土豆片,学校食堂同款的香煎土豆片

学校食堂同款的香煎土豆片

食材：土豆350香葱5盐5鸡精5花椒粉5胡椒粉5五香粉5孜然粉5克。首先我们把土豆削皮切成均匀的厚片。把切好的土豆片用水冲洗干净，去除淀粉。把清洗干净的土豆片捞出控干水分。锅中放油，加入适量的盐，放入土豆片，小火慢慢煎制。先将土豆削皮，切成薄片，冷水放锅中煮5分钟后捞出水备用。碗中放入孜然粉、辣椒粉、五香粉、白芝麻、盐，搅拌均匀。热锅烧油，放入土豆片，煎至两面微黄，我做的土豆片多分两次煎的，然后加入香料粉。翻拌均匀，出锅后撒上葱花就可以啦。原料：煮熟的土豆50克，葱头25克，肉35克；盐、鸡精各适量。制法:熟土豆去皮切厚片；葱头切丝；肉去皮切丝。平底锅内倒油烧热，放进土豆片煎至一面呈金黄色，放入葱头肉丝，再把土豆另一面煎至金黄色即可。特点:如果用生土豆，就要切薄片。香煎孜然土豆片每次经过路边摊，最喜欢煎土豆片，香香的超好吃。香煎土豆的做法步骤1把所有材料准备好。2土豆洗干净。3放进锅中，注入适量清水，盖上锅盖，中大火把土豆煮熟。4判断土豆是否熟的话，可以用一根筷子插进去，很容易就插进去的话，就表示熟了。5把煮熟的土豆取出，剥去外皮。6切成小块。7锅洗净，烧干水分后，放入黄油。

土豆片晒干保存方法

切好的土豆片用保鲜袋密封，放在冰箱冷藏室里，或者泡在凉水或自来水里。切好的土豆要马上泡在水里，土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽。因此在烹饪过程中，切好的土豆应及时放在水里，以防氧化变黑。可以的，在阴凉处保存,一般一两个月没问题,但是要尽快吃掉,时间久了口感不好。将鲜土豆清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工后，将土豆薄片在开水锅内煮烫后捞出，放置在室外自然晾晒或采用其他设备烘干，包装即制成土豆片干。该方法还可以将加工成型的土豆片干经干炸、炖汤、焖炒等方法食用。3将土豆片过凉水后晾干，均匀铺在容器中晒干或者烘干，随后用塑料袋将干好的土豆片封好放在阴凉通风干燥的地方保存即可。在存放土豆的袋子里面放一只苹果，把代口扎紧。用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，这样就能防止变干，腐烂和发芽。土豆怕冻要放在纸箱里面，离寒冷的地方远一点，忌水多，收获前7天要停止浇水以减少水含量，促使薯片老化，以利于及早进入休眠和减少病害。

土豆片怎么炒才好吃

土豆去皮洗净切成薄片；蒜切成蒜末,备用待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右；然后加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,；待土豆变色后加入适量盐调味即可。出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。倒入土豆片，中火炒1分钟左右。感觉土豆片有点变色即可。步骤step6青椒炒土豆片的步骤倒入洗好的青椒块。依照个人口味放入盐、酱油，翻炒均匀。避免粘锅，可以倒一点点水，不要太多。步骤step7青椒炒土豆片的步骤出锅前放入味精和事先切好的大蒜。翻炒均匀后即可出锅。先准备几个削皮洗干净的小土豆，然后全部切成稍微厚一点的片图片土豆片切好后放水里泡一会，防止氧化颜色变黑图片锅里水烧开后，把土豆片倒进去焯下水。盖上锅盖煮至土豆透明变色后捞出来控干水分图片下来准备青红椒，全部切的小一些图片锅里油热以后，放入花椒炸出香味。要炒出美味的土豆片,需挑选新鲜土豆,去皮切薄片,热锅加油炒,加入配料和调味料,翻炒至土豆片软而不生时出锅。

土豆片怎么炒?

