清炖鲫鱼豆腐汤(鲫鱼豆腐汤怎么做好吃)

鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

鲫鱼豆腐汤在炖之前先煸炒以下再炖,好喝又营养。鲫鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净切块,料酒和盐腌渍十分钟。豆腐切块备用。热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。将鲫鱼块放入锅中煸炒,加入清水。水开后加入豆腐块,继续煮10-15分钟。这是一道超营养的鲫鱼豆腐汤,不仅美味,还能帮助新妈妈增强抗病能力。下面,我们来看看这道汤的制作秘诀。准备材料准备新鲜的鲫鱼、滑嫩的豆腐、姜片、料酒和葱段。清洗鲫鱼去腮、内脏和内壁黑膜,洗净控水备用。鲫鱼萝卜豆腐汤的做法步骤请点击输入图片描述1鲫鱼清洗干净，用1茶匙的料酒和1茶匙的盐腌10-15分钟，然后用水冲一遍，擦干水份。请点击输入图片描述2白萝卜1根。请点击输入图片描述3去皮切片。制作食材鲫鱼一条，豆腐一块，盐料酒，清水。制作流程鲫鱼去内脏，去鳞去鳃（我一般是让卖鱼的人弄得），完全鲫鱼豆腐汤弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。

鲫鱼豆腐汤怎么做?

鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。豆腐切块备用。葱姜切细备用。热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽豆腐亦富有营含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。准备鲫鱼准备一条鲫鱼,去鳞去内脏。材料：鲫鱼,内脂豆腐(嫩豆腐),料酒,盐,姜,葱鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。鲫鱼豆腐汤食材:鲫鱼、豆腐、葱、姜鲫鱼清洗干净装盘,豆腐切块,姜切片,切点葱花。起锅烧油,放入鲫鱼,小火将鲫鱼煎至两面金黄,倒入适量开水,放入姜片、葱花,再倒入2勺料酒,盖上锅盖中火煮15分钟。

求清炖鲫鱼汤的做法?

炖鲫鱼汤好吃做法：用料：鲫鱼一条、白萝卜半根、盐适量、枸杞若干、葱姜适量。鲫鱼处理干净，葱姜准备好。热油，把鲫鱼煎至金黄色，盛出。把鲫鱼，白萝卜丝放入砂锅，加入热水，大火15分钟转小火。洗净鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西，这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。把生姜切片，大葱切小段。炖鲫鱼汤喜欢放一点红辣椒或白胡椒粉和香菜，这样的鱼汤味道不腥不腻，喜欢的可以放一些尝试一下。葱切段，姜切片备用，鲫鱼池好。煎鱼。向锅内倒入少许花生油，一定要少许，不然成了炸鱼了。油热后，放三片姜片，在锅内搅拌，就像刷锅一样。之后将鲫鱼放入锅内两面反复煎制，直到大约7成熟左右。清炖鲫鱼汤的做法：食材：鲫鱼2条辅料：葱2根、姜2片、料酒2盐半勺。具体鲫鱼洗净。沥干水，热油锅，油要都一点，油要烧至7－8成热，放入鲫鱼煎。煎至两面微黄。清炖鲫鱼汤的做法如下：工具/原料：鲫鱼、老姜、小葱、锅、油、开水、盐、香菜。将鱼清洗干净去除内脏后备用，老姜洗净切姜片，小葱去根洗净切葱花。锅里热油，放入鲫鱼，中大火或中火煎至两面金黄。

鲫鱼汤怎么炖汤浓白

盖上锅盖,大火煮沸后转小火慢炖。大约炖煮1小时左右,直到汤色发白即可关火。最后,加入适量盐和小菜沫,即可享用这道美味的月子鲫鱼汤了。煮汤技巧俗话说“千滚豆腐万滚鱼”,炖煮时间越长,汤汁越鲜美。加热水煮鱼汤鱼剪之后一次加满开水来烧煮鱼头汤，快出锅前再放盐、白胡椒粉调料，不必过早地放盐，不然会危害鱼头汤口感和色彩。此外，出锅前加少量白醋，鱼头汤也会变得越来越雪白，还能够去腥提鲜。先将鲫鱼处理干然后锅中放入热油,将鲫鱼煎至两面焦黄,然后加入适量的黄酒、生姜、葱段和清水,煮沸后撇去浮末,再改用小火,炖至乳白色。最好放入适量的食盐、香菇、笋片煮熟即可。炖汤炒锅里放水烧开,将煎好的鱼连同姜蒜片一起放入锅煮沸后用小火慢炖。蓼调味待汤汁变浓,颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘,鲜美的鲫鱼汤就做好了。鲫鱼无法直接煎，要腌渍，用食盐、米酒、葱、姜这4样就可以。煎鲫鱼时应该用动物油，动物油的香味香，有去腥提味的功效，并且可以让鱼汤更足白。

清炖鲫鱼汤怎么炖好喝又营养

鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。清炖鲫鱼汤好喝又营养的炖法如下：工具/材料：鲫鱼一条、猪油、生姜1块、萝卜丝适量、水豆腐半块、枸杞3葱花5鸡蛋1个。所有材料，鲫鱼打斜刀，白萝卜切丝，豆腐切块。鲫鱼杀好洗净待用。锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。回做鲫鱼汤时,一定要鱼和冷水同时下锅煮,这样汤熬出来才是奶白色。鱼腹内的污血、黑膜和鱼身上的黏液一定要处理干净，处理不干净会影响这道汤的口感。鲫鱼炖汤之前，一定要煎一下鱼身，把表面煎至金黄色，炖出来的鱼汤更白、更鲜。清炖鲫鱼汤是一道美味可口的养生汤品，不仅口感鲜美，而且具有很多的营养价值。为了烹制出清炖鲫鱼汤，需要选购新鲜的鲫鱼，还需要精选优质的汤料，比如淮山、枸杞、姜片等。

鲫鱼炖汤的做法

选择大小适中的鲫鱼,去鳞、去鳃、去内脏和黑色筋膜,用清水冲洗干净。用细盐涂抹鱼肚,倒黄酒腌制20分钟确保鱼肉鲜美可口。煎炒鲫鱼将腌制好的鲫鱼控干水放入热锅中小火煎炒至两面金黄,再加入姜葱炒香。切4片姜，葱取少量切成末、其余挽成节。鲫鱼清洗干净（去不去鳞根据自己习惯）腹部内侧的黑膜仔细撕干净，用吸油纸吸干水分。不粘锅放入适量猪油化开。放入鱼中火煎。翻面、直到两面都煎好。把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀。将炒锅洗加热烧干水气后,倒入适量油,待油烧到油温7成热时,把鱼的表面沾上鸡蛋液后放入锅煎至两面略黄取出。想没有鱼就放弃鱼肉,鲫鱼个头小,本身肉也少,还要使劲熬汤,肉就剩不下多少,不如直接放弃掉了。汤是奶白色。加开水,肉烂,慢炖,汤就白了。做法如下。鲫鱼不仅富含优质蛋白质,而且种类齐对于老小孩以及身体虚弱者来说都是滋补佳品。新妈妈们喝这款鲫鱼汤,不仅能品尝到鲜美的味道,还能快速恢复体力。

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