饺子的做法大全【36种饺子馅做法大全】

36种饺子馅做法大全

雪菜馅：雪菜是经过发酵的蔬菜，搭配猪肉馅做成饺子，口感浓郁好吃。芹菜猪肉馅：芹菜和猪肉一起拌馅包在饺子里面，既美味又营养。鲜虾肉馅：鲜虾和猪肉一起做成饺子馅，口感十分清甜鲜美。胡萝卜素馅：将胡萝卜洗净去皮，切成小块，用擦丝器擦成细丝，然后加入适量的盐、五香粉、葱姜末、食用油、香油等调料搅拌均匀即可。素馅饺子馅做法有胡萝卜素馅、白菜素馅、韭菜素馅、豆芽素馅、香菇素馅、芹菜莲藕馅、豆角花菜馅、卷心菜杏鲍菇馅、茄子裙带菜馅、西蓝花莲藕馅、芹菜豆腐馅白萝卜粉皮馅、芹菜菌菇馅、菠菜魔芋馅。做法：将南瓜去皮切小块煮熟，捣成细腻的南瓜泥，芝士去皮切成小块。将面粉加水调成适合搅拌的面团，加入南瓜泥和芝士块，搅拌均匀，即可包成饺子。紫菜玉米素馅材料：紫菜、玉米粒、豆腐干、面粉。猪肉白菜馅：将猪肉剁成肉馅，加入洗净沥干的白菜末、葱姜末、鸡蛋液、盐、胡椒粉、花生油，调拌均匀即可。猪肉芹菜馅：将猪肉馅拌入切碎的芹菜、葱姜末、酱油、米酒、香油、盐、糖等调味料，拌匀即可。

水饺的做法大全料用多少克

材料：猪肉馅300克，香菜200克，小麦面粉500克，食盐1/2茶匙，姜1小块，老抽1茶匙，香油1茶匙，水250克，调料1茶匙，大葱50克。面粉放厨师机里面加清水，打开和面的开关。至面粉被揉成光滑的面团，加盖保鲜膜放一边备用。白萝卜饺子馅主料：猪肉400g、白萝卜800g辅料：香油适量、盐适量、料酒适量、干虾仁适量、小葱适量、生抽适量、鸡蛋适量、生姜适量准备好食材。面和水的比例是：7。饺子皮的做法，准备材料：面粉：300水：170盐：1/4小勺。把所有材料倒入大碗，搅拌成絮状揉成光滑的面团，然后用保鲜膜封起来，醒15分钟左右。食材：肉馅1000荠菜1000小葱20颗、面粉500油3盐2鲍鱼汁2五香粉2虾粉2酱油2勺。将荠菜洗净放入锅中煮沸捞出放入凉水中浸泡一下。将小葱切成小块放入肉末中。面和水比例为一斤面粉需要加250g的水进行和面。饺子具体做法如下：准备材料：白菜280香菇3朵、面粉500g、葱适量、油适量、生抽适量、五香粉适量、酱适量、水250g。

肉饺子包法大全图解

方法一01取一张饺子皮，舀适量肉馅放在正中间。02先捏起饺子皮一角，然后顺着这个角一直捏下去。03用拇指从里向外挤压，捏起来更方便。04最后，将饺子皮全部捏合起来，一个饺子就包好了。12种饺子的包法：太阳花饺子、荷包饺子、小手包饺子、四角饺子、三角饺子、月牙饺子、手袋饺子、尼莫鱼饺、小金鱼饺、元宝饺子、钱包饺子、小船饺子。普通饺的包法:取一饺子皮内放20克的肉馅；再将面皮对折包好；将包好馅的饺子从两边向中间挤压；直至成饺子形。圆肚饺取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。左右两个虎口处卡住饺子两端，大拇指用力捏紧饺子边边，一下就能捏出个圆肚子了。三角饺：双手握饺子皮，大拇指与食指对称向中间握紧，这样包出来的饺子美观独特，但是很占空间。包饺子10种经典包法有葵花饺子、波浪饺子、四角饺子、月牙饺子、飞鸟饺子、四喜饺子、元宝饺子、五角饺子、鸳鸯饺、铜钱饺子等。葵花饺子在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。

饺子馅做法大全

做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。牛肉饺子馅主料：牛肉馅。辅料：葱花、蒜末、姜末、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、香油、香菜。猪肉白菜饺子馅主料：猪肉馅、白菜。辅料：葱末、姜末、盐、生抽。将猪肉剁成肉末，白菜叶洗干净切成碎末，小葱、生姜和香菜都切碎。然后将麻油、盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲。再加入白菜碎末，往一个方向搅拌，搅拌至白菜和猪肉末完全混合在一起即可。万年饺子馅配方白菜猪肉馅食材:猪肉+包菜+菇+鸡蛋。做法:白菜和香菇、胡萝卜焯水,分别切碎;猪肉用生姜腌制去腥也剁碎,鸡蛋取蛋黄放入搅拌;食材加入辅食油,酱油等调料即可。芹菜牛肉馅食材:胡萝卜+牛肉+芹菜+鸡蛋。素馅饺子食材准备:菠菜焯水挤干切碎、葱花、胡萝卜、水发木耳、炒熟鸡蛋。加1勺蚝油,半勺胡椒粉,1勺香油,少许盐鸡精,拌匀馅料就好了。饺子皮放多多馅料包起来。水开下饺子,浮起后再煮2分钟捞出开吃。

花样蒸饺的10做法大全

四喜蒸饺在锅贴的基础上，左右两边再捏合，留出四个小口，这里每相邻两边捏合，捏的时候可以沾点水，把开口弄好。取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！10一个个整齐地叠起来。做法一原料：苋菜叶25菠菜叶25胡萝卜25水200面粉500克。饺子馅：芹菜500鸡蛋4虾皮少许、火腿末少许。调料：盐20麻油20胡椒粉5克。第十种：四喜蒸饺四喜蒸饺的简易做法：放馅，捏成四角形状。再捏出四个圆孔，相邻的圆孔捏死即可。将拌好的胡萝卜、玉米、木耳和菠菜分别塞进四个圆孔内，开水上锅蒸15分钟。

饺子馅的种类大全100种

素三鲜水饺、白菜猪肉馅、猪肉韭菜馅、鲜香芹菜、芹菜猪肉六鲜、万能猪肉母馅、荠菜鲜肉馅、鲅鱼水饺、时蔬鲜肉馅、西葫芦鸡蛋虾仁饺子、什锦馅、猪肉虾馅饺子、纯手工羊肉水饺、莲藕馅水饺。香菇木耳馅：以干香菇、木耳、豆腐为主要原料，口感细腻，味道鲜美。菠菜豆干馅：以菠菜、豆干、面粉为原料，色彩翠绿，质地滑嫩。青菜口蘑馅：以青菜、口蘑、芹菜等蔬菜为主要原料，清爽可口。白菜馅饺子：白菜馅饺子，是用白菜、猪肉制作的菜肴。韭菜馅饺子：是一道由韭菜、虾肥肉太白粉等材料制作而成的美食。韭菜馅有久财之意，故为久财饺。久，即时间长、久远，谓之久财。韭菜猪肉馅是一种美味的饺子馅料，常见于传统家庭和餐馆中。04肉馅水饺肉馅水饺是一种以肉为主料，搭配各种辅料，形成口味各异、鲜嫩多汁的水饺。常见的馅料有猪肉、牛肉、羊肉等。饺子馅有以下种类：猪肉萝卜馅饺子，其中萝卜有一丝辛辣味以及“臭味”，直接入馅会影响饺子的口感和味道，因此在调馅之前。

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