藕夹的家常做法【藕夹怎么做好吃】

藕夹怎么做好吃

食材：藕一段、五花肉适量、生抽大葱一段、盐小半食用油小半瓶、面粉2汤胡椒一小淀粉一勺。准备好一段藕，洗干净。用到切薄薄的藕片，第一刀不切断，留下10公分连着。买的猪肉泥加入料酒、姜汁、生抽、香油、盐和一点砂糖、鸡粉按一个方向搅匀上劲。买点嫩藕很细，斜切成藕片。取适量肉馅放在藕片上。再加上另一片藕片，轻轻用手指压压。这是做好的生藕夹。主料：藕、肉泥、鸡蛋、面粉各适量。配料：椒，蒜，葱，酱油，油，盐、糖，醋各适量。藕切片，肉泥夹在2片藕之间。鸡蛋、面粉和水，夹好肉的藕下去放进去国裹上面糊，再捞出来，下油锅炸好备用。把藕切片，第一刀不切断，第二刀切断，中间可以夹肉。把搅拌好的肉馅放到藕片里面，全部夹好备用。面粉里面加鸡蛋黄，鸡蛋清放到肉馅里面了，蛋黄放肉馅里面，加5g盐，水30ml，搅拌均匀备用。藕夹的做法步骤藕夹的做法11先做基础版肉馅。瘦肉，也可以添一点肥肉，剁成肉泥。藕夹的做法22元贝事先清洗好、泡好，撕成丝条。同样，姜和蒜剁成末。

藕夹子的家常做法 藕夹子的做法步骤

主料：藕500猪肉250面粉150鸡蛋生姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量。藕洗净去皮，切成两个连在一起的藕片。藕夹的制作方法家常版步骤如下：藕夹的用料：藕500g，五花肉250g。藕夹的做法：步骤一第一步就是把藕切成片片1CM的片片，然后放入冷水中，再去霍肉馅。做法-葱和姜切成未，鸡蛋打散。猪肉馅放在碗里，加入葱姜未，盐，胡椒粉，玉米淀粉，蛋液和水(水要分次加)。用筷子一个方向搅打上劲。藕去皮后切成一片连一片不连的藕夹。藕夹的做法将莲藕去皮后切成连刀片;姜、葱、瘦肉均切碎，加盐、味精拌匀。拌匀的瘦肉末夹入藕片内，鸡蛋打入淀粉内拌匀成全蛋糊，下入藕片挂好糊。锅加油烧热，下藕夹炸至表面金黄色即可。上浆：在肉馅表面均匀地撒上一层薄薄的淀粉，这样可以在蒸制过程中形成一层凝胶，使肉馅更加紧实。蒸制：在蒸锅中加水烧开，将填充好的藕夹放在蒸盘上，保持一定的间隔，以免藕夹之间粘连。

蒸藕夹怎么做好吃,蒸藕夹的家常做法

蒸藕夹的做法肉馅用料酒，盐，少许糖提鲜，香油，一个鸡蛋打进去，一个方向使劲搅拌，香菇切小丁放入藕去皮切片，塞入肉馅，上锅蒸15分钟完成。藕微甜，吃到香菇的味道。蒸藕夹的做法先制作肉馅：将适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等分别放入肉馅中，顺一个方向搅动，使肉馅充分融合，若想使口感更松软可以加入一个蛋清。藕去皮切片，用白醋水浸泡，以免氧化变色。将四段藕加肉放进蒸锅，沸水上蒸30分钟左右。起锅稍凉后，切成5厘米厚的圆片，如果款待客人，可以用筷子沿盘子摆成圆环状，中间放少许香菜点缀即可。食材：莲藕，猪肉，胡萝卜，葱，姜，耗油，食盐，糖，淀粉，老抽先来做肉馅，选择做肉馅的肉不要用纯瘦肉，肥厚相间最合适，把它剁成肉馅，如果有绞肉机，也可以用绞肉机绞肉馅。

