固始鸡具有耐粗饲、抗病力强、肉质细嫩等特点，是中国肉鸡养殖中的佼佼者。有的喜欢肥胖的本地杂交鸡，如三黄鸡、文昌鸡等。蛋鸡固始鸡，原产于河南固始县，具有抗病能力强、耐粗饲和肉质细腻、产蛋量高等特点。基本上散养6个月后就开始产蛋了，年产蛋量可以达到200个。但是体型偏小。宜丰土鸡属肉蛋兼用鸡型土鸡，腿短脚细，羽毛紧凑而有光泽，可谓是小巧玲珑。且它们的肉质更加比如萧山鸡。公鸡体重约3000克，母鸡2000克，成熟较晚就操性极强，年产蛋100个左右，但重约55克。能够带来极大的利润。很多地方养殖的都是属肉蛋兼用品种的北京油鸡，以肉质鲜美，蛋质优良着称。常见的土鸡品种就比较多了。卢氏鸡，白热黄基，正阳三黄鸡，大骨鸡，寿光鸡等等。

有知道信阳的固始鸡的吗?能给我介绍介绍吗?

产地与分布固始鸡原产于河南省固始县，主要分布沿淮河流域以南，大别山脉北麓的商城、新县、淮滨等10个县市，安徽省霍金寨等县亦有分布。现存有1000余万只。近年来河南省固始种鸡场常年对全国各地提供种鸡。这个地区特产有信阳毛尖、固始鸡和光山麻鸭等。信阳毛尖：以其紧密如尖的外形、深绿的色泽和纯净清澈的汤色而著称，其香味持久，回味悠长，品质上乘，历史上更是作为贡品献入宫中。固始鸡：信阳地方鸡种外观秀丽，肉质细嫩，营养丰富，风味独特，是中国著名的肉蛋兼用型地方优良鸡种。固始鸡，又名固始黄鸡，是中国著名的优质肉用型地方鸡种之原产于河南省信阳市固始县。以其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而闻名。选购固始鸡时，可以从以下几个方面来考虑：外观特征：固始鸡的体型中等偏大，鸡冠鲜红直立，羽毛以黄色为主，有的背部带有黑色斑点。公鸡的尾羽较长，母鸡则较短。信阳板栗市场信阳市李家寨镇、于集镇有板栗批发市场，全国最大的板栗销售市场建在新县。固始县特产美食介绍固始县特色食品有猪皮、萝卜窝、憨鹅块等。固始鸡是著名的特产，固始土鸡蛋也很有名。

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