怎样挑选榴莲[请问下,怎么选榴莲?]

请问下,怎么选榴莲?

看大小通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。挑选榴莲的窍门有看刺的粗细、看刺的韧度、闻气味和看开口大小。具体如下：看刺粗细榴莲的表面长满了刺，这些刺有长有短，有细有粗，一般来说刺又短又粗的榴莲，都会比较香甜一点。挑选榴莲的方法为：看颜色、看大小、看开裂度、闻气味、看尖刺。捏尖刺挑选榴莲可以捏尖刺，其中成熟度高的榴莲，果壳上相邻的两根尖刺可以用手指捏使其并拢在一起，而成熟度低的榴莲，果壳上的尖刺较硬，用手指无法将两根相邻的尖刺并拢。怎么选榴莲选榴莲需要注意以下几点:看外观、闻味道、捏软硬程度、看果肉、选品种看外观:好的榴莲通常外形饱满、颜色均呈现黄色或橙色。如果外形凹凸不平或者颜色深浅可能还未成熟或者已经过熟了。看整体形状：购买榴莲时先看一下榴莲的形状。榴莲是分公母的，外形饱满、比较匀称、屁股平、整体是圆圆的感觉，那么就是母榴莲，母榴莲皮薄肉多又香甜；相反那些形状比较长，屁股比较尖的就是公榴莲，公榴莲肉少味淡。

挑选榴莲的窍门有哪些?

看外观时，还有一点需要注意，就是看看榴莲的“尾巴”，也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”，证明它营养充足，且品质新鲜，是挑选榴莲的又指标”。gt;选榴莲外形要园，每一个鼓包凸出得多最好。>用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，（吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭）。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。闻气味如果在超市或者水果摊上遇到裂开的榴莲，可以顺着裂开的口子，闻一下榴莲的味道，成熟的榴莲，有香甜浓郁的榴莲味；如果闻起来有青草气，则表示榴莲没有成熟；如果闻到有酒精味道，那就是成熟过头了，也不要挑选。看颜色挑选榴莲可以看颜色，如果榴莲的外壳为青色或者黄绿色，表示果实还没有完全成熟，要等待一段时间，如果榴莲的外壳为金黄色，或者呈现通透的黄色，则表示榴莲完全成熟。通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

榴莲怎么选

看刺粗细榴莲的表面长满了刺，这些刺有长有短，有细有粗，一般来说刺又短又粗的榴莲，都会比较香甜一点。如果表面的刺又长又细，就表示这种榴莲皮厚肉少，而且吃起来还不怎么甜。看榴莲尖刺去挑选通过观察榴莲的尖刺所以挑选出优质的榴莲。榴莲主要品种有：金枕、青尼、甲仑等多个品种，其中以金枕榴莲为最佳。挑选时以外型饱满，端正为佳，一般外面刺较大的皮厚，刺较小的的皮薄。看颜色挑选榴莲可以看颜色，若榴莲外壳为青色或黄绿色，表明果肉还没有完全成熟，要等一段时间才能食用，若榴莲外壳为金黄色或呈现出通透的黄色，则表明已经完全成熟。挑选榴莲的方法：看外观、闻气味、摇晃果实、捏果皮。看外观：成熟的榴莲外表应该呈现金黄色，而且果皮上的刺应该比较平滑，不会过于尖锐。同时，榴莲的果柄处应该比较干燥，没有过多的水分。

怎么挑榴莲的窍门

最后看外形，金枕榴莲尽量挑选桃心型的，避免细长型的，这样出肉率会比较高。闻气味：好的榴莲气味非常浓烈，我们在挑选榴莲时可以再开缝的地方闻一闻，如果味道非常大说明是好榴莲。选择自然开裂的榴莲，经常吃榴莲的人都知道，榴莲成熟后会自然裂开，所以我们挑选时要选择裂开的榴莲。榴莲挑选的方法有看外形、看颜色、看尖看柄、看气味、摇一摇等等。捏尖刺。果刺上部比较细长，底部又比较钝，这样的榴莲皮薄肉多，泰国人买榴莲用这一招，可以说是百试百灵。听声音：买榴莲的时候，可以拿起榴莲放到耳边轻轻摇晃，如果听到里面轻轻碰撞或稍稍有声音，则证明果肉已经成熟并且脱离果壳，也比较好吃。榴莲的挑选方法：看尖看外形、闻气味、看裂口、看颜色。看尖刺通过金枕榴莲上面的尖刺就可以大致判断它的成熟程度，在选购榴莲的时候，尽量选择尖刺基部比较锥形较大，向上比较平缓的，这样的榴莲长势比较好。挑榴莲窍门：捏尖刺成熟度好的榴莲，才能又甜又糯；如果不小心买到不成熟的榴莲，它的果肉往往又硬又涩，无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样，通过一个“小动作”就能知晓。

怎么选榴莲

捏尖刺成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好。看尖刺通过金枕榴莲上面的尖刺就可以大致判断它的成熟程度，在选购榴莲的时候，尽量选择尖刺基部比较锥形较大，向上比较平缓的，这样的榴莲长势比较好。挑选榴莲的方法：闻气味、看大小颜色、捏果晃一晃、看开裂度。闻气味好的榴莲是有香味的，一种浓郁又不腻的味道，就好像是榴莲味的牛奶，醇醇的感觉。也可以根据榴莲的气味判断它是不是熟有没有坏。

怎么挑选榴莲

选品种:不同品种的榴莲口感和品质也有所不同,例如金枕头、猫山王等品种比较受欢迎。选榴莲需要有一定的技巧和经验,可以通过观察外观、闻味道、捏软硬程度、看果肉和选品种等方面来挑选好的榴莲。常见榴莲的挑选金枕榴莲产地泰国旺季:5-7月挑选方法:底部有尾尖。果刺粗大还尖。包型有明显的凸出的。口感：核小肉多，清凉甜蜜，水分多气味甜味都适中，非常适合初次品尝的榴莲入门者。里边的果肉毫无疑问少，剥掉甚至还会发生空壳子，这种榴莲便是公榴莲了，这也是最好是辨别的一种方法。

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