冰箱里一定有李斯特菌吗

荔枝放冰箱会有李斯特菌吗？

会，带皮水果放冰箱可能会感染李斯特菌。李斯特菌在冰箱冷藏室的温度下仍能生长，因此将带皮水果放在冰箱中并不能完全避免感染李斯特菌。然而，大多数水果在冷藏条件下会减缓水分蒸发和氧化作用速度，延长保鲜期。

相关知识:什么样的冰箱有李斯特菌？

长期不清洗并且经常放熟食的冰箱容易有李斯特菌。李斯特菌跟冰箱怎么扯上了关系，还引出了“冰箱病”呢？原来，李斯特菌能在2℃至42℃环境中生存，也有报道称能在0℃环境中缓慢生长。它能在冰箱冷藏室内较长时间生长繁殖，若人们在未经高温彻底加热处理的情况下食用这些被污染的食物，就可能出现感染症状，因而李斯特菌病又叫做“冰箱病”。

相关知识:冷冻室会有李斯特菌吗？

会的。李斯特菌被称为“冰箱杀手”,主要原因是它能在2℃～42℃下生存,在1℃~4℃的低温环境下仍能生长繁殖,甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年,是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。此外,李斯特菌的适应性极强,它具有耐干燥、耐高盐环境的能力,在酸性、碱性条件下都能适应。李斯特菌常见于泥土或水等自然环境中,而未经煮熟的蔬菜、肉食,未经巴氏消毒处理的牛奶等,也可能会携带李斯特菌。在中国,熟肉制品和即食生肉制品是最容易被李斯特菌污染的食物之一。

相关知识:水果会有李斯特菌吗？

有可能会。如果水果是没有洗干净就放在冰箱一段时间拿出来的，再榨果汁就有可能含有李斯特菌。想要去除李斯特菌，需要把水果洗干净，最好再盖上保鲜膜，拿出来用开水烫一下表皮或者把水果皮削掉。李斯特菌在低温环境可以生存很久，但是不耐高温。