如何腌制糖蒜,怎样腌制糖蒜?

怎样腌制糖蒜?

糖蒜腌制方法一主料：大蒜，红糖，白醋，食盐，酱油把大蒜剥皮，清洗干净备用。烧一锅水，放入食盐溶解后关火，把准备好的大蒜浸泡在盐水中，大约20分钟后沥干取出。刚刚浸泡大蒜的食盐水继续加热，并且将白醋，红糖，酱油等等调料加入，煮沸之后关火。剪去多余的梗，留1-2CM左右。放到盐水中浸泡1-2天去辣后控干。玻璃容器开水烫后控干，放入蒜头和糖醋汁，盖好。腌制2-4周后食用。糖醋蒜的腌制：将糖醋汁浇到蒜上，汁刚好没过蒜，最后再均匀地在其上撒1两盐。放置3-5天后再盖盖封口。一个月后食用风味最佳。制作大蒜去干皮，用剪刀剜去尾部硬柄。泡水，约十来分钟。焯水断生，蒜在滚水中滞留不要超过30秒。沥水晾凉备用。2份醋，1份酱油熬汁，糖按照个人口味添加。酱汁总量要没过蒜，烧开后滚5分钟左右，期间撇去比较大的浮沫。腌制糖醋蒜实用技术备料剥皮蒜头100千食盐10千食醋3千白糖7千克。漂洗把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。

怎样自己在家腌制糖蒜

准备材料：蒜：500米醋：500毫升。蒜500克去皮，然后用刀给蒜去蒂。准备一个干净无水的玻璃瓶，然后把蒜倒进去，再倒入米醋50克。密封腌制三周以上即可食用。三周以后，变蒜的成品图。大蒜去干皮，用剪刀剜去尾部硬柄。泡水，约十来分钟。焯水断生，蒜在滚水中滞留不要超过30秒。沥水晾凉备用。2份醋，1份酱油熬汁，糖按照个人口味添加。酱汁总量要没过蒜，烧开后滚5分钟左右，期间撇去比较大的浮沫。将蒜在消过毒的摊子里码好，灌入酱汁，密封保存。这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制备好腌制的料把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长。选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。每天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制均匀，腌至15天后，即成咸蒜头。

糖蒜怎么腌制?要详细步骤的

糖蒜的腌制方法：方法材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多制法：泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。Tips：醋可以用酿造食醋或者桂花香醋，不可用陈醋，味道太重，也不可用白醋，颜色不行；白糖选用绵白糖，不能用白砂糖；酱油主要是为了调色，最好选用黄豆酱油，老抽也可以，但是要少放一点，生抽颜色太浅。第四步，腌制：找一个无油干净的坛子沥干水分的蒜放进坛子中。准备新鲜无破皮的大蒜。撕掉表皮，只留贴肉的那一层，用小刀削掉蒜蒂部位。放入干净无油的盆中，用淡盐水浸泡2小时。捞起晾晒干至无水份。糖，米醋准备。取干净无油无水的玻璃罐，放入大蒜头。加入白砂糖和冰糖。准备好的白米醋。倒入米醋，需没过食材。新鲜大蒜备好。撕掉外面的蒜皮只剩最后一层。切掉头。剪刀剪去尾巴。全部清理干净用冷开水加盐倒入蒜里侵泡1天其中换一次水。然后把水倒掉备好醋玻璃罐糖。玻璃罐要无水无油放入大蒜。倒入醋。醋把蒜要淹没过。最后加糖密。

4斤蒜怎么腌制成糖蒜4斤蒜如何腌制成糖蒜

步骤1将大蒜的外皮剥掉，留下最里面的两层鲜皮，切掉大蒜的根部，留下3～4厘米的茎。步骤2准备一些凉开水加入盐搅拌成盐水，将切好的蒜在盐水中浸泡一天，中间需要换一次水，然后把蒜捞出晾干备用。步骤3腌制的容器可以选择玻璃瓶、陶瓷罐或其他密闭的容器。糖蒜腌制步骤准备食材：大蒜四斤、水900红糖300冰糖100生抽200盐100陈醋600白酒适量做糖蒜要用新鲜的大蒜，做出来口感更好，现在刚好新蒜收获的季节，挑选大小均匀的蒜头，把蒜头皮剥掉、根部去掉，要留一层皮不要剥掉。四斤大蒜需要放8两糖，四两醋。将新鲜的蒜买回来，把皮剥掉，露出蒜瓣，用刀切掉蒜的根部。将清理干净的蒜用清水泡一夜，再晾干，放入泡糖醋蒜的罐子内。将锅清洗干净，把醋、红糖和盐放入锅中煮沸。将煮好的糖醋汁放凉后，倒入装蒜的罐子里面，将蒜全部浸泡在糖醋汁内，封存一个月即可食用。主料：蒜适量。辅料：盐10红糖20米醋80毫升。将蒜表皮拔下去。倒入盐10克，搅拌均匀，将蒜放入水中。另取锅加入红糖20克，加入米醋80毫升。将蒜放入密封罐，将提前熬制好的汤汁倒入密封罐。密封放置两个月即可食用。

糖蒜怎么腌制最好吃 如何腌制糖蒜

玻璃容器开水烫后控干，放入蒜头和糖醋汁，盖好。腌制2-4周后食用。配料：蒜头(甜)米醋180红糖100精盐适量、精盐15白开水适量。上市的新蒜选外表完整，没有破损的。把外衣剥掉一层。然后把根的部分剪掉。提前把器皿用开水煮一下消毒、晾干。把准备好的蒜用盐腌制四个小时以上。家传配方腌糖蒜的做法步骤剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉家传配方腌糖蒜的做法步骤这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。方法材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多制法：泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。糖蒜的腌制中糖与醋比例为5。糖蒜腌制步骤材料：大蒜，砂糖，米醋（腌酱色用）或白醋（腌白色用）。选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜，白皮的也行，紫皮的最好。剥去外层的老皮，剪去一截蒜把儿，切去底座比较脏的一截，清洗干净。

如何腌红糖蒜

准备材料：蒜750食盐100红糖300香醋50水800克。首先准备好需要处理的大蒜。撕掉大蒜的表皮。锅中倒入凉白开水，加入盐，搅拌化开。将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。然后锅里烧水，放入红糖和香醋。煮至糖全部化开。玻璃坛子放入蒜。腌糖蒜做法如下：主料：大蒜40头、酱油1000醋500水1000白糖50克。辅料：花椒2八角6克。新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。处理好的大蒜，一定要留有两层外皮，我用了40头，大概是6斤左右。把醋和红糖一起上火煮开，让糖溶化，然后晾凉把剥好的蒜放入腌制的坛子里,倒入晾凉的糖醋液盖上盖子腌制。大约20天左右就可以吃啦，但是会稍微有点辣。多腌制一段时间就不会辣了这个是腌制了2个月的。也就是成品图的样子了，一点也不辣了，非常的好吃。红糖蒜的腌制方法原料：大瓣鲜嫩红皮蒜5千克，红糖5千克，食盐500克，酱油1千克。制法：将大蒜去根须、干皮，剪茎秆留1～2厘米，清水中浸2～4天，每天换水去辣味，捞起沥干，至表层无水分时，装坛。另将红糖、酱油、食盐、水放一起煮沸后冷却过滤，入坛，将大蒜全部浸入，封口。

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