麻婆豆腐的做法最正宗的做法【怎么做好吃,麻婆豆腐的家常做法】

怎么做好吃,麻婆豆腐的家常做法

老豆腐切成小方块，不用太小，锅中水烧开加盐，放入豆腐，煮2分钟。锅中少油，放葱花蒜末爆香，放一勺豆瓣酱，炒出红油，加一碗清水，放入豆腐煮开。两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一点盐和白糖。我们先将买回来的老豆腐切成大约3cm大小均匀的小方块，放入盆里备用，葱姜蒜切末备用。材料：鸡蛋豆腐2盒(一般的豆腐也可以)、绞肉250蒜头1颗(切末)、葱1支(切葱花)、豆瓣酱5大太白粉少许、油少许先将豆腐切块，然后热油锅后将切块的豆腐放入用小火煎。准备豆腐。把豆腐洗净后切成约5厘米见方的小块方盘中待用。然后撒上葱花。撒上蒜片。.准备麻婆豆腐调料。把调料倒入豆腐拌匀，再加入少量的水.放入微波炉中设置高火5分钟即可。成品。麻婆豆腐的做法如下：用料：嫩豆腐1块、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半郫县豆瓣酱2胡椒粉半糖1小花椒适量、花椒粉适量、清水2小碗、水淀粉少许。准备食材，葱姜蒜切碎。

超级无敌下饭的麻婆豆腐

麻婆豆腐调料汁：半勺老抽，一勺生抽，半勺蚝油，半勺白糖，小半碗清水。准备材料。水开加勺盐下入豆腐煮3分钟，捞出过凉。麻婆豆腐|食材:豆腐、调料做法:准备个碗调料汁,碗中放半勺盐、半勺牛肉粉、一勺生抽、半勺味精、半勺白糖、半勺老抽、一勺淀粉搅拌均放在一旁备用。麻婆豆腐食材:豆腐、肉末、干辣椒、花椒、蒜具体步骤豆腐切小块,干辣椒切段,蒜切碎备用。豆腐焯水待水煮开后捞出备用。生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐和白糖翻炒均匀入味。麻婆豆腐食材：牛肉，嫩豆腐，小米辣，蒜苗，姜蒜，香辣酱，花椒辣椒粉。做法：水开豆腐下锅，发少许底盐，煮两分钟，捞出用水浸泡备用（让豆腐定型并除去豆腥味）。小米辣、蒜苗、姜蒜切末。麻婆豆腐食材:豆腐切块小葱或蒜苗老板搞好的肉末郫县豆瓣酱生抽老抽干辣椒花椒鸡精做法:有的可能会焯水,焯水:(水开,把豆腐放进去过一下水这样可以去豆腥味)有的人喜欢豆香,就可以不用焯水。麻婆豆腐食材:瘦肉、豆腐、葱、姜、蒜辣椒起锅爆香姜蒜辣椒,加肉沫翻炒加蒜蓉辣酱,加耗油翻炒加豆腐翻炒加一勺生抽翻炒加点水煮两分钟。

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐好不好吃关键选择豆腐，一定要选择这种硬硬的嫩豆腐。豆腐放在案板上先切成5厘米厚度的长条，最后切成5cmx5cm的豆腐块，豆腐切好后放入碗中备用。做法：豆腐在冷水里浸泡10分钟后捞出切边长约5cm大小的正方体。把锅中加入水，烧开后，加入一小勺盐。放入豆腐块，待水再次煮开即可捞。将豆腐切块,放入锅然后加水,水能研磨豆腐一指节即可,然后撒入适量盐巴,这样做是为了让豆腐更入味。水煮开1分钟之后捞出豆腐过滤水分。将肉剁成肉沫,稍微粗一点会比较好。肉沫里面添加一些葱姜蒜切成的末,这样肉会比较香。准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好。将豆腐洗干净，切成小方块。素烧麻婆豆腐食材:老豆腐1块,葱花,蒜末,干辣椒,花椒,豆瓣酱。做法:老豆腐冲洗干净切块,水开焯1分钟捞出备用。起锅热油放入蒜末干辣椒花椒爆香,加1勺豆瓣酱炒出红油倒入1碗清水下入豆腐。这道麻婆豆腐做法简单，又下饭，走起。原料：豆腐、葱、蒜末、姜末、花椒、小米椒、食用油、豆瓣酱、辣椒油。

怎样做麻婆豆腐

准备一块嫩豆腐，切成小块，起锅烧水，加入适量的盐，焯烫大约3-5分钟，大火煮滚后立即离火，先不要捞出，静置几分钟。豆腐是很常见的食材,不同地区的人们有不同的烹饪方式,所以八大菜系中有不同风味的做法,今天咱们就来做一个好吃的川菜中的麻婆豆腐,麻婆豆腐突出的是川菜特有的麻辣风格,喜欢吃麻辣口味的小伙伴就特别喜欢吃。豆腐焯水需要3分钟左右,必须是中小火,南豆腐比较嫩,大火煮容易碎。焯过水的豆腐不要捞出来,泡在热水最后要入锅的时候再捞出来,这样做既可以防止豆腐粘连,又使豆腐始终保持热度,热透的豆腐口感是最好的。原料：豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30克，郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量。豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。猪肉切成末；淀粉调成芡汁。

麻婆豆腐的做法怎样做

第1步、准备好材料第2步、辣椒粉，为了更辣点第3步、郫县豆瓣酱第4步、切好块的豆腐第5步、小尖椒很辣的不能吃辣的可以不放。做法第1步、准备食材：豆腐切块，花椒一小把，蒜、姜切末，小米椒切小圈，葱花是事先切好冻在冰箱里的。第2步、锅热入油，下入花椒，煸炒出香味、稍焦后撇出不要。麻婆豆腐是一道经典的川菜,现在教大家最正宗的麻婆豆腐的做法,麻辣鲜香,滑嫩爽口,非常的美味!喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧!食材:老豆腐、猪肉末、豆瓣酱、酱油、盐,老抽、花椒油、葱姜蒜末、水淀粉。

简易麻婆豆腐怎么做好吃呢?

麻婆豆腐菜谱：1主料；豆腐一块400牛肉末50克；调料：豆瓣酱30豆豉20盐2鸡粉2酱油15黄酒10大蒜末20肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30花椒面1香菜末5克。做麻婆豆腐时,一定要选择老豆腐,老豆腐本来比较硬,而且不容易碎掉。豆腐焯水的时加入食用盐,可以有效的去除豆腥味,而且会让豆腐更加有韧性,口感十足。烧制豆腐的过程中动作一定要轻,不然豆腐很容易碎掉。白糖、搅拌均匀步骤step13倒入锅中，拌匀至汤汁浓稠步骤step14撒下葱花即可麻婆豆腐的成品图麻婆豆腐的烹饪技巧技巧tips豆腐经过焯水可以去除豆腥味，煮过后豆腐更紧实不易碎。

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