您现在的位置：首页 > 综合知识

综合知识

蒜蓉蒸排骨的做法

清心 2024-04-19 15:03:27 综合知识

蒜蓉蒸排骨

三十分钟。根据查询美食网得知，排骨有骨头，蒸的时间需要长，所以蒜蓉蒸排骨蒸需要三十分钟。排骨，在中国特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。该菜要蒸20到30分钟。这是因为广东蒜蓉蒸排骨这道菜在蒸排骨的过程中，排骨需要充分受热，使肉质变得鲜嫩，同时蒜蓉的香味也能充分融入排骨中，20到20分钟的时间是非常适宜的。蒜蓉蒸排骨的做法如下：主料：排骨500克；小南瓜1个；大蒜8瓣；小葱5根。辅料：生抽1勺；东古蚝油1勺；盐1勺；白砂糖1勺；面粉1勺。具体做法如下：小南瓜削皮，切成对半挖掉籽，再切成小块。蒜蓉蒸排骨的做法如下：工具/材料：排骨500大蒜4瓣、糖3盐少许、料酒1蚝油1玉米油1姜2片、淀粉1勺。排骨洗净加入所有的调料拌匀。腌制半小时以上。摆盘（尽量不要重叠，这样容易熟）。最爱吃的蒜蓉蒸排骨制作流程：适量蒜蓉，淋入热油，加入3勺生抽，再加入一勺耗油搅拌均匀；500g排骨淋入酱汁，加两勺淀粉，搅拌均匀，腌制半小时；锅内水开，蒸25分钟，出锅。

蒜蓉蒸排骨,入口香嫩可口

排骨洗净加姜蒜未、1勺黄豆酱、生抽;加少许盐和胡椒粉、1勺红薯淀粉抓匀;再加入1勺食用油抓匀腌制20分钟;盘子铺上一层芋头;在铺上排骨;水开蒸20分钟出锅撒上葱花即可。蒜蓉制作：将大蒜剥皮，用刀背拍碎后切成蒜蓉。可以根据个人口味加入一些切碎的红辣椒或者葱花，增加风味。铺底材料：在蒸盘底部铺上一层葱段和姜片，这样可以在蒸制过程中防止排骨粘盘，同时葱姜的香气也能渗透到排骨中。准备蒜蓉：在腌制排骨的时间里，可以将大蒜剥皮，切成蒜末。生姜切片，葱切成葱花备用。拌入淀粉：腌好的排骨中加入适量淀粉，拌匀，让排骨表面裹上一层薄薄的淀粉，这样可以在蒸制过程中保持排骨的嫩滑。出锅装盘：蒸好的排骨撒上葱花，淋上一些香油增加香气，即可出锅装盘。小贴士：蒸排骨前在排骨上撒一些淀粉可以使排骨蒸出来后更加嫩滑。蒸制时使用大火可以迅速将排骨蒸熟，保持排骨的鲜嫩。蒸制：将腌制好的排骨平铺在盘子上，然后将炒香的蒜蓉均匀撒在排骨上面。将盘子放入蒸锅中，大火烧开水后转中火蒸制20-30分钟，具体时间根据排骨的厚度和个人口感喜好调整。

蒜蓉排骨做法

具体准备排骨2根。把排骨洗净剁成短块。下水锅煮5分钟，捞出沥干水分。首先我们准备一下食材，排骨500克，剔开后剁成大小均匀的小块放入盆中，加入小苏打1勺，食盐2勺抓洗出排骨中的血水，洗净后捞出，放入盆中，准备下一步腌制。做法：排骨先放冷水里煮开，出血水；起油锅，下排骨生炒；放蒜蓉、姜糖、生抽、料酒，翻炒，然后加大半碗水，盖上盖焗十分钟；揭盖再加点老抽，将排骨炒至收汁即可。将排骨洗净切块，大蒜拍散剁成蒜蓉，生姜切片。锅中加水烧热，加入排骨和生姜片，用中小火炖煮15分钟。锅中加入少量油，加入排骨翻煎至两面微黄。加入料酒，大蒜，生抽，白糖，食盐，老抽，辣椒粉翻炒均匀。将蒜瓣剥好。并将姜切片。将排骨记剁成小块并洗净沥水。将排骨入锅，依次放入姜片、葱段、蒜瓣。向锅中倒入少许料酒，加入少量盐。倒入少许清水，开始煮排骨。具体做法如下：小南瓜削皮，切成对半挖掉籽，再切成小块。小葱切葱花，大蒜切成末。锅里烧热油浇到蒜末上，再加入一勺盐和白糖，一勺东古金庄金标生抽，一勺东古蚝油搅拌均匀。

蒜蓉蒸排骨要多少分钟

蒜蓉蒸排骨需要的时间一般建议在20~40左右，具体可以根据蒜蓉的入味程度和排骨的类型等因素进行调整。一般蒸排骨的时间越长辅料会越入味，但由于蒜蓉本身味道浓郁，过于入味可能会掩盖排骨的鲜香，具体建议根据个人口味进行调整。到在刚刚沥干水份的排骨中。搅拌均匀，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏一晚，（如果需要立刻吃，可以腌制40-60分钟左右），时间越久越入味。最后取出来，放入盘中，上蒸锅，蒸40分钟左右就可以了，完成。放入蒸笼以大火蒸约20分钟即可做法排骨剁小块，以流动的冷水冲洗去血水后捞起，沥干水份备用。辣椒切细；蒜仁切末，以大碗盛装，备用。12到15分钟。根据查询广东美食网显示，排骨洗净后，加入蒜蓉、盐、生粉、生抽、蚝油、少许白糖、胡椒粉拌匀，加一勺花生油捞匀，均匀码在盘底，水烧开后上锅，大火蒸12到15分钟，出锅撒上葱花即可食用。再加入一勺盐和白糖，一勺东古金庄金标生抽，一勺东古蚝油搅拌均匀。把蒜蓉汁倒入排骨中，加入一勺面粉。抓拌入味，腌制20分钟。南瓜垫在下面入蒸锅，排骨铺在南瓜上。水开大火蒸20分钟即可。蒜蓉蒸排骨就做好了。