高压锅的正确用法步骤

高压锅怎么正确使用？

1.锅内食物的装入量不宜超过锅体高度的4/5，以防食物膨胀时堵塞排气孔，引起爆炸。2.盖合锅盖时，一定要对准上下手柄上的箭头，以防锅内压力上升时，使锅盖崩出，危及人身安全。3.不要任意给限压阀增加压力。当限压阀不慎丢失时，不要擅自滥造或用其他金属等重物代替。4.易熔片一旦损坏或失灵要及时更换，切忌用其他金属代替。5.认真检查排气孔，保证排气孔畅通。保证安全塞座下孔洞不被残留的饭粒或食物碎渣堵塞，以及两只手柄完全重合，否则，会使锅内食物喷出来伤人。6.不宜在限压阀上放压东西，因为这会阻塞锅内气体的正常放出。7.不宜在离开炉火后马上取下限压阀，开盖应在自然冷却后再开盖，或用冷水直接冲在锅盖上，待锅内气压降低时，将限压阀取下，放尽气后再开盖，否则，锅内气体会喷伤人。

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煤气高压锅就是使用煤气加热的高压锅。这种高压锅必须严格按照说明书的要求使用，相对来说，这种煤气加热的高压锅和现在普遍使用的电压力锅是有一定的危险的。很多煤气高压锅的爆炸事故都是因为使用不当造成的。一但蒸汽开始冒出后必须立即关小火力，食物和水不能超过锅的三分之二！

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步骤/方式1把锅盖的凸起位置对准压力锅体的凸起部分步骤/方式2然后向左旋转让锅盖进入锁定位置步骤/方式3接下来连接压力锅电源步骤/方式4液晶面板上显示数字，压力锅通电。步骤/方式5按下固定烹饪方式选项，压力锅开始倒计时烹饪，直至归零就完成了。

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微波炉和高压锅不能一起使用。微波炉和高压锅都是通过加热使食物食材变熟，但两者的加热方式和原理不同。微波炉采用电磁波的方式加热，能够快速加热食物，但是不太适合加热高压锅中的食材，因为高压锅需要煮很长时间才能达到柔嫩的状态，而微波炉的特点是迅速加热，不能保证高压锅中的食材充分熟透。在烹饪过程中，需要根据所使用的厨具，遵从操作规程，做好保障措施，确保安全卫生。

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高压锅使用时，不是直接装食物进去就可以开火了，需要检查后，严格按照一定的比例放水进去才能启用，以下是具体操作介绍：工具/原料高压锅方法/步骤1/8分步阅读打开锅盖两只手分别拉住高压锅上下把手，错开锅身打开锅盖。2/8装入食材将食材或是水装进锅，锅内食物和水的体积不能超过锅体体积的三分之二，必须预留一定的空间，切忌使用高压锅干烧。3/8盖好锅盖食材装入后，锅盖对着锅身上面的缺口盖好，并将两只把手转动到一样的位置。4/8放上限压阀将限压阀放在锅盖顶部，根据需求，开启大火或小火进行烹饪就可以了。5/8确保锅盖完整需要注意的是，在使用高压锅之前，要对锅盖进行功能性的检查，确保各个组成部分是完整的，才能保证安全。6/8清理止开阀检查止开阀是否活动，并且是否堵塞，如果堵塞就需要进行清理。7/8拆洗防堵罩将防堵罩拆下来，检查限压阀是否堵塞，在使用一段时间后，还要清洗防堵罩。