根茎类蔬菜

哪些蔬菜是属于根茎类蔬菜?

根茎类包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等。瓜类与茄果类包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。根茎类蔬菜有白萝卜、水萝卜、大葱、小葱、大蒜等。白萝卜胡萝卜又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。二年生草本，高15-120厘米。根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎,比如莲藕、胡萝卜、白萝卜、葛根、魔芋、百合、荸荠、芋艿、洋葱、慈姑、薤白、甘薯、大头菜、莼菜、山药、荸荠、马铃薯、姜、蒜、莴笋、心里美萝卜、茭白等。花菜类：主要有金针菜、花椰菜、紫菜薹等。果菜类：主要有南瓜、冬瓜、丝瓜、番茄、辣椒、茄子等。根菜类白萝卜属根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。土豆，土豆是属于茄科多年生的草本植物，又称马铃薯，地蛋和洋山芋等等。块茎可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麦并成为世界的五大作物。山药，山药又称土薯，怀山药，白山药等。

根茎类蔬菜有哪些

根茎类食物主要包括萝卜、胡萝卜、藕、山药、芋头、马铃薯、甘博、葱、蒜、竹笋等。常见的根茎类蔬菜：土豆土豆是属于茄科多年生的草本植物，又称马铃薯，地蛋和洋山芋等等。块茎可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麦并成为世界的五大作物。山药山药又称土薯，怀山药，白山药等。白萝卜是根茎类蔬菜，属于十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。中竖如总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。果菜类：主要有南瓜、冬瓜、丝瓜、番茄、辣椒、茄子等。根菜类白萝卜属根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。萝卜：我们常吃的萝卜，实际上是一种根茎类蔬菜，它的可食用部分主要来自于它的根部。甜菜：甜菜是一种根菜，我们通常食用的是它的甜根部分，它含有丰富的糖分和维生素。蔬菜都有叶菜类、根茎类、瓜类和茄果类、鲜豆和菌类等。叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱等。

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根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎，比如莲藕、胡萝卜、白萝卜、葛根、魔芋、百合、荸荠、芋艿、洋葱、慈姑、薤白、甘薯、大头菜、莼菜、山药、荸荠、马铃薯、姜、蒜、莴笋、莲藕、竹笋、茭白等。胡萝卜是最常见的根茎类蔬菜，其通体橙红，口感清脆，是人们经常用来烹饪的食物之胡萝卜常见菜式有：胡萝卜炒鸡蛋、胡萝卜丸子等。莲藕莲藕是莲花肥大的地下茎，可食用。根茎类蔬菜是指那些以根或茎为主要食用部分的蔬菜。马铃薯：是茄科多年生草本植物，块茎可作食用。山药：外形为细长的圆柱状，有着土褐色的外皮，并长着一些杂须，可作食用。根茎类蔬菜也是抗氧化剂的丰富来源，能抵消体内自由基的损害。香煎芋头这道菜外面焦香里面绵软，老少皆宜。秋天食用莲藕有很好的滋补效果，莲藕可以生吃也可以熟吃。凉拌、炒、煲汤，还可以做成红糖糯米藕，是莲藕的经典吃法。甜糯可口，有很好的滋养效果。

根茎类蔬菜指哪些?

是的，根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎，比如莲藕、胡萝卜、白萝卜、葛根、魔芋、百合、荸荠、芋艿、洋葱、慈姑、薤白、甘薯、大头菜、莼菜、山药、荸荠、马铃薯、姜、蒜、莴笋、心里美萝卜、茭白等。菜的八大分类通常是根茎类、菌菇类、叶菜类、花菜类、瓜果类、豆类、茎菜类和葱姜蒜类。根茎类蔬菜有木薯、马铃薯、甘薯、山药、芋头、菊芋、半夏、甘露子（草石蚕）姜、洋葱、荸荠、等等。想要买的话，直接去金采农业，有机的，绿色的，健康的，安全的，放心买来吃，才会觉得更好些。

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