蒸卤面【蒸卤面第一次要蒸多久】

蒸卤面第一次要蒸多久

15分钟左右。根据百度百科查询，蒸卤面是一款家常菜品，制作原料主要有细切面、豇豆、五花肉等。面条第一次蒸的时候时间不能太短，要把面条蒸透，大概15分钟左右。蒸卤面期间要打开锅盖用筷子抄抄，把面条抄松散。卤面一般是用生面条来制作的，所以第一次需要先将生面条蒸熟，时间大概要二十分钟左右。然后第二次再开始蒸卤面，这次时间会稍微短一点，只需要十分钟左右。且时间也不宜过长，不然就失去了面条的嚼劲。生面条做卤面第一次要蒸二十分钟，第二次蒸10分钟。因为第一次生面条蒸二十分钟才熟，生面条蒸熟后才能用来做卤面。第二次时间如果超过10分钟，有可能面条是不好吃的，吃起来是没有任何的嚼劲的。卤面一般要蒸15-30分钟不等，取决于用什么配料，卤面的做法如下：用料：鲜面条（干）、带皮腿肉、豆角、姜、八角、老抽（各适量）首先先蒸面条，开中小火蒸15-17分钟即可。第一步细面条放入锅内，使用大火蒸20分钟。将豆角、芹菜、蒜薹，五花肉，葱姜，辣椒切好，放一旁备用。锅内放油加热，放入料酒和五花肉进行翻炒。

新版蒸卤面的做法步骤图,新版蒸卤面怎么做好吃

蒸卤面的做法图解蒸锅上火开始蒸面，开锅后中火蒸七八分钟到面条煅生就可以了。在上锅之前用手将面条抖散，放入蒸锅中蒸20分钟左右。具体步骤第一步五花肉切成片，蒜薹切成段，.西红柿切成块，卷心菜掰成块第二步面条冷水下锅，水开后蒸20分钟第三步下入葱姜蒜，八角，煸炒五花肉。第四步然后加入蒜薹、西红柿、圆白菜、盐，十三香，炒五分钟。面条要用最细的面条，这样蒸出来的才好吃。面条放入蒸笼，蒸20分钟。五花肉用蚝油、生抽、盐、淀粉、料酒、姜丝腌20分钟。芹菜洗干净，中间劈开，切成长段。泡发木耳。蒸卤面的做法如何蒸卤面将肉切成条状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。用另一灶开始炒菜。原料：面条一块、猪肉250G、料酒、特级酱油、红烧酱油、蚝油、芹菜、黄豆芽、西红柿、葱、姜、干辣椒、盐各适量。所需配菜淘洗干净，湿细面条备用。先把面条放入蒸锅，上汽后蒸10分钟。

家乡蒸卤面的家常做法家常蒸卤面怎么做

准备食材，芹菜清洗干净后切断备用，肉切丝并用水淀粉上浆备用，黄豆芽洗净备用！准备蒸锅，要多加水，因为蒸的时间较长防止干锅。小笼蒸卤面的做法买回来的最细的机器生面条，抖散放入铺有硅油纸的蒸笼里，或者铺干笼布放入面条蒸，锅开后十五分钟出锅。今天用的梅肉一块，适当的油脂会让面条更柔软也增加风味。长豆角洗净切段。葱姜蒜切碎。把面条平铺锅里，大火蒸十五分钟至熟。五花肉切片备用。锅中放油，八成油温倒入葱姜蒜末爆香。倒入五花，炒至肉色发白。通常卤面用的是现买的鲜面条，偶尔会出现面条压实后粘在一起的状况，因此在上锅之前用手将面条抖散，放入蒸锅中蒸20分钟左右。

蒸卤面的做法 如何蒸卤面

加入芹菜，黄豆芽，料酒，盐和适量清水，水开后两三分钟即可关火！因为后期菜还要进蒸锅，所以不用直接炒熟！盐要多放一些，这样可以使面条更入味！关火后加适量鸡精。首先先蒸面条，开中小火蒸15-17分钟即可。热锅放油，油可多放，把姜放进去炒香，然后再放肉进去翻炒。放老抽炒熟，老抽可多放些，能让面条上色。然后放豆角、盐、水到锅里，煮3-5分钟即可盛出。芹菜豆芽蒸卤面材料：细面条500克，五花肉150克，芹菜茎100克，黄豆芽100克，豆角50克，青椒1个，蒜薹20克，姜2克，葱2克，香油15克，盐4克，红烧酱油10克，味精2克，植物油20克，料酒5克。

卤面怎么蒸又软又好吃

买不到新鲜面条，也可以用挂面做，一样放进蒸笼蒸软就可以。拌面的时候，根据湿度再放汤汁调整，面拌的一定不要过湿。将肉切成条状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。用另一灶开始炒菜。锅内的肉烧至肥肉软烂，汤汁收干余少量就可以了。把蒜薹洗净切长段，黄豆芽洗净，羊肉切片，姜切丝，葱切片。锅里放水烧开，笼屉上铺笼布，放入面条，不要压实，让它尽量的蓬松，盖上锅盖，水开后中火放入锅里蒸15分钟。蒸好的面条凉凉。

怎样蒸卤面好吃

料酒葱姜调味品河南蒸卤面的做法准备食材，芹菜清洗干净后切断备用，肉切丝并用水淀粉上浆备用，黄豆芽洗净备用！准备蒸锅，要多加水，因为蒸的时间较长防止干锅。面条要用最细的面条，这样蒸出来的才好吃，面条放入蒸笼，蒸20分钟。蒸好的卤面呈现出淡淡的红色，色香味俱佳。将卤面盛入碗中，可以根据口味再加入适量的汤汁。在吃的时候，还可以加入香菜和辣椒油，增添口感和香气。蒸卤面的做法图解西红柿切片，葱姜切丝，肉切丝，豆角切成五厘米左右长的段以备用蒸卤面的做法图解蒸锅上火开始蒸面，开锅后中火蒸七八分钟到面条煅生就可以了。干豆角蒸卤面的做法步骤1干豆角用水泡发2切成寸段3细面条用大约40克的油拌均匀，上笼大火蒸20分钟，蒸好后立即拿出来抖散，不要让面条相互粘连。做法：锅内加足量的水，铺笼布，放入细面条，大火蒸20分钟。蒸菜的时候把豆角、芹菜和蒜薹切段，黄豆芽洗净。五花肉切薄片，葱、姜和辣椒都切一下。起油锅，多放些油，放入五花肉翻炒，放点料酒去腥。

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