准备食材:一个土豆、一个青椒、2个火腿肠、蒜片。水开倒入土豆焯水一分钟,油热放入葱蒜爆香,放入香肠煎香、倒入土豆翻炒均加一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖,放入青椒翻炒断生、加少许盐翻炒片刻即可出锅。土豆炒豆角准备食材:200克土豆、豆角180适量蒜末、小米辣。青椒炒土豆片的步骤倒入土豆片，中火炒1分钟左右。感觉土豆片有点变色即可。步骤step6青椒炒土豆片的步骤倒入洗好的青椒块。依照个人口味放入盐、酱油，翻炒均匀。避免粘锅，可以倒一点点水，不要太多。步骤step7青椒炒土豆片的步骤出锅前放入味精和事先切好的大蒜。翻炒均匀后即可出锅。展开全部尖椒土豆片食材:土豆2尖椒1蒜末,干辣椒。做法土豆去皮切片,洗去表面淀粉沥干水尖椒切块备用。起锅热油爆香蒜末、干辣椒,放入土豆片炒软放入尖椒炒加少许盐糖、3勺生抽、2勺醋旺火翻炒均匀即可。原料：土豆500辣椒2生抽1大盐少许、鸡精少许。做法：土豆切片然后在水中泡5分钟。青椒切片，红辣椒切末。锅中放2勺油，加热至5成热，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入盐，然后加入少许的水。转中大火，盖上锅盖焖6分钟左右，直至土豆变软。

自制薯片

做法土豆去皮洗净，切成薄片。锅内加较多植物油，烧八成热，改小火，油温降下来以后放入薯片。小火慢炸，不停地用筷子翻动，以免受热不均匀炸糊。薯片开始变黄变脆时，沥油出锅，放入比较大的容器内。撒上辣椒粉、盐、花椒粉、味精，不停翻簸使其均匀站在薯片上。薯片的制作方法如下：首先将土豆去皮，然后将削好的土豆切成片。再将切好的土豆片放入盆中，起锅烧油，待油温增加后放入土豆片，炸至两面金黄，用筷子充分搅拌。捞出再装盘，撒上盐，孜然，也可以撒上辣椒即可食用。若是想自制薯片的话，首先需要准备食用油、土豆等食材，将土豆用清水清洗干净，并切成薄片状，用水浸泡土豆薄片半个小时，可以适量的添加点食盐，降低土豆的淀粉量及热量。自制薯片最近在减脂，但是超级馋薯片只好自己做少油少盐的了~但是自己切了几次土豆片都比较宽。可以使用植物油来增加薯片的口感。在烤制薯片之前，可以在薯片表面刷一层薄薄的植物油，这样可以使薯片更加酥脆。薯片烤制完成后要及时取出。薯片烤好后，要立即从烤箱中取出，放在通风处晾凉。这样可以避免薯片因为烤箱内的余温而继续烤焦。储存薯片时要注意防潮。

土豆片怎么做才好吃?

热锅倒入五花肉片,煸炒出油脂,等肉片炒至金黄加入葱蒜,再加入1勺豆瓣酱炒匀;加入青椒和焯好的土豆片一起翻炒三分钟,加入少许蚝油和生抽调味,翻炒2分钟即可出锅。做法如下：原料：土豆500辣椒2生抽1大盐少许、鸡精少许。做法：土豆切片然后在水中泡5分钟。青椒切片，红辣椒切末。锅中放2勺油，加热至5成热，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入盐，然后加入少许的水。转中大火，盖上锅盖焖6分钟左右，直至土豆变软。土豆去皮再对半切开，再对半切最后切成薄片，这样切好的土豆片大小比较适中。盆里放入适量的清水，清水的量要能没过土豆片，再把切好的土豆片放到清水里浸泡半小时以上，这样可以去掉土豆片的淀粉，让土豆片炒出来更清脆爽口。红辣椒去掉辣椒底，然后斜刀切成片，大小与土豆片相似。一同来预备一下做这个家常土豆片，一切需求用到的资料吧！起首预备两个土豆，一根青辣椒，一根莴苣，一根胡萝卜，一根火腿肠。三瓣大蒜，一根小葱。所需求用到的首要食材预备好了，那末我们预备调味料，预备过量的豆瓣酱，生抽，料酒，白糖，香油，鸡精。

本文旨在向您提供土豆片和学校食堂同款的香煎土豆片方面的实用知识。如果你需要更多帮助，请随时联系我们。