花椒的产地是什么,花椒的产地是哪个省份？

花椒的产地是哪个省份？

川、贵州、河北、山西等地都是椒的主产地，川椒的品质闻名，贵州的椒品质出也，河北及山西则以产量高占据优势，成为了椒的主要产地。椒适应性极强，它耐寒、耐旱、抗病能力强，却不耐涝，只要不积水，它还是很易栽种管理的。

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青椒常见的产地有川、重庆、山西、河北、陕西、云南、辽宁等地区，般川的青椒生长的，而且川的青椒般颜色会更加的鲜艳些。青椒般是在每年的12月份以后上市，青椒属于是川和重庆的特产，般这两个地方生产的青椒味都是比较浓郁的。

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梅椒是椒的种，主产于甘肃省陇南市武都区，梅椒果紫红色，单个分果瓣径4-5毫米，散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无。梅椒喜光、喜热、耐瘠薄、耐燥、喜沙质土、沙壤土、壤土，喜中性偏碱土；喜水不耐涝；喜农肥、氮磷钾硼肥，适生区为海拔1150—1850米的阳坡或半阳坡地带。

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贵州的椒是顶坛椒，为地理标志保护产品；地理标志证明商标。顶坛椒又叫顶坛青椒，属芸香科落叶灌木或乔木，以其颗粒硕大、麻味纯正、香扑鼻、颜色青绿、味久不衰而独占各类椒之首。

盛产于贵州省。食材特征：是椒树冬天不落叶，季常绿；二是顶坛椒经过长期自然淘汰和为选择，形成了个青叶椒的新变种。

与竹叶椒原品种相比较，叶片的叶轴及叶稀刺或光滑无刺，聚伞状圆锥序腋生或同时生于侧枝之顶，长短差异较大，约2-7cm，数目较，果熟时果皮常为橄榄绿色，果皮上有明显凸起的圆点状油腺，长有油苞，富含挥发油，香味浓烈，油味麻，具有“吃在口里，麻在嘴上，热在身上但不上火却凉在心头”的特点。历史文化顶坛椒原产地：贵州省兴义市贞丰北盘江镇顶坛片区叫报寨组29号姓冉名叫冉茂材的从1990年开始培育种子育苗逐渐改变椒变种后来整个顶坛片区都种上了这个品种的椒。