炒菜用什么锅最好最健康

家用什么炒锅最好用、最健康？

畅谈关于装的那些事，分享装的各种经验和知识。大好，是畅谈装，关注即可了解更关于装的那些事以食为天，而吃又离不开厨具，好锅具可以烹饪各式各样的美味佳肴。对于不同的食物来说，要使用不同类型的锅具，才能出不同的菜式，那么厨房常用的锅具有哪些？几本期，畅谈装就将几口压箱底的锅子推荐给们，全文都是自己使用体会，请放心食用，些使用技巧也都写进去了，建议收点赞，以后要用的时候不路。

能持电锅为什么会先分享这款巴掌大的电锅呢？当然是因为锅好收纳，而且完饭可以直接就着锅吃还能少刷个碗。这款电锅用来煮面、煎鸡蛋，还是早餐蒸番薯玉米之类的，都是可以的。

如果是个在锅，还可以用它来吃火锅，可以说是煎、炸、煮、炒、蒸、火锅样样都行，能非常，非常适合食，或是少的庭，特别是适合宿舍或者租房者使用。

相关知识:用什么锅炒的菜最好吃？

烧菜用铁锅，是选用重身的生铁锅。因为生铁锅除能煮出"铁质"之外，还带出其他的微量元素。

不是轻身的熟铁锅。轻身的熟铁锅只能带给....己氧化的铁锈。两者的能是差天地的。使用铁锅铁锅虽然看上去笨重些，但它坚实、耐用、受热均匀，并且对们的身体健康有益。由于铁锅导热度适中，在烹饪中易与酸性物质结合，使食物中的铁元素含量增加10倍，从而促进血液新生，达到的目的，因而成为千百年来国的炊具之。

营养学会副理事长苏宜香教授指出，使用传统的铁锅是目前的厨具。铁锅采用生铁成，般不会含有其他化学物质。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，体吸收也是有好处的。

为何专都建议使用铁锅？究其原因主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用，加上锅与铲、勺的相互摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很的粉末。

相关知识:什么锅不粘效果最好？

非常感谢官方的邀请，编推荐以下优质的不粘锅牌子哦！首先第个品牌大应该都知嘛，那必须是苏泊尔平底锅了；苏泊尔是国产锅的大品牌了，是的，全球第二大的炊具研发造商，也是炊具行业首上市司，苏泊尔平底锅质量非常好，又实用又好用，苏泊尔所造的锅有炒锅，汤锅，锅，煎锅，蒸锅等具有不同能的炊具样式，正因为所造的锅种类，门类齐全，苏泊尔曾次获得上的设计大奖，例如德国红点奖，日本优良设计大奖，红星奖等外大奖哦！可见其实力不般哦，所以编首推苏泊尔不粘锅，至于什么样式可以自己随便挑选哦！

其次编推举爱仕达平底锅，爱仕达也是国产锅具的大品牌哦！创立于1978年，已经有十年的历史了哦，目前是的厨具生产基地之哦！

它的优点就是无涂层，采用高纯度生铁铸造，防锈能力，底厚壁薄，导热能力非常好，能有效防止不粘锅。此外还非常适合中餐哦！

相关知识:炒菜时用平底锅好还是用圆底锅好？

平底锅更适合煎炸食物，还有不需要进行翻炒的菜；圆底炒菜锅炒菜的时候火力更集中，适合翻炒食物，而且还适合炖菜、焖菜。电磁炉当然只能用平底的锅；煤气炉的话，圆底，平底都可以。圆底锅比平底锅省油，容量大，而且可以翻勺。

菜必须用圆底锅，所说的“锅气”，就是菜肴蒸发出去的那些味可以比较好地保持在锅内，平底锅太浅办不到。至于哪个受热更均匀，各有各的说，很认为是圆底锅，但是现在很平底锅科技含量很高，受热均匀是卖高价最起码的条件。

相关知识:什么样锅好用健康？

熟铁锅好用又健康。不粘锅，太费心。锅，说白了就是个饭的工具。是为务的。

而不是为锅务。而不粘锅太金贵，也太容易坏了。不粘锅分两种，特氟龙和陶瓷涂层。市场上80%是特氟龙涂层，特氟龙摩擦系数，只有0.05-0.15，所以也可以理解成润滑油。

摩擦系数是什么概念呢？冰的摩擦系数是0.01接近于0，铁的摩擦系数是0.4～0.7之间，见过滑冰的，没见过滑铁的。

摩擦系数越，越不粘。特氟龙原来是涂在钓鱼线上，防止打结的，后来位妻子饭突发奇想，把特氟龙涂在了锅上，就成了不粘锅。也就是说，不粘锅其实就是涂了层润滑油。

刚用的时候确实不粘，别说上千块钱的锅了，79块钱宜的平底锅，刚开始泡菜炒饭都能粒米不沾。用了两次以后，就开始又糊又粘。

（锅的边缘已经粘了圈黑黑的糊嘎嘣，洗不掉）不粘锅压根不适合咱们普通。不能贝壳类、带骨头的食物，怕划伤涂层，只能跟排骨说再见。

不能热锅冷洗否则就裂给看。