开花的老荠菜煮水喝有什么用,都说开花的荠菜不能吃了，为什么呢？

都说开花的荠菜不能吃了，为什么呢？

很食材旦开或者发芽后就不能吃了，因为这个过程可能会变质，但是大放心，荠菜开之后同样可以吃，开的荠菜营养价值反而更高，所以吃了对身体更好。

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是可以吃的。而且开后的荠菜保健效比嫩荠菜更好，不过开后的荠菜太老，不宜用于包饺子。用开的荠菜蒸菜也是非常不错的，洗净沥水后撒点面粉上锅蒸熟，用油、盐等调味料拌匀就非常美味了。

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荠菜鸭血羹的食材主料荠菜100g鸭血200g辅料油适量盐适量葱适量粉丝适量淀粉适量生适量步骤1.荠菜摘洗净2.切碎入碗备用3.粉丝热水泡下4.葱切成段5.生米去壳6.压成生碎7.起油锅先爆香生碎8.待生炒香后9.倒入荠菜10.加入足量的水，倒入细粉，加盖煮开11.鸡蛋打碎12.慢慢倒入锅内再次煮开13.准备少许的湿淀粉14.倒入锅内再次烧开即可15.入碗享用贴士这个羹里可以添加自已爱好的食材，荠菜不只跟鸡蛋配，跟豆腐也是绝配。