猪手的做法大全家常

红烧猪手应该怎么做?

猪蹄2只,啤酒1听,植物油少许,冰糖30原汁酱油3红烧酱油2盐适量,姜4片,葱1根,香叶2片。做法:首先把猪蹄剁成小块,清洗干净。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，尤其是女人常吃，还可以美容养颜哦！今天做了红烧猪蹄，软糯Q弹，肥而不腻，非常好吃。

猪蹄的做法大全高压锅

首先把买来的猪蹄洗净剁块沸水下锅,炒沫去腥洗净浮沫捞出备用。起锅倒油,放入预先切好的葱、姜、蒜、小米辣及花椒桂皮炒香。然后放入焯好水的猪蹄小火煸炒,炒至猪蹄表面微微焦黄。步骤1老猪前蹄一只两斤，莲藕3段，花生、黄豆提前2个小时泡开。步骤2庖丁解牛般的把猪蹄分为12节，要顺着关节用刀割开；莲藕切成块状；豆瓣酱、蚝油、豆腐乳拌匀待用。红烧猪蹄-压力锅版的做法步骤step1准备食材。步骤step2猪蹄后冷水下锅，加几片姜片，2勺料酒焯烫一下。步骤step3猪蹄捞出清洗干净备用。步骤step4锅中放入食用油，加入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。高压锅酱猪蹄的做法步骤step1在国外，除了肉以外的部位是很难买到的。于是我在网上订购了两大箱猪蹄和猪耳朵。步骤step2为了保鲜，肉制品都是用冷冻舱进行邮寄的，所以开箱的时候都冻的硬硬的。第一步猪蹄后冷水下锅，加几片姜片，2勺料酒焯烫一下。猪蹄捞出清洗干净备用。锅中放入食用油，加入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。放入猪蹄快速翻炒上色。

猪蹄的做法大全 整个

将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。.热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。准备好材料。卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。做法：先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出。用水冲净浮末。葱切段，姜切片之后用刀拍松。锅中加入香油，烧热后，放入冰糖（一般四个猪蹄放10里左右的冰糖）烧至冰糖融化。以前很排斥吃猪蹄,但它有满满的胶原蛋白现在已经慢慢欣然接受美容养颜、预防骨质疏松,给身体提供能量(三高人群不适合吃)。食材:猪蹄、葱、姜、料酒、冰糖、桂皮、八角、香叶、花椒、生抽、蚝油、老抽、啤酒。

凉拌猪手的做法,凉拌猪手怎么做好吃,凉拌猪手的家常

准备食材：猪手500克，生姜切片50克，小米辣椒100克，料酒50克，食盐适量，生姜剁碎20克，大蒜剁碎20克，老陈醋一勺子，酱油一勺子，鸡精5克，味精3克，老干妈适量。在操作中，猪蹄要先从后背划一刀，然后下入加有料酒，姜葱，淡盐的水中煮熟，后调酸辣汁拌制而成，这个做法的特点是吃起来清爽，酸辣可口！复合料味汁的比例可以扩大缩小。菜谱做法:将猪手洗净，上火烤至表皮上色，泡水30分钟后用刀刮去表面杂质，呈白色洗净。入冷水煮开后捞出洗净。然后上高压锅加香料煮25－30分钟。

猪手的家常做法大全集 最美味的猪蹄做法三则分享

猪前蹄一只，最好是连带后面的蹄膀部分。猪蹄火烧皮后，泡水，仔细刮洗干净。处理干净的猪蹄，斩成块状。温馨提示：准备一把锋利的砍刀，家里有劳动力的，让他们代劳吧，力气活儿。猪手做法大全：做法红酒炖猪手。将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。炖至汤汁浓稠猪脚软糯时加入鸡精;加入盐调味;转大火收汁即可开吃。猪脚醋的做法食材用料:猪脚1000肉姜250致美斋甜醋1260毫升、鸡蛋8红糖130克。做法：猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃)。猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。

家常猪蹄最简单做法

猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。红烧猪蹄的家常做法以前很排斥吃猪蹄,但它有满满的胶原蛋白现在已经慢慢欣然接受美容养颜、预防骨质疏松,给身体提供能量(三高人群不适合吃)。食材:猪蹄、葱、姜、料酒、冰糖、桂皮、八角、香叶、花椒、生抽、蚝油、老抽、啤酒。将猪蹄洗净，剁开。锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。做法：猪脚洗干净后先用开水烫一下，去血丝。捞起备用。把所有材料加入锅里，先用大火煮开，再用小火慢炖，约一个小时。喜欢甜味的，可以加入少量红糖或者冰糖。不喜欢甜味的，加入葱花和香菜调料。菜谱做法：猪蹄适量。适量水烧开，倒入猪蹄。水再次开后，放适量料酒，继续煮五分钟。倒出来洗净浮沫，沥干水分，把大块的猪蹄改刀切成适当大小。生抽，老抽，香叶，姜片，蒜头，八角，冰糖十二颗。

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