藕夹肉的做法家常做法怎么做藕夹肉

藕夹的做法11先做基础版肉馅。瘦肉，也可以添一点肥肉，剁成肉泥。藕夹的做法22元贝事先清洗好、泡好，撕成丝条。同样，姜和蒜剁成末。食材：猪肉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、十三香适量、葱姜适量、鸡蛋适量、藕适量、面粉适量、食用油适量。准备一小块猪肉切成猪肉小丁，放到碗里。炸好的藕夹装入大盆，晾凉，分装入保鲜袋，存入冰箱。藕夹肉的做法是这样的哦，希望能帮到你。做美食最开心了。面粉1cup小苏打2teaspoons鸡蛋2个炸猪肉藕夹的做法制作肉馅：把猪肉馅加盐，糖，耗油，酱油，料酒拌匀，加入鸡蛋一个，顺时针搅拌上劲儿，一会儿加的时候不容易散开，最后加入香葱藕泡水洗净，切片。材料：藕约300克，猪肉500克，鸡蛋1个，香菇3个。方法：莲藕切成片，下入锅中焯水1分钟，捞出冷却控水备用，在肉馅里放葱姜末，盐，鸡精，料酒，香菇丁，莲藕丁和1个蛋清搅拌均匀。

藕夹怎样做

把肉馅放在两片藕的中间，用手轻轻捏一下，就好了。一个藕夹就做好了。就这样依次全部夹好，放盘子里备用。面粉加水调成面糊，不要太厚也不要太稀。把夹好肉的藕片放进去。均匀的裹上一层面糊。把莲藕洗干净，莲藕去皮，切成片，第一刀不要切断，第二刀切断，形成一个夹子，就这样切好后，想要莲藕吃起来脆，就把切好的藕片用水洗洗几遍，把肉馅夹在藕夹里面，不要加的太多。藕夹沾一些干淀粉，然后放入面糊中挂上面糊，放入油锅中小火炸。先把藕夹炸至断生定型后捞出。油温升高到八成热，下入藕夹中火复炸至颜色金黄，表面酥脆。出锅后放在油纸上吸一下油。准备好一段藕，洗干净。用到切薄薄的藕片，第一刀不切断，留下10公分连着，第二刀切藕片的时候就切断，然后重复操作把藕片切完。接着准备一块五花肉，洗干净先切片再切丝在切成肉丁。我们将搅拌均匀的肉末放在一片莲藕上，然后再用一片莲藕盖上，我们可以用力的压一下，让肉末能够刚刚从莲藕的空洞中挤出来，这样的好处就是让莲藕夹肉不会轻易的就散开，然后将做好的生的连藕夹肉放进盘子中备用。

莲藕虾肉夹的家常做法,简单快捷又好吃

准备材料：将莲藕去皮，切成大约5厘米厚的片，尽量保持每两片大小相近，以便夹制。虾仁去壳去肠线，洗净后剁成泥，与猪肉馅混合。另一种方法是蒸煮，将藕夹放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，使虾仁熟透。出锅装盘：将煎好的藕夹摆放在盘中，可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜增加色彩和香气。准备材料：将鲜虾去壳去肠线，洗净后剁成虾泥。莲藕去皮，切成大约5厘米厚的片，尽量保持每两片大小相近，以便夹制。调制虾泥：将虾泥放入碗中，加入姜末、葱花、盐、白胡椒粉、生抽、料酒和少量淀粉，搅拌均匀至上劲。藕夹放到鸡蛋糊中滚一圈。放入烤箱上下管160度，烤15分钟至熟透。tips：用平底锅制作的姐妹可以用中火煎至熟透就可以啦。在准备好以上食材和工具后，我们就可以开始制作虾肉藕夹了。首先将虾泥、猪肉馅、香菇葱姜蒜末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀。然后加入鸡蛋液和淀粉，继续搅拌，使其充分混合。出锅装盘：将煎好的藕夹用厨房纸吸去多余的油分，摆放在盘中，撒上切好的青葱即可。选择新鲜的莲藕和鲜虾，这样做出的藕夹口感更佳。虾泥可以根据个人口味添加一些其他调料，如芝麻油、香菜等。

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