金鸡菊怎么用,雪菊采摘以后怎么晾晒？

雪菊采摘以后怎么晾晒？

1、整理采收的雪菊不宜久置，要立即整理，剔除其中的碎石片、草渣等杂物，然后用水冲洗净，放在通风处晒。注意采用的鲜菊切忌堆积在起，以防内部发热而出现腐烂。如时加工不完，可薄薄地摊放在燥、阴凉、通风的地方，但时间不能过长，否则会影响加工质量。2、上笼雪菊晒后即可上笼。

通常笼用竹片编织而成，直径30-40厘米，深7厘米左右。菊入笼应松紧适度，以便均匀受热，不宜装得过，以防夹生，般每隔3笼装鲜菊1000克左右为宜。3、蒸蒸雪菊的锅灶直径般80厘米，锅内盛水3000克左右，锅水煮沸后，将装有菊的笼放在蒸锅上，每锅放菊笼3个，盖上锅盖。蒸4-5分钟停火，趁热开锅取出菊笼。

蒸时火要大而稳定，切忌忽大忽;蒸次要换次水，保持锅中水质洁。锅中加水不宜过，以免沸水菊;但也不宜加水太少，以免蒸汽不足，造成生。