中医食疗药膳学的概念是什么,中医食疗与药膳的原则

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养生、药膳、食疗、保健的概念和区别?

药膳食疗主要使用药物，药物性质刚烈，自古有“毒药”之称，主要是为治病而设，因此药物疗法适应范围较局限，主要针对患者，是治疗疾病和预防疾病的重要手段。

它是中国传统饮食和传统医学的重要组成部分。食养与食疗的区别食养重在食补；食疗重在食治。

养生和保健的目的区别保健是人体在外部因素的保护下，保持正常健康，对已经得病的身体进行调节和治理，然后达到恢复健康的目的。

食食疗与药膳均为中医术语。三者既有联系又有区别，都与正常饮食密切相关。食养即饮食营养，是通过调节正常的膳食达到养生保健的目的。中医历代医家都十分强调饮食营养的重要性。

药物是治病的，药膳是养生的，食物是充饥的。

“某运动员受伤后做了手术，要请假养身”等等。养生是保护生命、延年益寿。我国中医及佛学十分重视预防保健，称为养生，通过精神调食疗药膳、养生功法等等整体综合措施。达到体质增强、防治疾病、防止衰老，延长生命的目的。

食疗养生和医疗养生是两种不同的养生方法。食疗养生是通过饮食来调养身体，达到治疗和预防疾病的效果。食疗养生注重食材的搭配和烹调方式，以及饮食习惯的调整。常见的食疗养生方法包括喝汤、食用药膳、吃水果蔬菜等。

我需要食养、食疗和药膳三者的概念,最好还有它们的区别分析。谢谢

药膳它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

“养”即疗养；“疗”即疗愈、治疗。食养就包含了食疗。比如，感冒咳嗽了，可以煮点川贝雪梨来吃，这是食疗；胃不好，日常要注意多吃点面条、粥、牛奶等，少吃辛辣、戒烟酒，这是一个养的过程，即食养。

通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食养的本义是指食品的营养和营养效果。中医的饮食营养观是针对非病人的，充分体现了中医预防为主的思想。研究合理饮食、营养与保健。食疗是指食物的治疗效果。中国传统饮食的概念是针对生病的人的。

食疗与饮食养生是一个意思，没有区别。饮食养生又称“食养”“食补”，泛指利用饮食来达到营养机保持健康或增强体质的活动。

中医药膳与食疗的内容简介

《中医药膳与食疗》是由谭兴贵写的，中国中医药出版社出版的专业基础课教科书。本课程主要向学生讲授中医药膳食疗学的基本理论、基本知识与基本技能，为亚健康的综合干预、调控提供最具特色的方法和手段。

药膳是祖国医药学的一个组成部分。它在防病治病、滋补强身、抗老延年方面具有独到之处。数千年来，它为中华民族的繁衍昌盛作出了贡献。

主要讲述了：中医食疗药膳是我国传统医学宝库中颇具特色的重要组成部分，具有十分卓著的疗效和极为丰富的内容。我国历代流传下来的食物疗法专著就有300多部。

食物要全面，营养要平衡，这便是科学膳食的核心内容。所谓“过”，其一是指营养过剩。膳食中动物蛋白和脂肪比例过大，食糖过多，因而导致了“文明病”的灾害：肥满症以及接踵而至的心血管疾病，已成为造成死亡的第一疾患。

《中医食疗与养生》讲述了：历代医家的实践证明，中医食疗药膳具有防病祛病、延年益寿、养生营养滋补等功效。因此，采用天然的植物及矿物质，可以达到用食物疗养身体，用药物佐膳祛疾的目的。

什么是中医食疗?

食物疗法，是利用食物进行防病治病，或促进病体康复，是以食品的形式来具体应用。它既不同于药物疗法，既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别关系食物疗法与药物疗法的关系食物疗法和药物疗法有很大的不同。

在我看来，食疗具有中国特色，即药食同源。在中医药理论基础之上通过使用某些药材将食物和中药进行烹饪使身体得到恢复，减少疾病的危害增加人体的抵抗力和免疫力。

在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。食疗是一种长远的养生行为。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。

食疗的词语解释是：中医指用食物对疾病进行治疗或调理。食疗的词语解释是：中医指用食物对疾病进行治疗或调理拼音是：shíliáo结构是：食(上下结构)疗(半包围结构)注音是：ㄕ_ㄌ一ㄠ_词性是：名词。

食疗是中华民族最原始、最基本的养生防病治病手段，其与医疗有着不可分割的渊源关系，是食疗食养孕育了医疗的产生。中医是在食疗食养基础上形成和发展起来的。

药膳的意思药膳的意思是什么

药膳的词语解释是：药膳yàoshàn。配有中药做的菜肴或食品，如参芪鸡、虫草鸭、银耳羹、杞子羊肾粥等。药膳的词语解释是：药膳yàoshàn。配有中药做的菜肴或食品，如参芪鸡、虫草鸭、银耳羹、杞子羊肾粥等。

药膳意思：指本身有药理作用的食物或配有某些中药的膳食。中国药膳的历史，源远流长，汉代已经有了药膳套用的史实。据史书记载，汉代医圣张仲景所着的《伤寒杂病论》一书中，用大枣为药物原料的处方就达58首之多。

药膳是药材与食材相配而做成的美食。

药膳是以药入食，中医营养学理论认为食物与药物之间没有什么明显的界限，不过在量的取用上区别是明显的。食物每日不可缺少，药物却不是这样，一般是有病才用药，剂量要求很严格。

药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。

药膳[yàoshàn][药膳]基本解释配有中药做的菜肴或食品，如参芪鸡、虫草鸭、银耳羹、杞子羊肾粥等[药膳]详细解释配有中药做的菜肴或食品，如参芪鸡、虫草鸭、银耳羹等。如：药膳餐厅。

中医食疗具体是什么

食疗是一种长远的养生行为。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能提供营养，而且还能疗疾祛病。

中医历来认为药食同源，我国最早的药学专着《神农本草经》中列为上品的药大部分是日常食物。

治疗糖尿病的中医食疗——葛根粉粥做法：葛根粉30克，粳米50克，共煮粥服用。功效：葛根中含有黄酮类，具有解热、降血脂、降低血压、降低血糖作用。适用于老年人糖尿病，或伴有高血压、冠心病者。

食物疗法，是利用食物进行防病治病，或促进病体康复，是以食品的形式来具体应用。它既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别。

中医食疗养生的知识质量宜高质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

中医饮食疗法主要是顺应四季变化，适时施用食疗，主要包括：“春为发陈之季，食宜护阳保肝；初夏骄阳似火，食宜益气清心；长夏湿邪氤氲，食宜利湿健脾；秋令燥胜地干，食宜滋阴润肺；冬月寒司物化，食宜温散补肾。

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