电磁炉用什么锅炒菜好吃

电磁炉炒菜用什么锅？

电磁炉炒菜般使用的都是带磁性的锅，般只要是不锈钢的锅都可以。如果使用的锅子没有磁性，电磁炉就无常运作。除了锅子的材质之外，用于电磁炉的锅定要是平底，并且锅底直径不能过，般直径要求是在18厘米左右，如果锅子的直径太，电磁炉是无常工作的。

相关知识:电磁炉炒菜用什么锅好？

电磁炉般用比较好的铁锅炒菜，在电磁炉上使用的锅必须满足个条件，那就是锅的材质必须是具有磁性的。所以电磁炉使用的锅应该是铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅，不锈钢锅，复合底锅必须是电磁炉专用。尽量不要用铁锅煮汤，不要用铁锅盛菜过，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，菜中的维生素C。扩展资料铁锅炒菜的好处用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。

用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用的时间长了，表面会自然生成层油光，基本相当于不粘锅的效果。

菜时候不必放太油，从而避免摄入过量食用油。洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷净，晾即可。

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炒菜时锅底温度非常高，往往高到油都会燃烧的温度，而电磁炉由于构造的原因，炒菜锅底温度尤其高。所以即便是耗电也要选取加厚型的铸铁锅，也由于是使用电磁炉的原因，没有明火涂层不能发挥能，反而防锈锅受到强烈不平衡热的因素涂层，所以普通的铁锅显然比防锈锅更适合。参考价格：到电器店购买40元左右的加厚平底锅就可以了，们这桥牌批发价35。有点点沉，不起锈，非常好用。是专电磁炉的。

附：炎炎夏日，福州消费者陈先生拎着口锅来到本报投诉，称：他于今年月份在沃尔玛超市买了口“爱仕达”牌电磁炉适用型改性铁锅（货号JE8330），推销姐说这口锅很好用，用铁丝球把薄膜擦去，再用醋酸和茶叶煮下，就可以用了，而且不会生锈，没想到照这个操作以后，每次炒过菜如果不擦，就生锈，实在烦。陈先生总用推销姐所说的方式操作了次，每次都煮出黑色的水，还是生锈。而且炒菜的汤都是黑色的。

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配套的平底锅为，因为平底锅能够与电磁炉接触，受热均匀，使得应该所炒的菜能够更加地受热，生熟程度致，而其他的锅就达不到这个要求。

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电磁炉般用比较好的铁锅炒菜，在电磁炉上使用的锅必须满足个条件，那就是锅的材质必须是具有磁性的。所以电磁炉使用的锅应该是铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅，不锈钢锅，复合底锅必须是电磁炉专用。