用电饭煲怎么做蛋糕

用电饭煲怎么做蛋糕？

将蛋白和蛋黄分在两个大盆里（盆必须净无水无油，分离的蛋白中必须无蛋黄夹杂）；蛋黄中加入20克细砂糖打至蛋黄颜色变浅略蓬起，加入油，搅拌均匀，再加入、加入牛，搅拌均匀，然后再放入低筋面粉，搅拌均匀接下来蛋白中加入柠檬汁，打至粗泡，再加入20克糖，打到泡沫细腻状态，再加入第二次糖，20克，打到发泡，加入第次糖，20克（所有的糖用完了）；打到蛋白霜组织足够细腻，可以拉起直立箭头；取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中拌匀，再取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中拌匀，将蛋黄糊倒入蛋白霜盆中，拌匀（速度要快哦）；电饭锅内胆擦净水分，（如果您的锅不是不粘锅的话，就抹上层食用油），倒入面糊，面糊不要超过锅的半高度（因为蛋糕在烘烤中会蓬起，需要有伸展空间）；端起来轻轻地在桌面上扣几下，震出气泡，放入电饭煲内胆，盖好按“蛋糕键”即可，时间到了，焖上10分钟再开锅吧；开锅啦~~~对的，没错，顶是浅黄色的，略冷却后，蛋糕会稍微回缩，没有问题！

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1、首先将适量面粉、淀粉过筛，搅匀2、然后取个大的和个的无水无油容器，分蛋，将蛋白放入大盆中，蛋黄放入盆中3、将蛋黄打散，加入汤匙糖，适量的油，搅打均匀至糖溶化4、然后再倒入适量的酸，将其充分搅匀5、搅匀后，加入过筛的面粉6、用翻拌的从底部翻上来，翻拌至顺滑，无颗粒状。成蛋黄糊7、蛋白分次加糖，次汤匙，打至硬性发泡，拉起尖角即可8、将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，第次先加分之，用翻拌的翻拌均匀。翻拌均匀后，再把剩下的蛋白放入盆中，继续翻拌均匀成蛋糕糊9、将电饭锅内胆扫上油，按煮饭键预热下10、预热后，将内胆拿出，缓缓地倒入蛋糕糊，再将电饭锅内胆拿出来，在桌上或是地上，转转，使表面变平，再震震，震走大气泡，再放回锅中11、按下煮饭键，几分钟后，它会自动跳到保温。

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食材是面粉100克，白糖50克，芝麻香油50克，生油100克，3个鲜鸡蛋，牛20克。准备2个碗，取来3个鲜鸡蛋，打开鸡蛋，倒出蛋液带黄倒入个碗中。用汤匙慢慢挖出3个蛋黄。蛋黄要完整，挖出后放在另个空碗中。在有蛋黄的碗中加入汤匙白糖，用双筷子按顺时针搅拌100次。

充分搅拌开蛋黄。再加入3汤匙芝麻香油，沿用双筷子按顺时针搅拌100次。接着加入100克面粉，用面筛子，面越细越好。

用筷子沿顺时针搅拌100次搅拌时加入20克牛，再搅拌。边搅拌再加入勺白糖，3勺香油，再充分搅拌100次，直到没有面，且有气泡出现为止。再往蛋的碗中加入匙白糖，充分搅拌。

然后将蛋分3次倒入搅拌好的鸡蛋面团中。再用筷子按顺时针搅拌100次，搅拌滋润后停下。把电饭锅插上电，预热5分钟。

后倒入生油，用汤匙搅匀。倒入搅拌好的蛋液。倒入中间，让其自然流动。按下煮饭按钮，盖上盖，耐心的等电饭锅自己跳到保温。

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鸡蛋5个蛋糕粉100克牛90克玉米油50克白糖50克玉米淀粉10克辅料柠檬汁适量电饭锅版蛋糕的1.鸡蛋、牛、低筋面粉、白糖准备好，低筋面粉也就是蛋糕粉。2.先把牛和玉米油混合均匀，然后放入蛋黄，搅打成蛋黄液3.筛入低筋面粉，面粉定要过筛，用刮刀翻拌均匀，没有面粉颗粒为止，蛋黄糊就调拌好了备用4.分离好的蛋白中加入几滴柠檬汁，柠檬汁的作用可以去腥，也可以增加蛋白霜的稳定性，然后用打蛋器打发，白砂糖和玉米淀粉提前混合均匀，然后分两次倒入蛋白中。5.蛋白打发至硬性发泡状态，怎么来判断呢？就是提起打蛋器时，有个直挺的角，这样蛋白就打发好了，如果蛋白霜是大弯钩的状态则需要继续打发。6.打发好的蛋白霜取分之放入调好的蛋黄糊中7.用刮刀上下切拌的调匀，不要画圈搅拌，以免面粉起筋影响蛋糕的口感。

8.把调好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。

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鸡蛋4个白糖80克食用油50克牛50克低粉90克步骤1、准备食材2、蛋黄，蛋分离，蛋黄里加入白糖20克3、加入牛4、加入玉米油5、用动打蛋器搅拌至糖融6、低粉过筛后加入7、刮刀用切拌拌均，电饭锅提前用保温能预热8、白糖60克分次加入蛋中，用电动打蛋器打发至硬性发泡9、用分之的蛋白糊跟蛋黄糊拌匀，记得要继续用切拌10、倒入蛋白糊中，继续切拌均匀11、电饭锅内胆取出来，倒入蛋糕糊，轻震两下，想要得到蛋糕，可在锅底涂上薄薄层食用油，切忌锅壁不要涂，这样蛋糕才能长得高。12、将内胆放入，按下“蛋糕”键，将块湿毛巾盖在电饭锅的气孔上，时间到直接开锅，轻震两下，将蛋糕倒扣即可。