蛋糕要植物奶油好还是动物奶油好,植物奶油好还是动物奶油好？

植物奶油好还是动物奶油好？

答：动物性油相对来说更好点。鲜油分为动物性和植物性鲜油。动物性鲜油以乳脂或牛成；而植物性鲜油的主要成分则是棕榈油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，其牛的风味来自工香料，植物性油大部分地经过加工而成的。宝宝少吃。

动物油会比植物油更好，不仅表现在健康方面，而且重要的是使用动物油作的甜点蛋糕的风味口感更佳，健康又好吃！动物油的价格是植物油的倍,保存期短,不可冷冻储存,保存较麻烦所以相对于植物油,动物油的成本较高.动物油好。

1、塑性不同植物油：可塑性和稳定性高，适合复杂的型，造型立体。（用于练习）动物油：质地绵软，造型不稳定，温度过高就容易融化。很难复杂和立体感强的造型。2、口感不同动物油好动物淡油脂肪较高，因为是从鲜提取，所以含有维生素A、蛋白质、乳糖、矿物质和钙等营养成分。它的主要成分是乳脂，乳脂含有超过百分之十的不饱和脂肪酸。

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作蛋糕用动物油更好。因为动物油口感更醇厚，更容易塑形，而植物油口感相对轻盈，不易塑形。

动物油不含氢化油成分，更加，而植物油中可能含有氢化油，不。

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当然是动物油好，植物油是造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛的风味来自工香料。而动物油是天然牛提取物，又称鲜油、淡油，其牛营养价值更不用说，价格成本更是植物油的5倍以上。

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动物油，是种以动物的鲜为原料作而成的油，所以吃上去和鲜的味很像，特别好吃，入口即化，而植物油主要是以植物油为原料，经过相关加工工艺作而成的，因此，动物油和植物油的来源不同，可以看出来动物油品质会更好，更适合们食用。