晒干槐花不焯水行吗,槐花需要焯水吗？

槐花需要焯水吗？

槐需要焯水吗？在槐开放的时候，很都喜欢用槐成各种美食，成槐饼，槐茶，槐酱等，深受生和老的喜欢。那槐成的美食，在成美食之前都需要焯水吗？槐饼在槐饼时，需要新鲜的槐、面粉、蜂蜜，砂糖等。

对新鲜的槐处理，首先要槐放入沸水之中，快速焯水，等变得更鲜艳时，时间只需十几秒，快速焯起放入冷水之中，不仅使色更艳丽，还能用热水除去的苦涩的味。槐酱对于槐酱，焯水并不重要。

可以分为焯水和不焯水两和不同的酱的腌，焯水可以除去的苦涩味，让更加入味更甜，不焯水在腌成酱后，不仅保瓣的香味，还让甜中带着丝微苦，让酱更具独特的风味！槐茶茶就是品尝的独特风味和苦中带甘的味，槐在成茶时，但焯水就会失去的风味，同时也会让难以燥，所以茶能沾水。

将鲜新的摘下之后，经过简单的筛选之后，直接烘以保留槐的香味。

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农村吃过野菜的用“开水焯”这个步骤可能会更些，大部分野菜自身会有种苦味，或者涩味儿，开水焯下能去味儿。洋槐本身其实是没有什么怪味儿，吃的时候用开水焯下，大数因为这个习惯问题。再就是吃原因，比如是包包子的时候，开水焯下，剁馅儿后挤水，很蔬菜馅儿都是这么的。

相关知识:晒槐花为啥焯水？

1、用热水焯下，槐的口感会比较好些。在农村最常见的吃就是煎槐饼。

煎槐饼的时候，先把焯过水的槐，用布包着，把水挤出来。或者用把水挤出来也可以。这样弄出来的槐饼，更筋，更有嚼劲。2、老年认为槐开水焯过以后，有消菌杀毒的作用。其实槐本身就没有菌没有毒的，新鲜的槐采来就可以直接吃的。

3、更易于保存。槐是煮过之后才保存，这样才能保存得更好；但是想追求营养价值可以直接洗净就晒，不过后者比较难保存。

相关知识:槐花焯水后需要浸泡吗？

不需要凉水泡了槐在摘回后，取掉余的部分，在用净的水冲洗后，将水烧开，把槐焯水后，立即用凉水冲洗，不能再用凉水浸泡了。然后沥水份，就可以了。杨槐的吃有许，蒸着吃，用鸡蛋炒槐。焯水后的槐，还可以将其冷冻起来以后吃。

相关知识:槐花不焯水可以直接做饼吃吗？

不可以。除了上面可能有灰尘，还担心有虫子，还有是担心不过热水，吃完可能会不舒，过次热水在吃，更加，也可以洗除杂质。